Tijuana cerveza jelenete - Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A kézműves sörfőzdék tömegesen érkeztek Tijuana-ba, és nem meglepő azoknak, akik jól ismerik a várost. A város egyes részeitől szó szerint egy sziklát dobhatsz San Diegóba, az Egyesült Államok sokoldalú kézműves sörkapitányságára. Mint két tipikus két városban jellemző, a trendek kereskedelmével foglalkoznak, és a Mexikói sávhorizontok gyorsan bővültek a Corona és a Tecate mellett.

A kiváló utcai ételeket és a finom ételeket a Valle de Guadeloupe közeli bortermelő vidék népszerűségében adják hozzá, és hirtelen a kézműves sör ugyanolyan jól illik Tijuana-hoz, mint a margarita üveg peremén lévő só.

Plaza Fiesta, az első állomása a sudanáknak Tijuana-ban

A Tijuana virágzó mesterséges sörcíme epicentruma a Plaza Fiesta, egy tic-tac-toe durva, slap-up üzletek és sikátorok között egy régi bevásárlóközpont és egy parkoló között. Ez a Petri étel bárok egy sörkínálók menedékének egy olyan városban, amely jobban ismert a hanyag lóktól.

Körülbelül egy tucatnyi taposószoba szétszóródik mescal kóstolótermek, sportbárok, pár pulquerias (kocsmák, amelyek szolgálnak pulque) és diszkók. A kínálatból származó sörtől származik a cipőgyártó reménykedő és emelkedő csillag, aki az alacsony költségvetésű környezetnek köszönhetően megengedheti magának, hogy próbálja ki a sörfőzés technikáját, amelyet a határokon átívelő komlómesterek csak álmodozhatnak. Plusz, ez nem titok, hogy hideg cerveza a legjobb kísérője a mexikói ételeknek egy forró napon. Néhány élelmiszer-kocsi kínál ízletes és olcsó ivóvizet, és még egy vietnami lehetőség is van a dolgok keverésére. Kezdetben előfordulhat, hogy alig nő, de senki sem panaszkodik a Plaza Fiesta élelmiszerére vagy italára.

A legelismertebb sörgyár itt a Cerveceria Insurgente. A taproom rusztikus fehér téglafal és egy egyszerű, polírozott, fenyőfa bár. Csevegj a barátságos személyzettel (a jól fésült szakállú férfiak és a sok piercinges nők) egy maréknyi ülésből. A sörfőzde hírneve elsősorban a Lupuiosa-ból származik, egy sört öt különböző amerikai komlóval és sok malátával, amely finoman sima felületet kapott. Mindegyik sörük azonban érdemes ízelítőt adni, és a helyszín nem lehet több üdvözölve.

Köszöntelek Tijuana belvárosába

Egy óriási mamut húzódott ki a drótból, és a Mamut boldog ivóira nézett (spanyolul "mamut"), Tijuana belvárosában egy kavicsos főzőpálca (a Plaza Fiesta-ban is van egy taping). Csillogó kádak kecsegtetik az emeletes kocsma hátsó végét, míg a terasz az első forgalmas utcára néz. Vágjon le egy fa piknikasztalon, hogy élvezze a pint vagy a repülés, és csöpög a szárnyak, hot dogok és hamburgerek. A kávéfőző, sötét és szivárogtató birodalmi stutuk győztes, mint a sima, mégis hoppy Session IPA. Ha minden más meghibásodik, vagy ha csak elszakadt, itt is megragadhat egy Tecate-t.

A hozzáértő ivó titkos helyszíne

Ahhoz, hogy valóban egy sör kalandornak érezzük magunkat, keressük meg a Cerveceria Norte-t, amely egy parkolóhely mellett egy jelöletlen épület ötödik emeletén található. Az Ön GPS-e körökben küld el, és az utcán tartózkodó emberek rád nézhetnek, mintha őrült lennének, ha megkérdeznéd, hol van, de megéri az erőfeszítést. A minimalista padlófülke cement padló, fekete mennyezet és a legjobb kilátás Tijuana: az USA-Mexikói határ és a Monumental Arch. A Foreign Club Robust Porter egy olyan, ha tetszik a sötét söröknek - van egy kellemes kávéja, de ez nem túl nehéz a meleg éghajlaton. A skála másik végében az Escort Blond belga pale ale finom, világos borostyánsárga szomjúságos.

Tijuana sör kaland fény

Ha a kemény sörfőzdék felkutatása és a kocsmázott sikátorok felkutatása nem a bögre söröd, ne aggódjon: sok Tijuana-ét a városban, Mexikó egyéb részein és még nemzetközi szinten is elöntik a város éttermeibe. Jó választás a Tijuana-ban, hogy átsétáljon a BCB Tasting Room-be, amely körülbelül 300 sört szolgál, köztük több mint 40 csapatot. Nagy, modern, enyhén ipari épület a város előkelőbb Rio Zona Rio-ban, messze a belváros zajos, eldugult utcáitól.

Azok számára, akik tényleg szeretnék kipróbálni a mexikói söröket, amikor június elejére indulnak, amikor több mint 60 kézműves sörfőzdék mutatják be az Expo Cervecia Artisanal éttermeit számos helyi konyhával és élőzenével együtt.