Spanyol borút: Rioja és Ribera del Duero

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Egy spanyolországi borász látogatása egyszer csak szakértői ügy volt. A kinevezést követően, majd az ügyvezető igazgatón keresztül, néhány órán keresztül megjelenik. Ha a végén azt mondtad: "Három fehéret fogok", kérdeznek "raklapokat vagy konténereket?". Közben a bárokban, vagy Tinto vagy blanco talán egy rozéval a nyári hőhomályban. A dolgok megváltoztak.

A spanyol bor új módjai

Az új borvidékek egyik napról a másikra felbukkannak, mint az egész országban. Van egy buzgó, érdeklődő bor iránti érdeklődés, ami soha nem létezett, amikor olyan volt, mint a kenyér: az étkezés része, de nem érdemes tovább gondolkodni.

spanyol bodegas lelkesedéssel reagáltak erre a hullámra. Az innovatív borászok felajánlása, a modern technikák alkalmazása és a Pyrenees ezen oldalán soha nem látott fajta kísérletezésével fektettek be pincészetüknek szórakoztató helyeket. A képzelő építészek inspiráló épületekben izgalmas borokat kínálnak, a túrák rendszeres rendezvények és tisztességes kóstolók garantáltak. Nagyszerű hír, mert a spanyolországi első két vörösbor régió, a Rioja és a Ribera del Duero, hegyes falvakkal díszítettek, akik lusta napokba sétáltak és mintavételeztek.

Laguardia körül, Calatrava, Gehry és Eusebio főszereplésével

Laguardia, a Rioja Alavesa-ban talán a legszebb város. A baszk hegyek látványosan leereszkednek a lenyűgöző központi síkságra, míg ennek a megerőltetett településnek a keskeny középkori utcái az ókori pincészetek katakombás harangjain át, a falakon kívül pedig újabbakat terjesztenek. Az Ysios pincészet hullámzó fém vonalai visszhangozzák hegylánc háttér; a közeli Marqués de Riscal egy lenyűgöző látogatóközponttal és Frank Gehry által tervezett szállodával rendelkezik. A titánszalag Bilbao-ban emlékezteti a Guggenheim Múzeumát, miközben tükrözi a régió földrajzos, borzalmas árnyalatait.

Nem hagyta el ezt a hagyományt. A Riscal Cabernet-infúziós vöröse olyan csábító, mint valaha; míg a Laguardia földalatti kamrái egyikében egyszerű, kedvelt borokat készítenek hagyományos pincészetekből. Eusebio Santamaría, a tulajdonos nem köphet. - Nem érdekel, hogy mit mondanak neked szent kóstolókban; nem tudsz egy bort, amíg nem tudod, milyen érzés, hogy a torkodon megy.

Briones és Haro

A Rioja mentén az ambiciózus projektek feltűnően eredményesek voltak. A bor múzeumok lehetnek sikertörténetek, de a Briones Dinastía Vivanco lenyűgöző erőfeszítései olyan eklektikusak, hogy a dolgokat érdekesnek és elég mélynek tartják ahhoz, hogy kielégítsék a rajongókat. A közeli Haro-i múzeum szárazabb, de a tényeket egyenesen tisztázza. Haro nemes régi központja gyalogos pincészetek és kocsmák, ahol egy Riojan bab pörkölt és egy üveg piros érzi teljes kielégülést. A Muga bodega szemlátomán nem-do-the-way-granddad-did, és érdekes, hogy látogasson el, a hordó-és kéz-szétválasztása a tojásfehérje (szennyeződések kiszűrésére) még folyamatban van.

Ribera del Duero

A Duero folyó mentén a kasztíliai őserdőn keresztül a sült bárányos aromákkal teli zóna is gyorsan változott. A spanyol prémium pincészetek egyike, a Vega Sicilia örökké működik, de csak viszonylag korán realizálta a Ribera gyümölcsös, összetett, elegáns vörösének teljes potenciálját.

Abadía Retuerta-ban egy hatékony modern pincészet kiegészíti a román apátságot. Még olcsóbb boraik is a büszkeséget bűvölik az aficionadosok és a quaffers egyaránt, és a legmagasabb tartományaik az ég. A közeli Arzuaga az egyik kiemelkedő Ribera vörös. egy elegáns új szállodai és éttermi komplexum itt felidézi az egyházi építészetet, a szarvas-legelők pedig a folyóig futnak. A Peñafiel-t egy pillantást vette a kastély nézeteiről, most egy érdekes bormúzeumról, de a Roa vagy a Peñaranda falubeli esti sétái örömei remek lehetőséget nyújtanak.

Hogyan juthatunk el oda

Bilbao és Zaragoza, amelyet Iberia és a költségvetési szervek szolgálnak fel, könnyű indítócsatornák a Rioja számára. A régió fővárosa, Logroño, a madridi Iberia szolgált. A Ribera del Duero viszonylag közel Madridhoz; A Ryanair a legközelebbi repülőtér, a Valladolid.

Legyen inspirált Spanyolországról, a Lonely Planet tippjeivel és cikkekkel az országban.