A 11 legjobb utcai étel érdemes fújni a diétát

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

Ön egy külföldi nyaraláson vagy egy helyi piacon keres. Hirtelen egy csábító aroma körülveszi Önt, és megfordítja a fejét, hogy megtalálja a forrást. Hosszú sorban vannak olyan éhes emberek, akik féltékenyen nézik az embereket, akik gyalogolnak, és valami finomra nézik. Mit esznek? Talán meg kellene vizsgálnod magad és kipróbálnod magad?

De te vagy egy diétán. Nem teheted. Nem szabad. Megesküdött, hogy nem, úgyhogy ne nézz.

Egyébként bámulsz, és annyira csábító. Kipróbálhatja ezt egyszer, és soha többé nem jöhet át itt, így ez lehet az egyetlen esélyed. A pokol a diétával - ez fontos kulturális kutatás. Hiábavaló lenne, ha nem próbálnám meg.

Milyen élelmiszerek érik a potenciális bűntudatot? Megpróbáltuk korlátozni magunkat a 10 utcai ételhez, amiért érdemes fújni a diétát, tényleg - de a kényeztetés szellemében nem tudtunk segíteni, de a listát akár 11 kulináris csábítot is megragadni szerte a világon:

1. Gordita - Mexikó

Kép phylevn által

A Gorditas kézi ég, puffadt szimfónia a mexikói jó ízlésnek. Néhány élelmiszer-standokon a szakácsok csak egy száraz masszát (kukorica-liszt tésztát) melegítenek egy száraz palacsintán, amíg meg nem puhulnak, majd fésülnek; máskor pedig a massza süteményt a palacsintán kezdeni, majd áttölteni buborékos olajjal tökéletes befejezéshez. A főtt massza fel van osztva, majd töltse ki a választott földi sertéshúst, punchy chorizo-t vagy sajtot és chillit. Az apróra vágott saláta, apróra vágott vöröshagyma és a forró mártás szokásos adagja. Találj egy jóat, és ez egy ehető műalkotás.

2. Gelato - Olaszország

Kép: beggs

A legegyszerűbb, zseléje egy fagyasztott tojásos puding, amely minden elképzelhető összetevővel ízesíthető, az amarettótól az zabaglioneig. Az olasz zselé nem hagyományosan krémet tartalmaz - azt tejjel és tojással vagy kukoricavirággal kell elkészíteni - és általában zsírszegény. Találd meg a valódi házi készítésű anyagot, és a szerelem először nyalogatja - az a lenyűgöző izgalom lóg a gerincén és a tűzijátékok úgy tűnik, hogy felrobban a levegő körülötted. Ez azt gondolod, hogy milyen boldogságnak kell ízelnie.

3. Poutine - Quebec, Kanada

Kép a yurilong

A Poutine egy süllyedt sült krumplival (zsetonnal) kezdődik, amelyet egy sós barna mártással temettek el, és friss sajtos túróval tetején. A mártást általában csirkeállományból készítik, de látni fogják a borjúhús, a marhahús és esetenként a vegetáriánus változatokat is. A legjobb sajtok olyan frissek, hogy csikorgó hangot hallanak, ha beleveszik őket. Poutine Quebec szleng a "rendetlenségért" - lehet, hogy egy rohadt rendetlenség, de ez egy átkozott ízletes rendetlenség, amelyet nem szabad kihagyni.

4. Murtabak - Szingapúr és Malajzia

Kép: Mark Broadhead

A Murtabak lényegében töltött palacsinta, amely gyakran hasonlít egy olyan kreppre, amelyet hengereltek és apróra vágtak. (Indonéziában is édes formában érkezik, a martabak manis néven ismert, amely vastagabb tésztát tartalmaz, amelynek textúrája egy sima gofrut emlékeztet.) Ebédlő táplálékként megtalálható a szingapúri és malajziai piacokon, élelmiszerpályákon és utcai standokon. A maláj félszigetre érkezés után a murtabak stílusok sokszorosodtak a helyi ízek és összetevők tükrözésére - a kínai stílusú tojás és a zöld hagyma kedvelt töltelék Szingapúrban, míg a fűszeres curry egyik oldala Malajziában gyakori.

5. Currywurst - Németország

Kép by ilovebutter

1949-ben, amikor Berlin romokban feküdt, Herta Heuwer nevű vállalkozó háziasszony kapta meg a brit katonák angol angol curry erejét. Ezzel a ritka összetevővel (minden élelmiszer még mindig hiányos volt), ő hozta létre paradicsom alapú curry mártással és slathered egész felaprított kolbász. Így született a currywurst. Ma már annyi különbség van, mint a kolbászok Németországban, és amint azt egy német ételből vártuk, ez a végső sörönd.

6. Takoyaki - Japán

Kép avlxyz

A ropogós, puffadt búzakrém golyója egy polipos édes, csekély darabot tartalmaz. Az elegyet egy speciálisan kialakított főzőlaphoz öntjük, sekély bemélyedésekkel, mint például a ping-pong golyók, amelyek fel vannak vágva. Néhány tavaszi hagymát lehet dobni a tetejére, akkor az egész egész aranyat főz. Ha elkészült, az aonori (zöld hínárpor) porított, a katsuobushi (bonito pelyhek) vagy a majonézes vagy takyaki mártással megszórva, hasonlóan a vastag Worcestershire mártáshoz. A héj szilárd és rágós, nyílt, hogy felfedje a forró, krémes és nem eléggé beállított tésztát. A polip zsíros darabja a végső bánásmód, amit rágni kell, miközben megtámadod a következőt.

7. Chivito al Pan - Uruguay

Kép by mattrubens

Ez a túlterhelt steak szendvics - az Uruguay alázatos, mégis csillogó nemzeti különlegessége - az egyik legolcsóbb, leginkább ízletes és legelérhetőbb módja az ország híres marhahúsának mintavételezéséhez. A teljes értékű koleszterin bomba, a chivito két darab majonézes kenyérrel kezdődik, majd magas roston sült roston, sonkával, szalonnával, sült vagy főtt tojással és mozzarella sajtokkal töltött.Néhány token zöldséget kap a jó adag: a saláta, a paradicsom és a roston sült piros paprika jönnek standardra, míg egyes helyeken savanyúságot, olívabogyót, gombát vagy pálmavilágot is hozzáadnak.

8. Kelewele - Ghána

A zamatos kombináció az ízek, kelewele olyan, mint a fűszeres, plantain változata a sült krumpli, csak jobb. Az érett gyeplőt hosszú csíkokba szeleteljük, sóval, gyömbérrel és friss chilivel hintettünk, majd rántottuk a növényi olajban, talán egy szén kályhán. A vacsorát este vagy vacsora után kezelik egy újságban. A kasszának hajlamos a csészébe csavarni, és csekély csekély zsíros gyönyörűséggel. A ropogós gyümölcsös fűszeres és édes, a gyömbér és a gyümölcsös ízei egymást játsszák, és a chili hője minden harccal felépül, amíg ég. Az utóíz az édesség és a tiszta tűz - de egyébként is visszamész.

9. Yangrou Chuan - Északnyugat-Kína

Képzelje el magát egy esti sétát a városi Kínában, talán egy Pekingben hutong vagy Xi'an egyik mellékutcáján. A füstös grillezett hús és a kömény nyoma lóg a levegőben. Látod egy közép-ázsiai kinézetű embert, aki felváltva fújja a kis grille és a hússzeletes húsdarabokat, és bejelentette a mandarinban:Yangrou chuan! Yi tiao yi kuai!’("Kenyérsütők, 1 jüan botonként!"). A grill jelenlétének egy kis tömege és a nyársak felvásárlása olyan gyorsan, mint az eladó, jó jel. Csatlakozz a tömegekhez és rendezzen fél tucatnyiat - ők a tökéletes esti serleg.

10. Pastel de Belém - Portugália

Kép wippetywu készítette

A Belém pasztell egy kis sült krumpli, melyet egy édes, krémes, tojás alapú pudingrével töltenek, és fahéjjal megszórva. A legszebb - és "eredeti" - pasztell a Lisszaboni Antigua Confeitaria de Belem. Várakozás a hordákkal, hogy vásároljon elgondolkodtatást (egy hihetetlen 19 ezer kalács kerül naponta). Csak három ember van a titkos receptben, és előkészületek zárt ajtók mögött zajlanak. Lélegezzen a cukor és a fahéj illatában, harapjon bele a ropogós süteménybe, és hagyja, hogy a nyelv a buja pudingra maradjon. Bűnösen édes.

11. Jerked Sertéshús - Jamaica és Karib-szigetek

Az egyik nagy karibi étel, a csukott (kikeményített) sertéshús eredetileg füstölt a pimento fa és a bogyók. Ez a hozzáadott íz, valamint a száraz dörzsölés, amely hólyagos forró hüvelyesekből áll, a szegfűszeg elfogyasztott szegfűszeg és minden más fűszer vagy gyógynövény közel van a kezéhez. A húsnak gyengédnek kell lennie, és gyümölcslúgosnak kell lennie; először jön a hő, egy gyümölcsös chilipaprika, majd egy édesség, ami felmelegíti a tüzet. Mindegyik harapásnak fűszeres sásson kell lennie, és szerepe van a szerecsendiónak vagy a fahéjnak. És a kéreg … Ó, ez a kéreg: feketén és ragadós, amely a bátorság kvintesszenciáját tartalmazza. Egy rész soha nem elég.

Válogatások: Tom Parker Bowles, Kate Armstrong, Gregor Clark, Carolyn B. Heller, Emily Matchar, Joshua Samuel Brown, Amy Karafin és Barbara Sarpong