A szellem bejutása: hol lehet a világ legmagasabb csúcsait - a Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A bor már régóta vonzza az utazók világát, és mindannyian láttuk a közelmúltbeli emelkedést a kézműves-sör-turizmusban, de most a legmagasabb szeszesitalok keresésére is virágzik és jó ok.

Nézzünk szembe vele, hogy igazán értékeljük a tőzeges whiskyt vagy a mézes sima kanyargós kikötőt, meg kell kóstolnunk őket a forrón - megrázva vagy keveredve a történelem csapdájával és a helyi kultúra préselésével. Párizsból a Peruból a génbe beültetett kézzel táplált botanikai szerekkel, készen állunk arra, hogy egy pohárt emeljünk a szeszgyári termésünkre.

Whisky Islay-ban, Skóciában

Kérdezd meg a Scot-ot, hogy csúsztassák le a felső whiskyt, és a Isbridge-ben (szem-lah) készültek a Belső Hebride-ben. Islay-nak lehetnek mellényes szépségei, mint mondjuk Skye vagy Mull, de a valódi drámája a szeszfőzdeiben van, merész, fekete betűkkel jelölik a fehér mázlatot, és meredező tengerre néznek.

Az Ardbegben készült, erőteljesen tőzeges, többszörös díjnyertes, egyedülálló maltoumok legendásak, különösen a füstös, összetett Ten Years Old. Ez a déli üdítőital egy repedező látogatóközpont, túrák és kóstolók, amelyek tartalmazzák a túrákat és a történeti mesemondást. A helyszínre sokkal újabb a Kilchoman mezőgazdasági üzem, amely bemutatja az egész termelési folyamatot, a növekvő és maláta árpától a kézi palackozásig. A díjnyertes Laphroaig - gazdagon ízesített whiskyja miatt tiszteletre méltó - rendkívül magával ragadó túrákat kínál; a 4 ½ órás "Water to Whisky" élményt a tőzeg vágásról a piknikre viszik, mielőtt egy lepárló túrára és kóstolásra kerülsz.

Ha lehet, akkor látogasson el a Fèis Ìle-re májusban, egy csillogó zenével és malátával, kóstolással, nyitott küszöbű látogatásokkal, ceilidhs és csőszalagos előadásokkal.

Tequila, Jalisco, Mexikó

Igen, tequila! Kevés szellem érkezik olyan hírhedt hírnévvel, mint a tequila, de ehhez az italhoz sokkal több van, mint a szokásos lövéscsillapító, szájfojtó, citrom-nyalogató, fejfájás-indukáló őrület. Valódi tequila, amelyet a kék agave növénynek a mexikói Jalisco-állam sziklás vulkanikus talaján termesztett erjesztett gyümölcséből állítanak elő, valójában a legjobban élvezhető a nagyobb szemüvegek kis kortyjaiból, amelyek lehetővé teszik az ízek megfelelő megnyitását.

Minden tequila rajongó, aki értékesíti a sóját, tudni fogja, hogy az öregedés három fázisa van: blanco (tiszta, ropogós és tisztítatlan), Reposado (lágyabb, rövid ideig tölgyfahordókban) és Añejo (idős és összetett). A megfelelő tequila világába merülhet fel Mexikó egykori városában, vagy Guadalajara állam fővárosában, ahol a látogatók kipróbálhatják a napraforgó vidéket.

Gin Snowdonia-ban, Walesben

A globális szomjúság a gin nem mutat jelek a lehullás és a szeszfőzdék folyamatosan felhalmozódik az egyre növekvő kreatív botanikai és üveg design, amelyek megérdemlik büszkeséget helyet a kandalló. A briteket évszázadok óta nagyon szeretik, és a 18. század elején "Gin Craze" alatt érik el a zenit, amely (szó szerint) londont hozta a részegen térdre.

Az idők drámaian megváltoztak, és a gin már nem olcsó és vidám vágás, hanem egy gondosan kidolgozott, klasszikus szellem. Nincs jobb példa erre a ritka arcra, mint a közelmúltban indított gin-vállalkozás a Palé Hallban, egy lenyűgöző viktoriánus kastély a Snowdonia Nemzeti Park peremén. Helyezzen be egy finom étkezésre, melyet a Snowdon-hegy lejtőin, például a heather, a gorse és a boróka számára kóstolhat meg, és a rendkívül innovatív Snowdonia Distillery kóstolója.

Pisco, Ica, Peru

A dél-perui sivatag szélén Ica az ország legszebb bortermelője, és vitathatatlanul a pisco valódi született helyszíne ("vitathatatlanul", mert Chiló a tiszteletére is hivatkozik). Ennek a feisty, színtelen szellemnek - lényegében szőlőmustából és gyümölcsléből desztillált - pácolt pálinka eredete a 16. században a spanyol kolónia korai napjaiban jelent meg, Haciendas (nagybirtokok vagy ültetvények), és értékesítettek a közeli Pisco-i kikötő felé tartó tengerészek számára. Akkor még olcsó tűzvíznek tűnt a feleslegben, annak ellenére, hogy a pokol mámorítását okozta.

