Top 10 kulináris úti cél Nagy-Britanniában

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Négy-öt évszázaddal ezelőtt a brit étel szenzációs volt, amely szédítő számos helyi és importos összetevőt és ízanyagot tartalmazott. Aztán nem volt - az Ipari Forradalom szétszórta a szárazföld hullámát. Aztán csodálatos módon újra: a brit menüket kiszabadították a rossz minőségű steak-and-vese pite és a száraz halak és zsetonok kötőerejétől. Ez a tíz legjobb gasztronómiai úticél kapja meg a szája öntözését.

1. Borough Market, London

A mezőgazdasági termelők piacai elterjedtek Nagy-Britanniában későn. A Borough Market azonban több mint 700 éve kereskedik a londoni híd déli részén, vagy ezen a környéken; ma a kora reggeli nagykereskedőket helyettesíti a kézműves kenyerek és sajtok, a játék és a hús, a gyümölcs, a zöldség és a pán-globális finomságok.

2. Melton Mowbray, Leicestershire

Az egyszerű sertés pite - fűszerezett hús és zselé egy szilárd péksüteményben - megtestesíti mindazt, ami a legjobb és legrosszabb a brit grub, amely lehet zsíros és nehéz vagy ajak-smackingly finom. Melton Mowbray sertéssüteményt Angliában "Élelmiszer Vidéki Fővárosa" készített legalább két évszázada; a legjobbak még mindig a város körül sültek, sőt a "sajtok királya" termelés központja, a kék színű Stilton.

3. Padstow, Észak-Cornwall

Nem hiperbola azt sugallja, hogy Rick Stein forradalmat kezdett a tenger gyümölcsei étteremben, amely 1975-ben nyílt meg Padstow-ban. Helyi halak használatával az étterem - és az azt követő üzletek, beleértve a kávézót, a deli-ot, a szakácsiskolát és a halászcsarnokot a halászfaluban - előkészítette Cornwall gasztronómiai gondolkodását.

4. Abergavenny, Dél-Wales

Ez a Fekete-hegység lábánál fekvő piac a szeptember közepén felkavarja a kulináris őrületet, amikor az éves Abergavenny Élelmiszerfesztivál mesterkurzusokat, kóstolásokat, megbeszéléseket és bemutatókat, valamint számos helyi standot kínál. Megfelelő éttermek és vendéglők adják a várost és a környező vidéket.

5. Whitstable, Kent

Whitstableben az osztriga a világod - és már a római idők óta, amikor az ízletes puhatestűeket először betakarították. Napjainkban a júliusi Oyster Fesztiválon ünnepelnek, és a régóta friss tenger gyümölcseit fel lehet venni a régóta ismert halpiacra.

6. Balti háromszög, Birmingham

Furcsa, de igaz: a felmérésekben a britek a krémes curry csirkét tikka masala nevezik kedvenc ételüknek. Nagy-Britanniában az indiai szubkontinens konyhájának éttermei vannak, de a curry szíve a Birminghami Balti Háromszögje, ahol számos étterme számtalan fajtájú csicseriborsó élvezetet szolgál fel.

7. Ludlow, Shropshire

Valami láthatatlan gasztronómiai gravitáció - ez, és a szomszédos élelmiszeripari beszállítók galaxisa a környező vidéken - átalakította Ludlowot, hogy pusztán furcsa, kastélyvégű város legyen a kulináris kiválóság erőművévé. Most gyakorlatilag megfullad a Michelin-csillagokban és az AA-rosettákban, ahol ínyenc éttermek, specialista élelmiszerboltok és sörfőzdék, valamint szeptemberben megrendezésre kerül az Élelmiszerfesztivál.

8. Bray, Berkshire

2010-től mindössze négy étterem Angliában három Michelin csillagot tart - és kettő ebben a bucolikus Thames-part faluban: a Michel Roux Waterside Inn és a Fat Duck rendszeresen az Egyesült Királyság legjobb étterme, és híres a séf Heston Blumenthal innovatív " molekuláris "megközelítés a gasztronómia számára. A Bray számos más elismert éttermet és gasztropot is magában foglal.

9. Castle Douglas, Dumfries & Galloway, Skócia

Britannia egyik kijelölt "Élelmiszervárosa", Castle Douglas már régóta kereskedelmi központ, és az állattenyésztési piacok még mindig tartanak minden héten. A vonzalom nem annyira a nagynevű szakácsok vagy az elismert éttermek, mint a kiváló minőségű helyi termékek, a hús értékesített hús mesék húsok, a sörfőzdék, a cukrász és a pék.

10. Herefordshire

Vagy talán Wherefordshire-nak kell lennie - még a Britok is küzdenek, hogy megállapítsák ezt az álmos vidéki megyét a térképen. De Herefordshire egy Édenkertje egy nagy tisztelettel: ez az alma ég. Anglia almabor hubja mezők és gyümölcsösök gobelinja, ideális kerékpár felfedezésére.