Logo hu.yachtinglog.com

A világ legjobb kenyere

Tartalomjegyzék:

A világ legjobb kenyere
A világ legjobb kenyere

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: A világ legjobb kenyere

Videó: A világ legjobb kenyere
Videó: [TOP 10] FURCSA JAPÁN DOLOG ✔ Amiről Még Nem Hallottál [MAGYAR TOP 10] 2024, Április
Anonim

A friss kenyér otthon öröme; utazás közben gyakran a kulcsa a helyi kultúra megértésének. Íme néhány a legjobb kenyér a környéken (a lista sehol sem teljes, csak bevezetés).

Roti

Image
Image

Roti egy nem kovászolt kenyér (nem élesztő), amelyet búzaliszttel készítenek, és általában vajjal fémfelületen főttek. Számos országban megtalálható, köztük India, Indonézia, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Thaiföld és a Nyugat-India. Az egyik legnépszerűbb változat a malajziai roti. Roti számos formában jön Malajziában. Tojással lehet főzni (roti telur)vagy hagyma (roti bawang), de a hagyományos adagolás jön dhalt (lencse curry)és / vagy hús curry mártással, és hívják roti canai.

tortilla

Lehet, hogy semmi sem jobb (vagy több mexikói), mint egy forró kukorica tortilla ízét, egyenesen a komédiából, szinte túl forró az érintésre. Egy friss tortilla, amelyet csak kisméretre főzünk, majdnem felolvad a szájában, feltöltve a kukorica ízével. A tortilla az egyetlen legfontosabb élelmiszer Mexikóban. Ez egy olyan múltra mutató kapcsolat jelképe, amely 2500 évre nyúlik vissza. Ez a fő táplálékforrás számos mexikói számára, különösen a vidéki régiókban. Egyidejűleg egy étel és egy konyhai eszköz, párolóként, grillezett húsok, zöldségek, guacamole, burgonya, rizs, gyakorlatilag bármi, ami illeszkedik a bölcsőbe, amikor kétszer behajtott. Az egyszerű lapos kenyér eredetét gondolták hogy Mexikó középső fellegvárain helyezkedjenek el, és miközben az új technológiák megérkezésének módja jelentősen megváltozott, az összetevők nem. A XX. Század elejéig a mexikói nők mindennapi élete a tortillák halmainak előkészítése körül forog, amelyek táplálják a családját.
Lehet, hogy semmi sem jobb (vagy több mexikói), mint egy forró kukorica tortilla ízét, egyenesen a komédiából, szinte túl forró az érintésre. Egy friss tortilla, amelyet csak kisméretre főzünk, majdnem felolvad a szájában, feltöltve a kukorica ízével. A tortilla az egyetlen legfontosabb élelmiszer Mexikóban. Ez egy olyan múltra mutató kapcsolat jelképe, amely 2500 évre nyúlik vissza. Ez a fő táplálékforrás számos mexikói számára, különösen a vidéki régiókban. Egyidejűleg egy étel és egy konyhai eszköz, párolóként, grillezett húsok, zöldségek, guacamole, burgonya, rizs, gyakorlatilag bármi, ami illeszkedik a bölcsőbe, amikor kétszer behajtott. Az egyszerű lapos kenyér eredetét gondolták hogy Mexikó középső fellegvárain helyezkedjenek el, és miközben az új technológiák megérkezésének módja jelentősen megváltozott, az összetevők nem. A XX. Század elejéig a mexikói nők mindennapi élete a tortillák halmainak előkészítése körül forog, amelyek táplálják a családját.

naan

A Közel-Keleten származott, de a Punjabis kandallóikat kinyitotta, és később bemutatta őket a világnak. Az igazi naant a tandoor falain kell főzni. Normál kemencében főzheted a naant, de az eredmények elkerülhetetlenül csalódást fognak okozni; még az indiánok is általában várakoznak, hogy éttermekben élvezzék őket, mivel nagyon kevés otthon van tandoorral felszerelve. A fokhagymával fűszerezve, naan nehéz ellenállni; tele van a panelrével, lehetetlen.
A Közel-Keleten származott, de a Punjabis kandallóikat kinyitotta, és később bemutatta őket a világnak. Az igazi naant a tandoor falain kell főzni. Normál kemencében főzheted a naant, de az eredmények elkerülhetetlenül csalódást fognak okozni; még az indiánok is általában várakoznak, hogy éttermekben élvezzék őket, mivel nagyon kevés otthon van tandoorral felszerelve. A fokhagymával fűszerezve, naan nehéz ellenállni; tele van a panelrével, lehetetlen.

