Logo hu.yachtinglog.com

Belgium 10 legjobb ételét - és hol lehet enni Brüsszelben

Tartalomjegyzék:

Belgium 10 legjobb ételét - és hol lehet enni Brüsszelben
Belgium 10 legjobb ételét - és hol lehet enni Brüsszelben

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Belgium 10 legjobb ételét - és hol lehet enni Brüsszelben

Videó: Belgium 10 legjobb ételét - és hol lehet enni Brüsszelben
Videó: Exploring the Vibrant Street Art at Wynwood Walls in Miami #WynwoodWalls #MiamiArtScene 2024, Március
Anonim

Franciaországgal és híres konyhájával a szomszédban a belga élelmiszerek küzdenek a kulináris térképen. De mivel a helyi szakácsok újradefiniálják a régi klasszikusokat, és elkezdik felölelni a külföldi befolyásokat, ez a kis nemzet a Michelin csillagokkal és az innovatív viteldíjjal kezd ragyogni. Itt vannak Belgium 10 legjobb ételei - és hol próbálhatják meg őket Brüsszelben.

Image
Image

Moules

Mint a belga nemzeti étel, minden gőzölős kagylóval ellátott serpenyőt a kötelező, vaskos friták segítésével szolgálnak fel. Tradícionálisan mariniere-stílusban, tejszínnel, petrezselyemmel és fehérborral elkeverve van egy bőséges verzió is, amelyhez érdemes kipróbálni a sörpárnát. A legtöbb tenger gyümölcsei éttermek a Szent Katalin téren kiváló moulesek, de a fából faragott Bij den Boer a hozzáadott hitelességét csak szolgálja azokat a szezon szeptember és február. A korszerűbb felvásárláshoz a fülöp-szigeteki belga söröző Humphrey (humphreyrestaurant.com) gyakran új ételeket, például umami füstölt kagylókat tartalmaz.

Seafood tál

A belgák nagyszerűen ünnepelik északi-tengeri partjukat, és Brüsszel egyik legnagyobb búcsúzása a kényelmes ebéd előtt áll, ahol magasra emelkednek az osztriga, a tengeri csigák, a kagylók és a homár a csillogó jégben. Vigyázz a belga szürke garnélarákra, minden kemény munkával, amely lehámozza a kagylókat, hogy egy apró koporsót nyerjen, ahogy az édes íz felépül a szájban. Ahhoz, hogy élvezze a tenger gyümölcsei teljes színházát, menjen a Brasseries Georges (www.greatmomentsinbrussels.be) -be a lombos Uccle szomszédságában, ahol a pincérek a formális fekete mellényben és a fehérekben élveznek, és a bort a napsütötte teraszon élvezhetik nagylelkű XL szemüveg.

Image
Image

Carbonnade flamande

Függetlenül attól, hogy évszázadokon keresztül a szerzetesek megtermékenyítették-e, vagy annyira hatásos, hogy a földesúr mindig csak félig szolgál Önnek, a belga sör legendás, és a nemzet hírneves ételei közé tartozik az egészséges dózis. A Carbonnade flamande a legfinomabb kényelmes étel: a sötét sörben és hagymákban párologtató csemege marhahús sült, gazdag és édes mahagóni pörkölt pörkölté alakul át. Ehhez és más húsos nehéz belga aláírásokhoz menjen a Fin de Siècle-hoz, egy bájos, shambolos ebédlővel, magas mennyezettel, szecessziós megérintésekkel, és hosszú, osztott asztalok, amelyekben nem megfelelő székek vannak.

Kongói moambe

Leopold király gyilkos uralkodása a Kongóban még mindig kísérteni Belgiumot, de a két nemzet továbbra is szoros, és fél évszázados gyarmati uralm uralkodik a brüsszeli étkezési jelenetben. Az egész Nyugat-Afrikából származó ételeket a Horloge du Sud étterem alulértékelt elegáns környékén lehet felvenni az afrikai Matonge negyed peremén. A moambe pálmaolajból és pálmavból készült vastag pörkölt, citrom- és csípős ízben.

Image
Image

Lapin a la Kriek

A klasszikus klasszikus belga sört használva, a nyúl sovány húsát kriekből készült pikáns mártással szolgálják, a savanyú sörből származó cseresznyefű. Élvezze diplomáciai stílusban a Brasserie 1898-ban (brasserie1898.eresto.net) az Európai Unió kerületének szívében. Az Európai Bizottsággal ellentétben a klasszikus francia stílusú söröző a diplomaták és politikusok kedvence, és a korábbi brit miniszterelnök, David Cameron egyszer kilépett az éjszakai kemény tárgyalásokról.

frites

Ez egy olyan téma, amely Franciaországban, Belgiumban és Nagy-Britanniában szakembereket gyűjti össze egymással - melyik ország kitalálta az alázatos chipet? Ahol a belgák elhúzódnak a csomagoláson, azonban a mártások sokrétű csoportja van a friták kíséretében. Nézze meg a Maison Antoine-t, az EU kerületben lévő bódé, ahol a pasztellöldek és az élénk vörösek színes kádjai az ablakon ülnek. 29 mártással lehet választani, a belga majonézből, az érdekes "Bicky Hot" szószig.

Image
Image

Boulets

A teniszlabda nagyságrendje, a belga boules (húsgombóc) hagyományosan marhahús és sertéshús keverékével készült és paradicsomszószban. További érdekes várakozásért állj le a Balls & Glory (ballsnglory.be) láncban, amely két brüsszeli fiókkal rendelkezik. Az elárasztott ipari dekorációban a napra szárított paradicsomból a szarvasgombákig kitöltött hús- vagy zöldséglehetőségek közül választhat.

croquettes

Valamennyi belga menüből induló kezdő kenyér, a legjobb krokettek ropogós réteget tartalmaznak, amely a sajt vagy a tenger gyümölcseihez illeszkedő, pürkölt burgonya nedves központjához vezet. Egy finom szürke garnélarákkát kóstolhat meg a La Mer du Nord (vishandelnoordzee.be) három városágának egyikén, ahol a feltöltött tenger gyümölcseit táblákként szolgálják, és ahol a legjobb kroketteket a városban, a borotvapogácit és a halászlevet lemossák egy hűtött pohár fehérborral.

Image
Image

gofri

A kávéscsészék valójában kétféle formában léteznek: a körkörös Liege gofri, belülről nedves és tészta, ropogós és karamellizált külső, és a brüsszeli gofri, a szárazabb négyzet alakú. Zavarosan, a legtöbb brüsszeli waffle teherautó ténylegesen szolgálja a Liege-gofrut, és az egyik legjobb a fagylalt és a goffel teherautó, amely a Bois de la Cambre-i bejárat közelében parkolt, egy nagy park a város déli részén.

Cicladi gratin

Számos belga klasszikus kedvesen retro, a krémes csirke- és gombamártással töltött csípős tészta óriási vol-au-szellőitől egészen a cikória gratinig, egy belga endívumban, amely egy sonkás sonkában van, és béchamel mártással sütött. A régi iskola ételt régi iskola körül, keresse fel La Brocante a munkásosztály Marloes bizalmatlanság, ahol gond nélküli házi készítésű ételeket szolgálnak alatt szüret jelek reklám a étkezőhely hatalmas sörök.

Ajánlott: