Egyél carioca: Rio legjobb helyi ételét

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Az élelmiszer értékes része Carioca (rezidencia Rio de Janeiro) életét. Az afrikai, amerikai és európai epikurán hagyományokkal gyökerezik, a csodálatos város ízlése a húscentrikus churrascarias, szívós feijoadas, élénk utcai ételeket és előkelő, ínyenc választékokat - mindezt a brazil nemzeti koktél, a csípős caipirinha.

Minden-te-lehet enni hús: tapasztalat Churrascaria

Nincs látogatás Rio de Janeiróban valóságtalan nélkül Churrascaria (hagyományos grillezett éttermi) élményt kínál, melyet általában egy sor menüben kínálnak, amely mellékes ételekkel és salátákkal - és természetesen a tökéletesen sült, egészben fogyasztható húst is kínál.

Rio Brazília egyik legszebb churrascariája. A legnépszerűbb a városban a Porcão in Flamengo, a Fogo do Cháo a Botafogo, és a helyi kedvenc, a 63 éves családi étterem Churrascaria Palace Copacabana.

A karcsú, modern belső térben a falakra fektetett fekete-fehér fényképek az egyetlen utalás a Churrascaria palota történelmi múltjára. Minden este elegáns bossa nova zongoraművelet tölti be a helyet, mivel a sushi séf szeletek, a sashimi és a szakértői pincérek az asztaltól az asztalig húzódnak, és szelíd húsdarabokat szolgálnak fel a lelkes páholyokra. A peixe pintado (húsos amazón halak) és csillogó butterflies picanha (a marhahús felső része vékony zsírréteggel) a leginkább figyelemre méltó lehetőségek közül választhat. Van egy lenyűgöző borlap, több mint 200 palackkal, beleértve a legjobb brazil fajta ritka választékát. És azok számára, akik sikeresen mentenek helyet a desszert számára, a Juliet és a Romeo egy fantasztikus párosítás krémes fehér sajtos szorbett és egy csípős goiaba (guava) mártással.

Töltse fel feijoada

Feijoada a brazil táplálkozás egyik legfontosabb eleme. A sült vagy marhahús pecsenyelegek ünnepe, sima burgonyával, ropogós sertéspörköléssel, friss aprított kelettel, bolyhos Farofa (pirított manióta liszt) és narancssárga szeletek, amelyek "kalóriát vágnak" és segítenek az emésztésben. A rabszolgák táplálékából adaptálva a szombati Rio-ban ebédelni szokásosan.

Vannak végtelen választékai feijoada éttermek Rio városában. De egy igazán klasszikus élményért látogasson el Rió turisztikai központja, az Ipanema városába, a Casa da Feijoada-ba a hét minden napján. A pihentető környezetben a derékbevonatos pincérek szolgálják fel a hagyományos viteldíjat mini kádasszerű edényekben. Illessze az étkezést a legszűkebb szűréssel caipirinhas a városban, az úgynevezett batidas', És véget vet egy válogatott hagyományos brazil édességek - goiaba lekvár, doce de leite (édes tejpürét) vagy karamellizált banán pástétomot.

Minta a város legjobb utcai ételeit

Szinte minden utcai sarokban Rio de Janeiróban, egy kocsma friss édességet vagy Salgados (ízletes ételek) várja. A Rio de Janeiro-i élelmiszeripari vállalkozás igazi lényege az utcai élelmiszer-gyártókból származik, akik az úton vannak, akik tapiokát dobálnak pipoca (pattogatott kukorica).

Tápióka

Tápióka egy kakaóból készült lisztből és aprított kókuszból álló keverék, egy ropogós külső héjjal és egy gömbölyű központtal. Tálalva savanyú, sajtos vagy csirke, vagy édes, fahéjas banán vagy sűrített tej, tapioka ízletes és jelentős táplálék. Menjen Feira de São Cristavão-ba Tijuca-ba, hogy megpróbálja ezt a büfét a város egyik legnépszerűbb tapioca bárjában.

pasztellek

A napsütéses vasárnap reggelen a Gloria élénk élelmiszerében feira, a reggelit tartalmazza pasztell - gőzölgő hús, sajt vagy töltött tészta zsebek palmito (a tenyér szíve). És itt, a város legfelső pasztelljeit a legjobban követi a tiszta tisztaság caldo de cana (cukornádlé).

Tengerparti étel

Könnyű kezelni egy étvágyat a strandon egész nap. Szerencsére rágcsálnivalók széles választékát kínálják, anélkül, hogy felkelnének a strandtörölközőn. Omladozó empadas, (csirke vagy sajt töltött sütemények) quiejo coalho (sós grillezett sajt nyárs) és sacolé (egy egzotikus gyümölcslevekből készült popsicle) mindegyike könnyedén gyönyörködhet az R $ 1.00 kísérteties árán.

Adj ínyenc Rio-t egy go

Az elmúlt évtizedben ínyenc étkezési láz terjedt át Rio de Janeiróban. A divatos finom étkezés most rendszeres időtöltés cariocas aki részt vehet a pénzzel.

Az egyik legimpozánsabb étterem a Restaurante Aprazível. A Santa Teresa kavargó macskaköves utcái legmagasabb pontján, az étterem hangulatos bambusztetős kunyhói lenyűgöző kilátást nyújtanak a városra. Élvezze a Brazíliában található legjobb összetevők közül néhány olyan ételeket, mint a pálmaindító gigantikus szíve, amelyet egy friss olajbogyó és bazsalikom szolgálnak fel. Az Amazonba szállítjuk az r-velainha do baoa hal fő, amely egy édes illata bacuri (Amazóniai bogyósgyümölcs) szósz, hogy kiegészítse a sós, ropogós bőrű halat. Befejezés a klasszikus Santa Teresa banánnal, a karamellizált banán fahéjjal fagylaltos érzékelésével.

Élvezze az Édes Életet a Csodálatos Városban

A Rio de Janeiro legjobb süteményeinek és süteményeinek címét csak egy helyen találhatja meg: a Confeitaria Columbo a Centro-ban a brazil édességek 125 éves mestere. A hatalmas csarnok nagy koloniális jellegzetességei, a színes üvegfödém és az Art-Deco csempézés ünnepe a szemnek.

A Confeitaria Colombo a királyhoz illő környezetben egy sor cukortudatos kísértést kínál, hogy megkóstolhassa az édes földiepereket, krémeket, gazdag csokoládét vagy selymes tojáskrémet a tökéletes tortán. Ahhoz, hogy legyőzze a sorokat, a legjobb idő, hogy menjen előtt 12 óra. Kérdezd meg, hogy Orlando Duque, az alázatos házon belüli híresség szolgálja ki, aki büszke volt Rio de Janeiróban garçom (pincér) több mint 65 éve.

Ezt a cikket eredetileg 2015 februárjában tették közzé és 2016 júniusában frissítették.