Útmutató a görögországi éttermekhez

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Hol lehet enni és inni Görögországban? Talán a kérdés: "Hol nem?" A görögök élnek enni és inni - álmodnak róla és beszélnek róla a nap minden idején. Bárhol is megy Görögországban, talán nem talál pontos órákat, pontos járatokat vagy egy jó csésze teát, de Zeust találsz táplálékot!

Suvlatzidhiko

Görögország eredeti gyorsételek megtalálhatók a nemzet bármelyikében suvlatzidhiko. Ezeket könnyű észrevenni a hús ízülete, amelyet a bolt elején lévő köpésen sütnek. Yiros (saláta és tzatziki pita saláta és tzatziki) fűszerezett hagymás sült hús hagyományosan evett vagy séta, vagy mindenképpen szabadban. De mivel a turisták ilyen nagylelkűek, sok étterme van a menüben.

Legyen óvatos a megrendeléskor yiros vagy suvlaki (nyers és töltött kocka hús) egy megfelelő lehúzó étteremben. Ha azt szeretné, hogy az ízletes kenyér-és hús csomagot, kérdezze meg nekem pita (kenyérrel). Az éttermek nem számíthatnak fel sokat ebből a szerény viteldíjakból, és az ár növelése érdekében sok intézmény feltételezi, hogy teljes étkezési ételt kíván. Nem csak kapsz egy kemény számlát, de sokat vesztegetsz, soha nem láttunk senkit sem egy egész suvlaki lemez.

Taverna

Görögország hagyományos, alapvető éttermi étterme a taverna. Ez Zorba a görög, Henry Miller és Lawrence Durrell az ételt. Ez egyben a görög otthoni asztal kiterjesztését jelenti, amelyet a közösségnek felajánlott. Valóban úgy vélik, hogy ez a taverna eredete.

Görögországban mindig voltak fogadók. Az õsi idõk óta az út mentén otthonos házak kinyitották az ajtókat az elhaladó közönségnek. Ott az utazó egyszerű ételt, ágyat és ágytársat kaphat. A késő bizánci korszakig a fogadó elkezdett elveszíteni a bordélyházzal való társulását, és lassan olyan hírnevet szerzett, mint ahol a minőségi főzés volt a legfőbb attrakció.

Furnos

Valószínűleg a legelterjedtebb élelmiszergyártó, akit Görögországban láthatsz, a pitebolt, amely olyan kedvenceit árulja el, mint például tiropita (sajt torta) és spanakopita (spenót pite). Nem számít, hol van egy görög mûvész, az út mentén egy cukrászda lesz, és itt az éhes ingázó is felbukkanhat, ha a munkába jár.

Ha szereted a pite-t, itt leszek a mennyekben; ha gyűlölöd a tortákat, akkor a pokolban leszel. Minden Görögországban bármely napszakban vagy éjszaka látni fogja az utcán sétáló embereket. Még akkor is, ha nem látja őket, megtalálja őket, mint a filo tészta használt, hogy a legtöbb pitét annyira pelyhes, hogy minden pite evők hagyja a pelyhek lüktető ébredésüket.

Kreperi

Ez a hely népszerű az egyetemi hallgatók, a művészek és a bohémiai típusok között. A viteldíj egyszerű, de ízletes: sós és édes crepes, általában egy krepp szakács által készített ablakban, mint egy pizzázó. A leggyakoribb savouries a gombás sajt, és a cukorkát csak a képzelet korlátozza.

Mint minden görög gasztronómiai helyszínen, ez olyan hely a beszélgetéshez, mint az élelmiszerek helyszíne. Az emberek egy félhomályban töltik félévet, és talán még egy krepp sem. Talán egyszerűen megrendelnek egy üveg bort, vagy akár egy koktélsorozatot, mivel általában van egy teljes bárjuk.

Ouzeri

A ouzeri a magánházban van. A késő török idő alatt a háztulások szabadon állhattak a saját lelkükben. Ezután az ajtók kinyithatók, és bárki, akinek a drachma jöhetett egy pohárba. A szükséges szilárd abszorpciós anyag biztosítása érdekében a házi szakács kevés tisztaságot adott; ezek sok a sok mezedhes amit ma ismerünk. Az ouzeri maga lett olyan hely, ahol mind a libidinous görög, mind a nyugodt török találkozhatna italokkal és snack-el. Gyakran hozták magukkal a hangszereket, és egy jam session; játszanak backgammont vagy domino-kat, füstöt vízipipa csöveket és mesélni.