Manapság sokkal kifinomultabb a habos koktélformában: pisco savanyú (mész, cukor és tojásfehérje). Számos hacienda szeszfőzde nyílik a látogatók előtt a szőlőcsíkos Ica régióban - köztük a sok dicséretes és díjnyertes Tacama. A Cusco-ban a Pisco múzeuma kiemeli a nemzeti italkereskedelem erényeit, és a bárban található egy enciklopédikus piscos lista.

Portói bor Porto-ban, Portugáliában

Ha a kikötői borra vonatkozó elképzelése egy édeskés, vacsora utáni vacsora, amelyet karácsonykor a nagyszülei kergetnek, nyilvánvalóan még nem próbálta meg a jó dolgokat. És ehhez igazán el kell menned a kikötő bortermekbe, amelyek magasan és hatalmasan haladnak a Douro folyó felett Porto maga a Vila Nova de Gaia kerületében. Itt lesz a szárnyas vissza a XVII. Századi származású ebből a borosborból az irányított pincék túrákon (általában három különböző kikötő kóstolása után).

A választás meglehetősen túlterhelt, de pénzünkért a legmagasabb számlázás az angolul működő Taylor's, 1692-ben alapított, és a Graham's, akinek éves tawnie tiszta nektár.Mindkét kastélyban megdöbbentő kilátás nyílik Porto felől a dombtetőn. Egy szakértelemmel vegyes port-tonik számára a Diogo at Prova Porto belvárosában az Ön embere.

Abszint Val-de-Traversben, Svájcban

"Az agyat felmelegedő, ötletgeneráló folyadék alkímia" az, hogy Hemingway annyira énekelesen leírta az abszintet - és ki nem értünk egyet? A XX. Század fordulóján a literát visszafelé "Zöld tündér" néven nevezték el, az abszintet betiltották és megszállták egy évszázadra a feltételezett hallucinogén tulajdonságok miatt. Ez a luridzöld, ánizsízű szeszesital, melyet botanikai eredetűek, beleértve az őszi ürömöt is, a Val-de-Travers-ban, az erdős völgyben, ahol feltalálták, az északnyugat-svájci francia határig húzódik.

Az abszintre helyezett gömbölyű gömböcskéket - és természetesen az ízletes ételeket is megkaphatják a bárban - a Maison de l'Absinthe, egy interaktív múzeum, amely e hatalmas lélek történetének és örökségének szentelt.

Jenever Amszterdamban, Hollandia

Jenever megy a "holland gin" monikerrel, de ez a két szellem megérdemli az egyéni elismerést. Természetesen mindkettő boróka alapú, növényi eredetű és malátatartalmú bor, de a jenever az eredeti szellem, amelyből származik a gin. Kétféleképpen érhető el: oude (régi stílusú, nagyobb arányban malátaborral) vagy jonge (új stílusú, könnyebb, alacsonyabb malátaborral).

A késő 16. században a jeneveret gyógyszerként értékesítették, és az évek során elkészültek mindenféle összetevők a szemekből a melaszokig. Megtanulhatod a holland kócsag eredetét és desztillálási folyamatát a Bols Házban Amszterdamban, és megismerheted az új ismereteidet egy ingyenes koktél utáni túrán. A Wynand Fockink, egy 1679-ből származó, bensőséges kóstoló ház, számos különböző jenevers próbálkozik, beleértve a ház különleges boswandeling (az erdő titka) - fiatal jenever, fűszeres keserű és narancs likőr.

Rum a Barbados-ban

Barbados vonzza a látogatókat számtalan csodálatos tulajdonsággal - csodálatos homokos strandokkal, színes konyhával, nyugodt helyiekkel -, de beszélnek (a csuklás között) a rumról! A világ egyik legrégebbi kereskedelmi szeszfőzdékének otthona, Barbados a rum rum szülőhelye. És a karibi sziget soha nem hagyta el ünnepli a szirupos arany nektár gyönyörűségét. Tény, hogy a "Cukor és Rum" története - amely a sziget történelmi cukorültetvényeit és lepárlásait foglalja magában - most az Unesco kulturális örökségi helyszíneinek kísérleti listáján szerepel.

A 17. században a melasz fermentált rabszolgák, a cukor-finomítási folyamat melléktermékei, a rum a világon elsőként vált szét. A puristák számára azonban a valódi üzletet a szülőföldjén állítják elő. A rum-készítő mágiába való betekintéshez csatlakozzon a melbourne-i lepárló túrára, amelynek idősebb baromságai Barbados legjobbjai, vagy látogasson el a hiper-hagyományos St Nicholas-apátság ültetvényházba, egy Jacobe-stílusú kastélyba, amely egy buja völgyet.