Olyan helyek, amelyek jól illenek a borhoz és a sörhöz

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Egy csillogó helyi bor bor, ízletes kis snack az oldalon - van valami jobb? Nem véletlen, hogy amikor egy hely különösen jó bort és sört kínál, úgy tűnik, hogy ínyenc kíséret indul a környékről, hogy csatlakozzon. Itt hét rendezvényt ünnepeljünk, amelyek valóban tudják, hogyan szolgálják fel azokat a kettős hordó élvezeteket:

1. Sajt: Észak-Kalifornia

Számos rendeltetési hely sinonim a sajtra - néhány szó szerint: Gruyere, Brie, Cheshire, Appenzell, Parma (furcsa módon Stilton nem termel Stilton sajtot), de Észak-Kalifornia ritka hármas fenyegetés, magas pontszámot jelent a sajt,. Adja hozzá az Északi-parti vörös erdei erdőket, a kaliforniai borvidék drámai part menti és dombos táját, és tökéletes utazási bankettet biztosít. Szeretné megtenni ezt az utazást? Nézze meg egyedi sajtútjainkat Észak-Kaliforniában, és olvassa el többet a nagyszerű sajt célokról itt Sajtos utazás: a tippek egy sajtológépet alkotnak.

Párosítás: Próbálj ki egy Mt Tam tripla krémet a Cowgirl Creamery-bőlpárosítva - nos, csaknem minden - de ideális esetben Carneros chardonnay. Arca távolabb északra, próbálja ki a Cypress Grove gombás szarvasgomba remeteit, aminek a borostyán borostyánja van, mint az Anderson Valley Brewing Company Boont Amber.

2. Gyógyított hús: Cádiz

Olyan sok gyógyult hús, olyan kevés idő. Ha ki kell választanod, nehéz kiválasztani az egyiket, mint a díjazott jamón ibérico (Ibérikus sonka), amely a fekete ibériai sertésből készült, amelyet nagyrészt a makk ételei tápláltak. Mit jelent ez neked? Ez azt jelenti, hogy megdöbbentő olvad a szájban finomsággal, ugyanolyan elképesztő árcédulával. Nem kell a sertésekhez menni - ha jobb, ha próbálkoznának néhányan, mint Cádizban a spanyolországi sherry ország hagyományos szívében?

Párosítás: Minta száraz Jerez Fino sherrinnel (bár senki sem kiabál, ha kedveli a hűvös spanyol lágert, még a Sherry-háromszögben is). Másik helyi ételekhez adj hozzá pár pirított marcona mandulát.

3. Moules frites: Brüsszel

Garlicky kagylók, sós ropogós pörköltek, illatos húsleves - moule frites Belgium egyik legfontosabb eleme, és egy helyi libák kiáltása. Mikor Brüsszelben, úgy, mint a flamandok, vagyis sört inni. A belga lagereket világszerte szállítják, de Belgium talán a sörvilágban híresbb a trappista sörökért, amelyet csak egy maroknyi fennmaradt kolostor és a számtalan boutique márka készítette el Belgium virágzó sörfesztiválja körül.

Párosítás: Mossuk le a pálcás kagylókat és a spuds-t egy Duvel szőke ale-val, vagy fedezzék fel a több ezer sört ezen a komlóban boldog országban. Mi másról ismert Brüsszel? Csokoládé (ami jól illeszkedik a sötét sörökhöz, bár nem is olyan jól a kagylókkal).

4. Olajfák: Szicília

Az olajbogyók a földközi-tengeri borok klasszikus kíséretének. Az utóbbi időben a szicíliai világoszöld Castelvetrano olajbogyó a világ minden táján felbukkan, mivel sok ételszerető először jelenik meg varázsaival. Kevésbé bizonytalan, mint sok unokatestvére, a húsos Castelvetrano olyan oliva, amely még megerősítette, hogy az olajbogyó szerelmeseinek növekedniük kell.

Párosítás: A szicíliai fekete d'avola, a Castelvetrano Olives tál és a helyi juhtej-sajt, mint a pecorino vagy a sáfrányos ápolt piacentinu, soha nem fog csalódni. További ínycsiklandó étkezési tippekért lásd: Egy élelmiszer út Szicílián keresztül.

5. Perecek: Bajorország

Mi a jobb, mint a sós pere, ropogós a külső, puha és rágós közepén? Mit szólnál egy sós perecet és egy nagy német sört? Ezek a perecek szomjasat okoznak nekem! Minden évben az Oktoberfestben több ezer perecet fogyasztanak a nagy frisbee méretének köszönhetően, hogy segítsen megszüntetni a müncheni fesztiválon minden évben elfogyasztott 6 millió liter sört. Nem tudom az Oktoberfestre vinni? Soha ne félj a pisztrángok egész Bajorország egész évben.

Párosítás: 1 pere + 1 nagy weissbier + 1 bockwurst = 1 boldog reggeli. Vagy ebédelni.

6. Halak és zsetonok: Anglia

A halak és a zsetonok legjobb készítője vitathatatlan a legkevésbé - még akkor is, ha Angliát a többi közeli ország fölé szedik, valószínűleg bizonyos panaszokat idéz elő (amit szívesen látunk az alábbi megjegyzésekben), valamint a maláta-ecettel festett gyűlöletet (amelyet küldhet a szerző 50 ezer forintos gondozásával). Két kevésbé ellentmondásos kijelentés: (1) a világ legnagyobb hal és zsetonja a Wensleydale Heifer Yorkshire-ben készült, és (2) a hal és a csipek a sörrel párosultak leginkább.

Párosítás: A valódi sört a halakkal és a zsetonnal való utazáshoz vezetik, de nem kell rendkívül butikozni: egy Fiatal Bitter vagy egy Samuel Smith Pale Ale jól csinál. Ha bort kell találnia, találjon magának egy pohár ropogós fehéret (talán még egy angol pincészetből).

7. Hot dog: Chicago

Ha a halak és a zsetonok a Brit-szigeteken vitát okoznak, a meleg kutyák ugyanezt fogják tenni az Egyesült Államokban. Lehet, hogy nem tudjuk, mi van benne, de mi amerikaiak büszkék vagyunk a kutyáinkra. Chicago helyesen híres a kolbász büszkeségéről - nem is beszélve arról, hogy a ketchupot a valódi paradicsom javára helyezték.Meg lehet őrült a helyi szolgáltatóknál, mint például a Hot Doug és a The Wiener's Circle, de az átfogó tapasztalatok miatt nehéz a kutyát a Wrigley Field állványaiban elhelyezni.

Párosítás: Sör - olcsó, könnyű, hideg és rengeteg.

Ezt a cikket Lonely Planet amerikai digitális szerkesztője, Andy Murdock írta. Keresse őt a Twitteren a @ lpusastaff-on.

Ezt a cikket először 2011 augusztusában tették közzé, és 2012 augusztusában frissítették.