New Orleans 10 évvel Katrina után: a régi új találkozik

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-24 22:11

Amikor Katrina hurrikán vízbe fulladt New Orleans-t a saját csatornáiból, úgy tűnt, hogy Amerika egyik legkülönlegesebb rendeltetési helye, egy nagyváros, amely nagyrészt az idegenforgalomra épül, soha nem élvezheti újra a látogatókat. Mégis, majdnem tíz évvel később, New Orleans egyre növekszik egy klip nélkül.

Az új New Orleans-ban friss éttermek, bárok és üzletek tartoznak, a mágnes a vállalkozói szellem és a filmipar számára.

A helyiek úgy érzik, hogy ez a helyzet összetett. New Orleans újjáépült, de visszavonhatatlanul megváltozott is. Sok állampolgár állandóan átállt a vihar után (és mintegy 1400 ember halt meg), és azok, akik továbbra is vannak, vegyes érzelmek vannak a szomszédaikat elhagyó emberekről és vállalkozásokról, valamint a kísérő növekvő életszínvonalról. Mások rámutatnak arra, hogy a város biztonságosabb és gazdaságosabb, és a változás történt a városban a vihar előtt.

Ezzel azt mondják, hogy New Orleans egy olyan város, amely szeretne megmutatni a látogatóknak a teljesen egyedi lelkét. És ahogy fantasztikus új létesítmények léteznek egymás mellett a régi iskola New Orleans ikonikus látnivalókkal, ez a legfontosabb idő a Crescent City látogatásához.

Az eredeti locavores

A farm-to-table és a helyi táplálkozás ma is mindenütt jelen van az étkezési koncepciókban, de itt vannak az emberek enni. A New Orleans élelmiszer-kultúrája mindig büszkeség és szükségszerűség miatt helyi forrásból származott. Ugyanakkor ez az olvasztótégely város nem fél új összetevőket hozzáadni a fejlett palettájához.

Éttermek, mint a Cochon referencia a legrégebbi hagyományait Cajun szakács, de átfedik a nemzetközi érzékenység. A végeredmény nem öntözött nativizmus vagy kopott fúzió; gyors, az osztriga és szalonna szendvics olyan dicsőséges, ahogyan fogyasztja.

Cochon a Cajun préri étterem, míg New Orleans a tengerhez kötődő város. Így olyan kiváló tenger gyümölcsei, mint a Peche, amelyek 2014-ben a James Beard Alapítványtól szereztek Amerikában a legjobb új éttermet. Ezen túlmenően Pécé főszakember Ryan Prewitt a legjobb Chef-hez kötött: Dél egy másik New Orleanian Sue Zemanicknal, aki előkelő Déli konyha a Gautreau-ban és Ivy-ban.

New Orleans a bevándorláson és a hagyományokon alapul. A Ba Chi Canteen, a diákközpontú Carrollton szomszédságában, egyike a legfrissebb haute vietnami éttermeknek egy olyan városban, ahol hatalmas vietnami-amerikai lakosság található. A Ba Chi konyha mindenféle ízletes fúzióval játszik, koreai rövid bordákkal szolgálnak a "bacos" (rizsliszt tacos). A Artsy Bywaterben a Pizza Delicious New York-i stílusú, vékonykéménysüteményt kínál a helyi déli gazdaságok termékeivel és húsával.

Söprés történelem

A kézműves koktélok büszkélkednek arról, hogy a gasztronómia milyen a farm-asztal, és New Orleans azt mondja: "Mi először csináltuk". És őszintén, a legjobb. A barátaik itt a 19. század óta koktélokat szolgálnak fel, és sok modern recept származik New Orleans mixológusainak.

Az olyan új sávok, mint például a Twelve Mile Limit, új módszereket találnak a klasszikus koktélok megforgatására, olyan helyileg előállított termékekkel, mint az Old New Orleans Rum és a Huhu Ginger Brew. A francia negyedben Tonique egy olyan csapos bár, amely klasszikus Sazerac rozs whiskeyet, keserűt és abszint öblítést kínál, oh én - ez az ital Platonic Ideal.

New Orleans már régóta büszkélkedett a nagyszerű szomszédos bárokban, amelyeket gyakran a Bourbon St. neonlámpái (és a neonszínű italok) szivárognak át. Ha a francia negyedben vagy, válasszon sört a helyiek dörzsölje könyökét a bárokban, mint Cosimo's vagy Molly's At The Market.

NOLA művészi élén

A New Orleanians folyamatosan szeretettel várja az élő előadást, színházat, népviseletet és nyilvános ünnepséget. A Mardi Gras a nyilvánvaló példa, de valójában az utcán majdnem minden héten nagy utcai párt van.

Szeretne a város bőrébe kerülni? A "második vonalak" olyan közösségszemlékezések, amelyeket az afroamerikai városrészekből álló közösségi szervezetek hoztak létre. Minden hétvégén (júniusra és augusztusra korlátozva, amikor túl forró), a második vonal és a hozzájuk kapcsolódó sárgaréz zenekarok a városon keresztül haladnak. Nehézek lehetnek megtalálni, de a rádióállomás, a WWOZ jó helyen tartja a tartózkodási helyét.

A teljesítmény más formái bőségesek. A St Claude Avenue jelenleg a dzsentrifikáció csúszómezőjét képviseli, és az éles cselekedetek bizonyítják. Az AllWays Lounge rendszeresen számos olyan műtárgyat tartalmaz, amely túlságosan eklektikus a galamblyukhoz: a wry cabaret japán kísérleti zenészeknek ad lehetőséget, majd az 50-es évek R & B táncpártja. Az utca túloldalán cigány jazz, punk rock és pattogó, New Orleans saját hiper frenetikus tánczene vesz részt a szibériai színpadon.

Mindezek ellenére nincs élő előadás New Orleans-ban, amely megegyezik a Mardi Gras napi színpadával. Az okos New Orleans - a Garden District, Audubon és környékén - a nagyvárosi elit tele van nagy parádékkal, amelyek hatalmas lebegő tömegekbe dobtak.Eközben a "lefolyó" negyedekben - a francia negyedben, Faubourg Marignyban és a Bywaterben - egy bohém tömeg elborzasztó, néha elképesztően bonyolult jelmezeket visel, az utcákat egy napos ivásra és pazarlásra kényszerítve. Összefogva, New Orleans ezen két eleme olyan városról beszél, amely mindig és mindig a szeretettel üdvözül.