Nagyszerű hét a csokoládé és koktélok számára Londonban

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

Szeretjük az ételeket és italokat, különösképpen örömmel hallottuk, hogy 2010. október 11 - 17-én az Egyesült Királyság Csokoládé Hete, valamint a London Cocktail Week.

Ha egy szeszélyes koktél-itató vagy egy szeszélyes koktél ivó, és hogy a tippje a választás egy Havana mojito, piña colada, vagy a helyben nevű Notting Hill (gin, őszibarack és Campari), tényleg nincs mentség, hogy nem kap és ünnepeljük csokoládéinkat és koktéljainkat.

Természetesen nem csak mi vagyunk, akik szeretik az ételeket és italokat a legjobbat ünnepelni, ahogy a szerzők is elmondják. Tény, hogy a világ annyira tele van az étel- és italaj fanatikusokkal, hogy úgy döntöttünk, hogy könyvet szentelünk neki.

A Lonely Planet legújabb könyvében, Mozgatható ünnep, utazási írók és szakácsok egyaránt megoszthatják színes mesék mesélni a külföldön és a külföldön. Itt három író betekintést nyújt a világszerte elterjedt italokba, a sörtől a barnaig és a banán sörig:

Egy pirítóst Grúziába

Giorgi kinevezésre került ceremoniamester - az esti vacsorát, és elindult néhány kanyargós, meglehetősen rögtönzött grúz és angol nyelven. Sokkal többet kellett követnünk: megünnepeljük velünk, a Kazbegi házigazdáinknak, Grúziának, Nagy-Britanniának és így tovább. Kezdetben azt válaszoltuk, amiről úgy gondoltam, elvárásunk tőlünk, lehúzva a szemüvegünket, de hamarosan megváltoztattuk, hogy egy pohárral csökkentsük a tervezetünket, amikor rájöttünk, hogy el tudjuk kerülni.

Nem meglepő, hogy az asztal körül zajló beszélgetés egy idő után eléggé élénk lett; ugyanakkor egyik grúz nem mutatott semmiféle nyilvánvaló jeleit a részegségnek - ez megbocsáthatatlan lenne ebben a borzalmasan áztatott, mégis büszke földön, ahol arra volt szükségetek, hogy az italodat úgy vegye be, mint egy ember. - Laurence Mitchell, szabadúszó utazási író és fotográfus

Banán sör Közép-Afrikában

Valami kedves család mindig olyan dolgot ajánl fel nekem, ami első pillantásra nem tűnik 100% -ban kellemesnek. Sült teknős tüdő. Juh szemgolyó. Mosolyogj és megfojtom. Ez az én politikám. Ha valami bizonytalan alkoholt adnak - pálmabor, kukorica sör - annál jobb.

Közép-Afrikában, a Virunga vulkánok alatt az emberek egyfajta banán sört hívnak pombe amelyet egy liter barna üvegpalackban szolgálnak fel, amely egyszer sört tartalmazott. pombe egyszerűen csak sört szalámi sört jelent, de figyelmeztettek erre a banánfajtára: ne öntsd bele egy pohárba, mondta maga a sörfőzde; nem akarod ténylegesen látni.

A pombe leginkább egy fából készült szalmával inni. Ez azért van, mert az erjedő banánok vastag fekete iszapot hagynak az üvegen. Azóta megtanultam, hogy a végső sörfőzés folyamán a sört átszűrjük egy finom ruhával. Gondolom, hogy a sörfőzsem feleslegesnek találta ezt a folyamatot. - Tim Cahill kilenc könyvből álló díjnyertes szerző, köztük A Jaguarok megszaggatták a testemet és Fogja meg a felvilágosodást.

Barna bor Crete-ban

Az étterem, amely csak egy kavicsos strandra néző szőlőskert alatt található terasz, némi váratlanul bánik.

Az első közülük a bor. Ebben az évben barna. Nem hiszem, hogy korábban már volt barna bor. Ez egy olyan szín, amely a Provence-ból származó bandol rozé rozéjához kapcsolódik - barnás, barackos rózsaszín - de sötétebb, sűrűbb. A fehérbor, amit itt vannak, finom, italos, nem megemlékezhető, de ez a cucc, egy ősi szeszes ital, amely azóta is Homer-kor óta létezik, amelynek öröksége valószínűleg a minoói múlton túlra esik, több mint háromezer évvel ezelőtt. a "piros" epitéma eufemizmus, más kérdés.

Ez egy különleges dolog. A helyi gazdálkodók és a feleségeik csupasz lábai a helyi kocsmák fölé emelkedő szőlőskertek meztelen lábánál (nem pedig préseltek) kerasi, egyesek durvanak nevezik, egyesek hatalmasnak nevezik. Én ördöginek nevezném, mind az íze, mind a hatása szerint. Dionüszosz él benne. Nem okoz önnek, ez inkább pszichotróp. Ez kissé őrültnek lenni. - Henry Shukman elnyerte a 2003-as Jerwood Aldeburgh-díjat az első költőgyűjteményére, Dr No's Garden-ben, amely szintén az Év Könyvében szerepelt a Times és a Guardian-ban. A Wordsworth Trust-ban a Poet in Residence volt, és most New Mexico-ban él