A szolgáltatás és a viteldíj kissé kodifikálódott; a hagyományos rend a tányér mezedhes és egy negyed liternyi ouzó (egy üveg bor alkoholtartalma). Az elmúlt évtizedekben ouzeris bővültek kínálataikban, és némelyikük megfelelő ételt kínál. Néhánynak is van borja, sora és kávéja. Ezek a tavernák mindenben, de név és elvesztették a kapcsolatot a múltkal - és persze a tavernák most eladják ouzo.

Estiatorio

Ez a görög étterem. Ez egy friss újítás a görög kulináris jelenetben. Hogyan különbözik a tavernától? Néha nehéz megmondani. A legegyszerűbb módja annak, hogy elmondja a különbséget az az, ami lefedi az asztalt. Ha papír ez egy taverna, ha a ruhája ez egy estiatorio. De az az egyetlen különbség?

Nos, néha, ha a viteldíj görög. Ha külföldi ajánlatokat kínálnak, akkor szinte mindig nevezik estiatorio, papír, ruhával vagy más módon. De a fő különbség a tavernák és a estiatorio az utazó számárahogy többet fog fizetni ugyanazért az ételért egy estiatorio - és a pincér nagyvonalú tanácsot vár.

Kafenion

Görögország egyik legrégebbi gasztronómiai intézménye és az oszmán megszállás egyik terméke, kafenion az eredeti kávézó. Mindenhol meg fogod látni őket, és csodálkozhatsz, miért léteznek. Dekorációjuk nem is létezik: a külvárosi garázs többet mond a szemnek. Hagyományosan kafenia görög kávét szolgálnak, és kevéssé más, és hagyományosan csak a férfiak egy bizonyos kor fölött pártfogják őket. Tele vannak dohányfümmel. És mégis, a férfiak és a kafenia, nem hajlandó meghalni.

Ez azért van, mert nem igényelnek helyeket. Az egyik a kafenion és barátaiddal játszanak, vagy egyszerűen egyedül üldögélnek a gondolataikkal. Találhat fel egy beszélgetést, vagy egyedül maradhat. Napjainkban lehet sör vagy ouzo, valamint görög görög kávé. A nők menhetnek a kafenion - Soha nem volt törvény, amely megtiltotta. De míg a múltban a nők egyszerűen nem érdekelték ott, ma már látjuk őket csevegni, dohányozni, cukrosnak lenni. A kafenion annyira elkeserítő, olyan nyugodt, hogy ez egy elhúzódó sziget egy egyre igényesebb világban.

Tetőtéri étterem

Az időjárás az év nagy részében rendben van Görögország legnagyobb részén, és ennek köszönhető, hogy hívjuk a fedett éttermet. Általában a taverna típusú, bár működik a fiatalabb, művészi fajta, akik szeretnék nyomja a boríték nélkül lyukasztó rajta. Görögország egészében vannak olyan tetőszerkezetű épületek, amelyek lecsökkentek, főleg az életkor miatt, de földrengések és háború idején is. A még mindig álló falak védelmet nyújtanak a hideg szellőktől, mégis az ég a gazda a tiéd.

Kafeteria

Ez a hely a forró és hideg italok, a közepes reggeli ételek, pirított szendvicsek, omlettek és fagylaltok. Ellentétben egy snack bárral, akkor elvárható, hogy üljön egy asztalnál, nem pedig egy elvihető étel. A kávézók általában a főtér vagy a harbourfront mentén helyezkednek el.

Nihterino kendro

Itt van a görögöknek egy éjszakai kiutazás: vacsorázni, összetörni a lemezeket és táncolni az élőzene mellett. Ezek költségesek lehetnek, attól függően, hogy milyen művészek vonzanak. Vigyázz a gazdagon bejeweled férfiak tüzet a bankjegyeket, hogy megmutassák a nagyszerűségüket.

Zaharoplastio

A zacharoplastio asztalokat kínál, ahol leülhet és élvezhet egy tortát és egy kávét. Itt találod a görögöket késő délután, különösen a nyári estéken.