Bécsi kifli

A Bageleket Európában lehetett feltalálni, de a XIX. Század fordulóján New Yorkban tökéletesítették őket - és ha egyszer már itt van, akkor nehéz lesz máshol élvezni. Alapvetően ez egy sima élesztő tészta gyűrűje, amelyet először főztek, majd sütötték, akár egyszerűen, akár különböző finomságokkal teli, a szezámmagtól a csokoládé-zsetonokig. Az ország más részein készített "Bagels" gyakran csak sült és nem főtt, ami nem más, mint egy tekercs lyukkal. És még ha máshol is forralják, a bagelgyártók azt állítják, hogy ez a New York-i víz, amely egy olyan elragadhatatlan édességet eredményez, amelyet soha többé nem lehet megtalálni. Melyik pék hozza létre a "legjobb" bagelot New York-ban, a (erősen vitatott) vélemény, de a legtöbb egyetért abban, hogy a H & H Bagels magas rangú. A leghagyományosabb New York-i rendezési mód egy "bagel és schmear" kérésével, ami egy kis, de vastag, krémsajtú süteményt jelent. Vagy felfrissítsen és adj hozzá néhány loxot - vékonyra szeletelt füstölt lazacot - amint eredetileg a zsidó bevándorlóknak az Alsó-Keleti oldalon a 1900-as évek elején eladták.
A Bageleket Európában lehetett feltalálni, de a XIX. Század fordulóján New Yorkban tökéletesítették őket - és ha egyszer már itt van, akkor nehéz lesz máshol élvezni. Alapvetően ez egy sima élesztő tészta gyűrűje, amelyet először főztek, majd sütötték, akár egyszerűen, akár különböző finomságokkal teli, a szezámmagtól a csokoládé-zsetonokig. Az ország más részein készített "Bagels" gyakran csak sült és nem főtt, ami nem más, mint egy tekercs lyukkal. És még ha máshol is forralják, a bagelgyártók azt állítják, hogy ez a New York-i víz, amely egy olyan elragadhatatlan édességet eredményez, amelyet soha többé nem lehet megtalálni. Melyik pék hozza létre a "legjobb" bagelot New York-ban, a (erősen vitatott) vélemény, de a legtöbb egyetért abban, hogy a H & H Bagels magas rangú. A leghagyományosabb New York-i rendezési mód egy "bagel és schmear" kérésével, ami egy kis, de vastag, krémsajtú süteményt jelent. Vagy felfrissítsen és adj hozzá néhány loxot - vékonyra szeletelt füstölt lazacot - amint eredetileg a zsidó bevándorlóknak az Alsó-Keleti oldalon a 1900-as évek elején eladták.

baguette

Minden boulangeriesnek hosszú és vékony baguette-k (vagy flûtesek) vannak, valamint szélesebb kenyerek, amelyeket egyszerűen csak fájdalomnak (kenyérnek) neveznek, mindkettő a legjobb, ha a sütés után négy órán belül megeszik. Tarthat hosszabb ideig egy műanyag zacskóban, de a kéreg lágy és rágós lesz; ha elhagyod őket, akkor hamarosan kemények lesznek - így sok más francia ember szeret a reggelit másnap.
Minden boulangeriesnek hosszú és vékony baguette-k (vagy flûtesek) vannak, valamint szélesebb kenyerek, amelyeket egyszerűen csak fájdalomnak (kenyérnek) neveznek, mindkettő a legjobb, ha a sütés után négy órán belül megeszik. Tarthat hosszabb ideig egy műanyag zacskóban, de a kéreg lágy és rágós lesz; ha elhagyod őket, akkor hamarosan kemények lesznek - így sok más francia ember szeret a reggelit másnap.

Pumpernickel

A kaliforniai száműzetésben 1941-ben Bertolt Brecht, német drámaíró bevallotta, hogy a hazájából leginkább hiányzott a kenyér. Ez nem fog meglepni mindazokat, akik a mintavételezést végezték. A német kenyér világvadász, saját bajnokságában. Ízletes és texturált, gyakran keverik a búzát és a rozslisztet, és 300 féle változatban kapható. A pumpernickel kenyér sütve helyett gőzzel főzött, ami extra nedves és fekete színű.
A kaliforniai száműzetésben 1941-ben Bertolt Brecht, német drámaíró bevallotta, hogy a hazájából leginkább hiányzott a kenyér. Ez nem fog meglepni mindazokat, akik a mintavételezést végezték. A német kenyér világvadász, saját bajnokságában. Ízletes és texturált, gyakran keverik a búzát és a rozslisztet, és 300 féle változatban kapható. A pumpernickel kenyér sütve helyett gőzzel főzött, ami extra nedves és fekete színű.

Mely kenyeret szeretnél hozzáadni ehhez a listához? Megjegyzés lent.

Ajánlott: