Maui élelmiszerekhez

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

A vulkáni Haleakala meredek lejtőin a surf foltok gazdagságáig Maui a nap, a homok és a szörfözés szerelmeseit várja. De csak a szállodai büfé felett fedezze fel, és fedezze fel, mi az a Foodie cél, amely a Valley Island lett.

Maui kulináris táját erősen befolyásolja a friss, helyi és o nem (finom) ízek. A szakácsok, a mezőgazdasági termelők, a mezőgazdasági termelők és a halászok együtt dolgoznak egy fenntartható jövő felé, ahol a szigeti alkotóelemek a napi menük kiemelt vonzereje és tükrözik Maui mezőgazdaságát és népét.

A Hawaii Regionális Konyha-mozgalom 1991-ben indult, és 12 alapító szakács érdekelt a legfrissebb helyi összetevők felhasználásával, hogy a szigeti ételek különböző ízvilágát elérje. Három ilyen eredeti koktél éttermek Maui: Mark Ellman a Mala Ocean Tavern, Beverly Gannon a Hali'imaile Általános Áruház és Peter Merriman a Merriman's Kapalua. Ezek és az alapító szakácsok újabb kezdeményezései - köztük Ellman legújabb, Honu, Lahaina, Gannon egykori Gannon és Merriman's Monkeypod Kitchen Wailea - között vannak a legjobb helyek, hogy egy Maui ízből mintát kapjanak, egyenesen a gazdaságból a asztal.

Csakúgy, mint a friss helyi összetevők gazdagsága és sokfélesége, azok elérhetősége a nagy éttermeken kívül kisebb létesítményekre is kiterjed. Kóstolja meg a guri-guri-t, a fagylalt és a szerbét áthatja a Tasaka Guri Guri-t. Egy másik édes választék a Roselani Tropics Ice Cream szigetelt fagylaltja, amely helyi ízeket, például vaníliát, mangót, ananátot és kávét tartalmaz. Home Szt. Pincér ropogós manju zamatos töltelékkel rendelkezik Azuki bab a kókuszhoz.

Vegyünk egy sziget stílusú otthon egy zacskóban a Maui kávé. A bevásárlásra legjobb hely egy kávéházban van, ahol megnézheti, hol jön a reggeli ital, például a MauiGrown Coffee vagy a Kupa'a Farms.

A gazdálkodók piacai és a gazdaságok állománya több mint rendszeres vásárlási lehetőséget jelentett a helyiek számára - ők most egy gyakori megállás a látogató útvonalán is. A piacok könnyedén bemutatják a maui gazdaságokat és farmokat, valamint az általuk termelt ételeket. Még a nagynevű szállodák is segítenek a helyi mezőgazdasági termelők támogatásában, a termékeik fenntartható és ökológiai menükbe való bevonásával. A Kula Farmok, valamint a Makawao, Kahului és más helyszínek Maui-i állomásai ideális alkalmat kínálnak arra, hogy meglátogassák a helyben előállított termékeket és a termékeket a szigeten - és vásároljanak ízlést.

A Maui egyik gazdaságának látogatása szórakoztató és oktató lehet, különösen akkor, amikor Kula van. A Maui-hegységben, a Haleakala-hegy lejtőin, a Kula-térség gazdag vulkanikus talaját és hűvös éghajlatát kihasználja, és központi szerepet játszott a sziget kulináris újjáéledésével. A Maui legjobb éttermek asztalain a Hawaii Regionális Konyhában található éttermek nagy része Kula-n és környékén nő, beleértve az édes Maui hagymát.

Kezdje az ínyenc ebédet és az igazi farm-to-table élményt az O'o Farmban, a Pacific'O és I'O éttermekben működő 8,5 hektáros természeti farmot. Tej egy kecskét a Surfing Goat Dairy-ben, majd nézd meg a sajtgyártási folyamatot, mielőtt minta magadnak. Vegyen egy egzotikus sétaútat az Ali`i Kula Lavender édes illatú területein, vagy sétáljon el a Maui Pincészet alapjain az Ulupalakua Ranchban - mielőtt elkalauzol a borkóstolóba.

A fenntartható élelmiszer a Maui-nál nem csak a termékekre vonatkozik - ez magában foglalja a szigetelt legeltetett marhahúst és a fűvel táplált bárányt is. A szigetelőgazdálkodás a 19. századból származik, és nagy része a helyieknek Paniolo kultúra. A Maui Szarvasmarha Társaság hat nyers partnerből származó húsokat gyárt a szigeten egészen Hánától a Haleakala lejtőin.

Míg minden nap a sziget konyha ételeivel kapcsolatos ünnepek, Maui élelmiszerfesztiválok lehetőséget kínálnak arra, hogy egy adott ételekbe, például a Maui-hagyma fesztiválra vagy az East Maui Taro-fesztiválba merüljenek. Mások, mint például a 30 éves Kapalua Wine & Food Festival, többnapos kulináris extravaganzák.

Jill K. Robinson cikkeit a San Francisco Chronicle, a World Hum, Journey és még sok más jellemezte. Még utazáskor is mindig megtalálható online a Danger Jill Robinson-nál.