Superfood városok: hol találják meg az egészséges várost

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A város kioldása lehet éhes munka - és ezekben a napokban a lehetőségek látszólag végtelenek. De mi lenne, ha inkább lemondanál a freakshake és a buborék-waffle fads valami tápláló?

Töltsön be üzemanyagot, és jól érezzük magunkat a városi szakértőink ízletes ajánlásaival. Inspirálódott, hogy egészséges lendületet adjon otthoni főzésének? Próbálja ki a kezét az új könyvben lévő vitamincsomagolt receptekkel, A világ legjobb szuperfoodjei.

Szupersztárat kapsz Szingapúrban

Foodie hotspot Szingapúr minden ételeket felszolgál a hajóról a finom ételekig. Túl gyakran engedje meg, és az övéhez szükség lehet egy vagy két fokra. Szerencsére az egészségügyi ételek uralma jó és valóban hit.

A jó érzéshez juttassa el a Grain Traders-t (grain-traders.com). Két helyszíne (Market és Tras utcák) tápláló szemes tálakra specializálódtak, amelyeket zöldségekkel, fehérjékkel és (opcionális) szénhidrátokkal töltöttek. Válasszon hat aláírási tálat - 'el hibaro' a tömeg kedvence - vagy építsen a saját.

Extra lendület: Próbálja meg az Aloha Poke-t (alohapoke.com.sg) az Amoy utcán egy egészséges hawaii csavart vagy a Duxton Road japán infúziós Ninja Bowl-ját (ninjabowl.com.sg).

Ria de Jong egy szingapúri utazási író. Kövesse a tweetjeit @Ria_in_transit

Menj vegán bosszúval Budapesten

A magyar étel nehéz a húson, és még a feltételezhetően veggie lehetőségek gyakran jönnek sült vagy sült Szalonna, egy helyi zsíros szalonnát. Az elmúlt években azonban vegán éttermek, kávézók és élelmiszer-teherautók törtek ki Budapesten.

A Vegan Love a Bartok Béla Boulevard ízlelőbimbóival büszkélkedik növényi hamburgerekkel és hot-dogokkal egészséges hozzávalókkal. Próbálja ki az édes burgonya burgert, amelyet cékla, torma krém és házi készítésű ketchup friss bazsalikomral töltött süteményes tálban.

Extra lendület: A Napfényes Étterem és Cukrászda (napfenyesetterem.hu) vegán kedvence a pizzáknak és süteményeknek, de próbálja meg a vegánbarát magyar gulyásleves Kozmoszban (vegankozmosz.hu).

Jennifer Walker egy budapesti utazási író. Kövesse a tweetjeit @JDWalkerWriter

Engedje el a bennszülött bokrokat élelmiszerekben Perthben

A szezonális, helyileg előállított összetevők trendi hajlításán túl, a Nyugat-ausztráliai főváros séfjei új és szokatlan módon értelmezik a bush élelmiszereket. Felejtsd el a szénsavas kenguru vagy eukaliptuszos tüskés tea: beszélünk zamatosokat és tengeri algákat, őshonos gyümölcsöket, fűszernövényeket és még a fa leveleket is. Kiszáradt, dehidratált, sült vagy önmagában hagyva, ízletes csilingést és összetörő összeomlást biztosít, az ausztrál vad vadverőjét.

Városi finom vacsora, Wildflower (wildflowerperth.com.au), körmösíti az emu tartarát a vöröshagymával, párosítva a bíborvörös quandong (bokor őszibarack), kacsamellel, illatos koktélokkal, illatos citrommártással és wattleseedgel.

Extra lendület: Hit lakkot King-ban Perth belvárosában, hogy megkóstolja a lili pilli bogyókat a juharfalú sertéscsülön. A Northbridge-i Standard a virágos elemeket ízesítik a Geraldton-viaszosított óriás pisztrángokkal.

Fleur Bainger egy újságíró, Ausztráliában, Perthben. Kövesse tweetjeit @whitenoisemedia

Engedélyezze a szervest Stockholmban

Nem tartja sokáig a látogatókat, hogy láthassák, hogy Stockholm lakói gondoskodnak magukról. A városban sok helyen szakosodnak a fenntartható termékek, míg a vegánbarát ételek napjainkban könnyebben megtalálhatók.

Kezdje a napot a Hälsocafet-ben egy olyan reggelizővel, amely szuperfűveken alapszik, mint açaí, pitaya és acerola. Vagy miért nem szeretne ebédelni egy egyedi salátával? Alternatív megoldás, hogy a modern klasszikusok ideálisak egy jó érzésre fika (lazán lefordítva "kávészünetként").

Extra lendület: A Skanstull Plant (theplant.se) egy teljesen vegán és organikus gyorsétterem, míg Stockholm Raw (sthlmraw.se) a feltörekvő Hornstull területén levesek, saláták és édességek specialitása.

Adam Grimshaw egy stockholmi író. Kövesse tweetjeit @AdamGeorgie

Egyedül a Melbourne-ben boldogulni

Az egyik dolog, hogy egy csésze tálat vagy színes salátát helyezzen a menübe, de ez egy másik teljesen egy kávézó kialakítása a boldogság köré. A Melbourne-ben, egy egészséges táplálkozási koncepcióval telített város, a Burnley Serotonin Eatery (serotonindealer.com) olyan összetevőkből készült élénk ételeket dobál ki, amelyek szerotonin szabadulását idézték elő, ami a jóléthez kapcsolt neurotranszmitter.

