Logo hu.yachtinglog.com

Hol találja Beirut legjobb utcai ételét - Lonely Planet

Tartalomjegyzék:

Hol találja Beirut legjobb utcai ételét - Lonely Planet
Hol találja Beirut legjobb utcai ételét - Lonely Planet

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Hol találja Beirut legjobb utcai ételét - Lonely Planet

Videó: Hol találja Beirut legjobb utcai ételét - Lonely Planet
Videó: How to Speak Dublin - Live Sketch Comedy 2024, Március
Anonim

A galériákban, a pártokban, a környékbeli sétákban és az utolsó pillanatban meghívott városban, ahol néha megállnak egy étkezés Bejrútban, elég hosszú időre megállni, hogy megragadja és megy. Jó társaságban leszel: Beirutis az élet minden területén szereti az al fresk reggelit, az ebédet vagy a vacsora utáni 3 órát, lehetőleg valahol jól elhelyezett, hogy felkeltse a járókelőket.

Bejrút járdája durván megy - a felszakadt járdákat, az összezavarodott szeméteket és az illegálisan parkolt motorkerékpárokat meg kell szüntetni - de a rombott oszmán korszak épületeivel, a jázmin illatával és a tengeri szellővel együtt a kihívások csak az étvágyat kelti el. Itt hat snack folt érdemes megállni.

Image
Image

Sál egy shawarma a barbarban

Egy igaz Bejrút intézmény, a barbár nyitva áll (és elfoglalt) a nap 24 órájában. Menj éjfél után, és a közönség érdekes. A lámpás klubbárok és a taxisok egyaránt egy utcai harapnivalót helyezettek, ahol a jókívű moustachioed férfiak vörös kötényekkel és hajhálóval rendelkeztek. A barbár egy teljes városi tömböt foglal el, amely egy snack élvezeteket kínál, de az emberek jönnek ide a shawarma számára. Az ömlesztett zsírokból csöpögő, hatalmas, forgó ásatásokból szeletelve minden csirkehús vagy marhahús ropogós és nyájas, és különleges finomságokkal (csirke saláta, savanyúságok, paradicsomos és krémes fokhagymás mártással, petrezselyemmel, hagymával, szamárral és gazdag marhahússal tahini).

A barbárnak két helye van, az egyik Omar Ben Abdel Aziz St a Hamrában, a másik a Spears St.-en.

Image
Image

Hanna Mitri bougie booza

A listán szereplő legdrágább snack (LL5000-es vagy körülbelül 3 dollárért) a Hanna Mitri Achrafiyeh fagylaltja megfizethető luxus. Hanna Mitri, aki most fia, Mitri Hanna csatlakozott, több mint 60 éve fagylaltot csinál ebben a szeszélyes, csillogó, csempézett boltban. Hanna és családja szezonális arab stílusú fagylaltokat és sorbéit (a libaoni dialektus "booza" -ja) hűvöktől egészen lapos kúpokká alakítottak ki, és keményen kiszabadították őket rabszolgásan hűséges ügyfélköröknek. A kiőrlésű aromák közé tartoznak a ropogós karamellizált mandulafagylalt (croquant) és a fenyőmaggal (amareddine) faragott édesburgonya. A forró nyári napokon a kúp az amareddine egyszerűen frissítőbb, mint a légkondicionáló.

"Pizza" a Fern Ghattas reggelire

A reduktív leírás ez manoushe a Levant válasz a pizzára. A valóság az, hogy manoushe olyan sajtos és kielégítő, mint a pizza, és egészen normális enni egy egész reggelire. Manoushe mindenütt jelen van Bejrútban, de Fern Ghattas Gemmayzehben az a hely, ahol menni kell. Szabályos manoushe lehet tápláló ügy; rendelje meg mashrouha így kifeszített vékony, ami azt jelenti, hogy ropogósabb lesz a sütőben, és több felületre van felszeletelve. Próbálja ki a "koktélt": félig buborékoló fehér sajt és fél zaatarral (olívaolaj, szárított kakukkfű és egyéb gyógynövények, só és pirított szezám). Menj korán: Fern Ghattas zárja be a boltot a nap körül 15:00.

Image
Image

Sahyoun: a "Falafel Alley" királya

A Damaszkusz utcában, a zöld vonal mentén, amely a polgárháború alatt megosztotta a várost, az a vitathatatlan legjobb falafel a városban. Sahyoun 40 évvel ezelőtt nyílt meg, és a miniszkusz fehér csempés étterem továbbra is a háború alatt szolgált. Ma már két Sahyoun (családi vita eredménye), és más rivális falafel éttermek hoztak létre boltot a szomszédban, létrehozva egy "falafel utca" a fajta. Az első Sahyoun (az 'eredeti boltban' az 1-es matricát az ablakban) még mindig a legjobb: a földi csicseriborsó és a fava-bab golyója olajban pörkölt, majd paradicsommal, mentával, petrezselyemmel, szeletelt retek és krémes tahini szósz. A chilli-rajongók rágcsálják a dolgokat a vörös chilli paszta és a zöld pecsenyék mellett.

Alapvető bajin az Ichkhanianban

Mint a többi folt a listán, akkor nem megy Ichkhanian a hangulatot. Nincsenek előjelek, asztalok és székek, és meg kell szakítanunk a csúnya középkorú hölgyet a regisztrálóknak, hogy nézzenek filmeket az iPhone-on, hogy megrendeljék és fizetjenek. De a Zoqaq al-Blat sütőjét körülvevő izzadt emberek ezúttal Beirut legszebbek lahme baajin, amelyet 100 évvel ezelőtt az örmény menekültek bejárták Bejrútba. Finom darált marhahús ízesítve korianderrel, forró borssal és más fűszerekkel, majd sült kenyérsütőben tésztával, amely könnyű és ropogós lesz. A húsevőknek egy vagy három gránátalmát kell rendelniük, édes és örömteli füstös gránátalma melaszával (a vegetáriánusoknál gomba alapú előkészítés). Mossuk le ayrannal, sós joghurttal.

Image
Image

Francia snackfúzió Cannelle-ben

A Beirutban a francia befolyást leginkább az Achrafiyehben érezzük, ahol a kavicsos kávézókban a coiffed és coutured sip eszpresszók francia petits chiens. "Frenchie libanoniak" zaatarral a croissant csak külföldiek számára alkalmas - ami nagyszerű, mert ez többet jelent számodra. A zaatarral Croissant a Cannelle-ban, a Charles Malek St.-on, a fúziós élelmiszerek ragyogó csúcsa: egy klasszikus francia vajos croissant sós, homokos textúrájú zaatarral, a legtöbb libanoni íz. Cannelle mandula croissant is a legjobb a városban.Fogd meg egyet és eszteld fel a postafiók méretű parkban, a szomszédban, egy római szobor alatt, ahogy Bejrút forgalom kavarog.

Ajánlott: