300 mérföld sör, bratok és sajtok: egy Wisconsin kulináris túra - úti út

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

A Great Lakes paradicsom, Wisconsin a sajt iránti elkötelezettséggel olyan erős, mint a sör és a bratwurst iránti vonzereje - az állami étrend három pillére. Nehéz elmenni bárhova a Badger-államban, anélkül, hogy kőhajítás lenne az egyik ilyen finomságtól, és egy útiterv tökéletes módja annak, hogy minél jobban megnézhesse a Wisconsin által kínált lehetőségeket.

Útvonalunk a New Glarustól Milwaukeeig tart, és több mint 300 mérföldet fed le, amelyekben kulináris és színpompás kezelések várják.

Sült a foltos tehén New Glarusban

A sör már régóta iparág a Nagy Tavaknál, de a mega-sörgyárak, amelyek az államot a térképre helyezték, nagyrészt a raktárakban, az erőművekben és a szalagtermekben rejtett kézműves sörfőzdék népszerűsítették.

A New Glarus (több mint 2000 lakosú) faluban egy kulcsfontosságú példát talál erre a változásra a város névtelen sörfőzdében. A sörözői körökben jól ismert New Glarus Brewing Company üvegeket sört a foltos tehén, a Holdember, az Uff-da és a Bubbler nevével, egy bólintással, amit Wisconsinitesek ivószökőként hívnak.

A sörfőzde túrákat kínál a gyárnak és egy kiterjedt szabadtéri teraszt a kóstolóknak. Ne feledkezzen meg a helyszíni áruházról - a New Glaront az államon kívül nem adják ki, ami növeli a kultuszszerű fellebbezést.

Brats és sört Madisonban

Miután megtörtént a töltés, északkeletre a County Road PB-ban, átmegy a Wisconsinon, és valószínűleg felidézi az elmédet - vörös palák, gabonasziló, clapboard házak, és ha az év megfelelő időpontjában haladsz, sorokat sorokra a kukorica. Madison fővárosába jössz a Mendota-tó partján, és tökéletes kilátás nyílik a városra.

Ha éhes vagy, vegyél egy harapást a The Old Fashioned, egy alkalmi, barátságos étteremben, amelyet Wisconsin vacsora klub után terveztek. 150 Wisconsin sört szolgálnak fel, melyek közül több mint 50-en vannak csapva. A brat - egyetlen vagy kétszemélyes - a híres Miesfeld's Sheboygan-i piacából származik, és tökéletesen sült sajtos süteményeket kínál.

Ales rajongói nem szabad kihagyni az Ale Asylumot. A Dane Megyei Repülőtér közelében található mikrohullámú hűtőház körülbelül egy tucat sört forgat. Ha valami kisebbet keres, nézze meg a One Barrel Brewing Company-t, a Madison első nanobrónát, amely a város East Side-on található.

Tejelő kitérő

Ok az egyik állam beceneve: "Amerika Dairyland": Wisconsin büszkélkedhet az egyetlen mester sajtkészítő programmal Európán kívül, és a többgenerációs sajtkészítő családok évente több száz nemzeti és nemzetközi díjat hoznak be. Ezért érdemes egy további 30 percet eltölteni nyugatról az útvonalról, hogy meglátogassa a Fremont kis, elcsúsztatott Union Star Cheese-ét. Az 1911-ben alapított bolt híres kis adagjairól, kézi készítésű cheddarról, muensterről, Colby-ról, naponta frissen elkészített sárgabarackról és hússzorból, amely - ellentétben az élelmiszerboltban található - ostoros friss frissítéssel. Ha a megfelelő időben érkezik, akkor is kaphat egy túrát, és figyeli a sajtkészítőket.

A Fremont-tól indulás keletre Appletonig, és megáll a Simon's Specialty Cheese Shop-ban vagy a Lamers Dairy-ben, ahol megtalálja a rengeteg helyi sajtot, hogy kipróbálhassa a sárga habot különböző giccses háztartási tárgyak és fejdíszek formájában. sombreros - úgy formázott, mintha sajtdarabok lennének.

Gorging a Green Bay-ben

Folyton északkeletre Appletontól, a Green Bay-be, az NFL Packers és Lambeau Field (más néven a Frozen Tundra) otthona, valamint néhány papírgyár és néhány csodálatos sörfőzdék piacán fogsz szállni. A 2017 közepén megnyílt Copper State Brewing Co. fantasztikus ételeket és sört büszkélkedhet, a nitro-ről pedig néhány vázlat van. Nem fogod megbánni a grillezett sajtot a sörsajtoló mac oldalán, miközben mintapasszolod a Platinum Blonde Coffee-t, egy édes, testes sört egy vastag kávés aromával, vagy egy cent búzát, egy könnyű, citrusos sört.

A Copper State-től felfelé haladhatsz a blokkban, a híres Packer Donald Driver óriási szobra felé, a Titletown Brewing Company-be, egy étterembe és egy mikrohullámú sörözõbe, amely egy régi vasútállomáson található. Mind a zászlóshajó, mind a szezonális söröket kínálja, amellyel párosulhat egy Wisconsin sajtos tábla.

A város szélén találja a Stillmank Brewing Co.-t, egy szeszélyes helyszínt egy raktárcsíkban. Nyeregjünk a csapaterem bárjába, vagy parkoljon a sörfőző berendezés közelében egy gyűrűs üléshez a sörgyártáshoz. A gyümölcsös sörök itt találhatók, köztük a Tailgater, egy sima, mégis ropogós sör / almabor keverék, amely a név szerint tökéletes a csomagtérajtóhoz.

Töltsd le az éjszakát itt, és kezdd el korán reggel, hogy időt nyerj a carbo-terhelésre, mielőtt egy másik nap a brats és brews. Mike bake Shoppe szolgálja fel a hivatalos állami cukrászsüteményt: kringle, csillogó, skandináv öröm tele van bármiből a mandulapasztából a sajtba, a macerált gyümölcsökbe. Ha a hétvégén tartózkodik a városban, akkor már korán jönnek, mielőtt eladják.

Brats király a Sheboyganben

A Green Bay-től déli irányban Sheboyganig. A korai ősszel, buja zöld-és aranyfák mutatják a tájat, mintha még az Anyatermészet is egy sajtfejű szerető Packer rajongó. A városba vezető úton álljon meg egy 3 Sheeps Sörözővel, amely egy régi Coca-Cola csomagolóüzemben található.Sörök széles választékát kínálják, a pilsnerektől az ales és a lagers, a stouts és az IPA-kig. A Wolf - 13,5% -os ABV - az egyik legnépszerűbb. Ez a bourbon hengeres korú császári húr meglepően sima, és jól illeszkedik a létesítmény nyugodt hangulatához, amely minden kedden játékokat, kanapékat és jógát is tartalmaz.

Sheboygan a bratról szól, amelyet a német bevándorlók népszerűsítenek, akik a környéken telepedtek le és kedvelt ételt hoztak. A jó keresési lehetőségek bőségesek, köztük a Charcoal Inn, a Rupp's Downtown vagy az Al & Al's Steinhaus, egy kis, régi iskola német étterme, ahol a bratokat tálaló savanyú káposzta és sajtkrémek szolgálják fel, az állam híres sajtjának túró. Miután feltölted, menj délre, ezúttal Milwaukee felé. Útközben a Cementarburgi Fermentorium sörfőzde és kóstolóteremben, egy alkalmi rendezvényen, különféle sörsoros egyéni járatainkkal ünnepeljük.

Néhány Milwaukee sörfőzés

Miután Milwaukee-ban, a Miller és a Harley-Davidson híres városban léptek be, hagyja el a nagy embereket, mint Pabst és Miller, és menjen oda, ahol a helyiek isznak. A szinte végtelen lehetőségek közé tartozik a Good City Brewing, a MobCraft Beer, a Bavarian Bierhaus, a Third Space és a Milwaukee Brewing Co. Sok nevét a helyi történelem: City Lights Brewing Co. található a századfordulós szén-gázosítási üzem.