A legjobb tapas éttermek Barcelonában

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Nem egészen táplálék, nem egészen étkezés, a módszer a szociabilitásról szól, legyen szó akár kisebb edények felvonulásáról, akár egy üveg borról, egy hosszú csevegésről, vagy arról, hogy az Ön célja a bár sokkal civilizált változata csúszás.

A katalánok soha nem igazán ölelték fel a hagyományt az ország többi részében, de ha tudják, hová menjenek, akkor tapogathatja, amíg le nem esik.

Barri Gòtic

Bar Celta

Az út egyik oldaláról a másikba a Bar Celta (Carrer de Simó Oller 3) nemrégiben átgondolta a ragyogó, de szerény, de meleg dekorációját. Galizikában mindenre specializálódott, és a ház étel pulpo a feira - a polipot egy fedélzeten szolgálják fel, és paprikával megszórva - bár a legtöbb egyéb tengeri lény is elérhető. Üljön a bárban, rendelj egy üveg Ribeiro-t - itt a hagyományos módon, kis fehér kerámiatálban - és beülteted.

La Plata

A La Plata alapvetően kétféle étel - egy tál sült szardínia vagy egy ízletes paradicsomos saláta -, de a járdán elterülő sorok azt bizonyítják, hogy mennyire jól teszi őket. A régimódi Barcelona megfelelő része, a falakkal díszített hordókkal, márványasztalokkal és élénk színű csempével jó utat tesz meg a közeli Celta bárban.

El Raval

Bar Centric

A Bar Centric (Carrer de Ramelleres 27) egy jóképű régi bár, amelyet nemrég vettek át és forgattak fel, miközben megőrizte az utolsó éveit - alacsony gerendák, egy antik fa hűtő, egy kockás padló. A tapas egy vágás, és a "vermouth" -ból (azok, amelyeket reggel a reggelen a hagyományos vermuti pohárral eszel) patatas bravas, friss szardella, kakas és orosz saláta, még több edényhez, például kókusztejhöz, chilipaprikához és korianderhez.

La Ribera

Bormuth

A Bormutthoz egy új, üdvözlendő újdonság a barrio, soha nem kevesebb, mint élénk. Chunky fából készült asztalok, gyertyák, barátságos pincérek és egy funky soundtrack megőrzik őket, valamint néhány ismerős és kevésbé ismerős tapas. Próbálja ki a Ventresca (tonhal hasa) paradicsommal és hagymával készült salátával, a mézes mártással duzzadt a padlizsán morcilla (vérkolbász) töltésű piros paprikával.

Barceloneta

El Vaso de Oro

Hosszú, keskeny bár volt, csúcsidőben csapódott, miközben vidám, gúnyolódó tömeg támadt, hogy megszólhassák a tapa rendjét. A kedvenc étel a dados (kockák) lédús solomillo, az ízletes, gazdag, pácolt héj közelről érkezik. A sör is specialitás, a tengerészkabátos barmok büszkék arra, hogy mennyire tartják és húzzák meg.

La Cova Fumada

A tegnapi Barceloneta kicsi gyöngyszeme - zsúfolt, zajos, pocsék és élelmiszertől halálra. Ez egy családi ház, és csak délután 16-ig tart nyitva, bár a valóságban a legjobb, ha minden este 13-kor érkezik egy asztalig. Az alázatos környezetben nem derül fény arra, hogy mennyire jó az élelmiszer - a szardínia, a fekete puding, a grillezett articsóka, és a csípős burgonya bomba elengedhetetlen.

L'Eixample

Cerveseria Catalana

Nagyrészt idegenforgalmi ügyfelei megkönnyítik a Cerveseria Catalana szórakoztatását, de a tapas következetesen jó, hatalmas változatossággal. Ez egy barnszerű hely, amelyet katonai hatékonysággal a csónak-talkie flottája vezet, amely montaditos (csípje meg a tapasokat francia kenyér szeletén). Figyelmeztetni kell, hogy a tartomány egy kicsit korlátozottabb étkezési idő.

De Tapa Madre

Néhány aprócska asztal ezen a zsúfolt tapas bárban, de az asztal mellé kell mennie az emeletre, vagy mélyebbre kell vinnie a padon a sonkákkal, több helyet. Itt van a galéria, amely az alsó sávon található tapas tömb felett helyezkedik el. A arròs caldós amb llagostins (egy gazdag rizs étel királyi garnélarákkal) különösen finom.

Tapas 24

Carles Abellan, a La Comerç 24 La Ribera mestere, ezt az alagsori tapas-menedéket ismerteti a régi ételek ínyenc változataiban. Különlegességek közé tartozik a bikini (pirított sonka és sajtos szendvics - itt a sonkát meggyógyítják, a szarvasgomba pedig minden különbséget tesz) és arròs negre de sípia (tintahal-tinta fekete rizs). A McFoie-Burger fantasztikus, és desszertként választ xocolata amb pa, sal i olaj (csokoládé golyó az olívaolajban egy kis sóval és ostyával). Nem tudsz foglalni, de érdemes várni.

Gracia

Bar Bodega Quimet

A Bodega Quimet (Carrer de Vic 23) egy nyugodt kora, egy kellemes meleg és atmoszférikus bár, hordókkal a falakon, márványasztalokon és egy csiszolt fából készült bárban. A tapasok és a tenger gyümölcseinek listája szinte kimerítő, míg egy másik házi specialitás torrades - óriási, pirított fehér kenyérselyem, friss szardella és szardínia tetején. Nyáron egy frissítő pohár hűtött gazpachót szolgálnak fel.

Poble Sec

Bodega 1900

A megállíthatatlan Adrià testvérek egyik legfrissebb vállalkozása, a Bodega 1900 utánozik egy régi iskola megjelenését, de tapasnak ad kreatív csavart - tanúja, például a "spherified" olíva, egy Ferran Adrià mitikus El Bulli, most zárva. "vermutería"És sokféle ételhez, különösen a desszertekhez vermutát találsz. Próbáld ki a mandarin és a vermut sorbet egy sárgás kivitelben.

Quimet i Quimet

A Quimet i Quimet egy családi vállalkozás, amelyet nemzedékről nemzedékre adtak át. Alig van helye a tintahal lengésében ebben a palackos, állószobában, helyben, de ez a csemege montaditos (tapas egy szelet kenyér) megrendelt. Hagyja, hogy az emberek a bár mögött tanítsanak, és rendeljen egy csepp finom bort az ételhez. Ha elég bátor vagy, akkor is specializálódtak a "konzervek", a konzervben tartott tengeri termékek. Látni fogja, hogy a csomó mögött magasodik.