Próbálja ki a dehidratált szerves banánból készült pozitív palacsintát. És ha még mindig nem mosolyogsz, barátságos kiszolgálás, világos belső és fedett ülőhelyek csak az orvos rendelése.

Extra lendület: A Happy Place (happyplacelb.com.au) ideális egészséges ételekhez és finomságokhoz a dél-Melbourne-i piacon, míg a Pana Chocolate (panachocolate.com) Richmondban vegan, nyers és organikus csokoládét és süteményeket kínál.

Sofia Levin egy élelmiszer-és utazási újságíró, Melbourne-ben, Ausztráliában. Kövesse a tweets @ sofiaklevin

Fogj meg egy görög salátát Athénban

Sok görög saláta változata van, de a klasszikus mindig paradicsomot, uborkát, olajbogyót, fetet és nagyvonalú olívaolajat tartalmaz. Ismert, mint horiatiki (azaz görög "falu"), ez egy nemzeti vágott.

A Mana Kouzina-Kouzina-ban Monastiraki-ban, Athénban, a saláta szerelmesei felfedezhetik a görög görög saláta kedvenceit az egész országban, többek között Mavromati (Black Eyed Peas), panzaria (cékla) és lachano karoto (aprított sárgarépa és káposzta).

Extra lendület: Próbáld ki pasteli, az ősi görög erõs bár szezámmal és mézzel készült a Pnyka pékségen (pnyka.com.gr/el) a Syntagma-ban, ahol frissen készült. A Plaka's Malotira (malotira.gr) Görögország legjobb deli termékekkel foglalkozik, és mintákat kínál az ország legjobb olívaolajából.

Marissa Tejada egy athéni székhelyű újságíró. Kövesse tweetjeit @ tejadamarissa

Vancouver megkapta az egyszerű desszerteket - és így tud

Nyugat-Kanadában a legnagyobb városka a Vancouverites-ek egészségesét megismertető étterme, amely mindig készen áll a legfrissebb ízletes tendenciák kipróbálására - a vegetáriánus kényelmes ételekről és tápláló piszoktálról a hidegen préselt gyümölcslevekre és az erjesztett kombucha teára.

De a legtöbb kihívás a helyiek számára az ízletes, egészséges desszertek megtalálása. Lépjünk előre a Vegan Pudding & Company, a belváros rejtett drágakőjére. Kis kagyló a puding-szerű pudingok - köztük a csokoládé, a vanília és a matcha zöld tea ízek - ökológiai és tejmentesek, kabocha squash és kókusztejből készültek, hogy selymes textúrát alkossanak.

Extra lendület: Próbáld ki a kókusz alapú jégkrémeket az Earnest Ice Cream-ban; csokoládé kókuszos mousse a vegetáriánus étkezdében Arbor; és vegán gluténmentes fánkok a Cartems-ban - sózott karamell ajánlott.

John Lee egy Vancouver-i író. Kövesse tweetjeit @johnleewriter

Az ázsiai ételek egészségesek San Franciscóban

San Francisco már régóta otthont ad a legjobb ázsiai ételeknek a nyugati parton, és a Csendes-óceán közelsége biztosítja a friss tengeri termékeket egész évben. A város számos japán éttermében tápláló táplálékot talál wakame saláta (tengeri moszat saláta) és sós, mégis megnyugtató Miso leves, hogy melegedjen fel egy ködös San Francisco napon.

Az Ace Wasabi rock-n-roll sushi (acewasabisf.com) a marhahús szomszédságában található egy mellékutcában, amely friss összetevőkre és csípős légkörre utal.

Extra lendület: Kezdje a reggelt Japantownban egy csésze antioxidáns töltött Matcha zöld tea segítségével. Ezután a Hawker Fare (hawkerfare.com) részt a misszióban som tam (Thai papaya saláta).

Hope Corrigan egy utazási blogger. Kövesse tweetjeit @hopecolette

Hozzon létre egyéni vegetáriánus tálakat Londonban

Hosszú ideig eltűntek azok a napok, amikor a londoni konyhát leginkább halakkal, zsetonnal vagy pite-sal és péprel társították; Anglia fővárosa most az éhes utazók menedékhelye. Ugyanakkor egyre inkább egészségre érzékeny lakosság van, nagyobb valószínűséggel választ az ökológiai gazdálkodó piacára, mint egy zsíros kanál, és ez egészséges létesítmények beáramlását eredményezte.

Az Ethos (ethosfoods.com) az Eastcastle St étteremben vegetáriánus ételek széles választékát kínálja. A saláták találékonyak és finomak - próbálja meg a brokkolyt és a sárgarépát kesudiószalaggal - és a forró lehetőségek, mint a squash és stilton dió tekercsek, ugyanolyan lenyűgözőek.

Extra lendület: A Farmstand (farmstand.co.uk) fenntartható saláta ételeket szolgál fel, míg a Casita Andina (andinalondon.com/casita) a tápláló hagyományos perui viteldíjra specializálódott.

Will Jones egy londoni író. Kövesse tweetjeit @willjackjones