Logo hu.yachtinglog.com

Hogyan (és hol) enni fondue

Hogyan (és hol) enni fondue
Hogyan (és hol) enni fondue

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Hogyan (és hol) enni fondue

Videó: Hogyan (és hol) enni fondue
Videó: Itt az idő felnőni! | Hodász András | TEDxDanubia 2024, Március
Anonim

Kevés látogató elhagyja Svájcot anélkül, hogy belekeveredne egy fondübe (a francia igéből „Fondre", azaz" olvadni "). Ismerkedjen meg azzal, hogyan kell szakszerűen bekerülni az ételbe az ételhez vezető útmutatóval Lonely Planet magazin.

  • A svájci asztalra vonatkozó fő francia hozzájárulás egy keskeny olvadt sajtból álló csésze kerül a középpontba, és lassú égetéssel tartja, míg a diners merev kenyér kockákba merül, kétszárú fondue villákkal.
  • A klasszikus fondue keverék az Emmental és a Gruyère sajt, amelyet fehérborral és / vagy kirsch lánccal olvasztanak. Fondü moitié-moitié (fél és fél) keverik a Gruyère-t a Vacherin Fribourgeois-val, míg a fondü Savoyarde egyenlíti a Comte-t, a Beaufortot és az Emmental-t.
  • Hagyományosan egy téli étel, a svájci csak akkor eszi meg, ha hó a földön; a látogatókat megbocsátják minden évben.
  • Ha elveszíted a kenyérdarabot a sajtban, megvásárolod a következő italt, vagy ha Genfben lennél, dobd be a tóba.
  • Az ivóvíz bemerítése közben azt mondják, hogy kellemetlen bélfájást okoz, mivel a meleg sajtot a gyomrában koagulálja. Bár ez nem feltétlenül igaz, nincs semmi kár, ha helyi fehérborra, például Valais területére a Fendant-ot megyünk.
  • Ha érezted magad, kitölted, le a trou normand (Norman lyuk), egy nagy oktánszámú likőr, gyakran Calvados (alma-pálinka) lövése.

Hol szerezheted a fondüdet: ízletes választás a Lonely Planet-ből

Kétségtelen, hogy most szívesen beborítja a villáját. Ha nem tud meggyőzni egy helyiet, hogy meghívja magát a hidegből egy sajtjelzésre, itt van néhány olyan étterem, ahol a fondue van a menüben:

Adler Swiss Chuchi, Zürich - Lehet, hogy turisták, de a svájci klasszikusok nagyon tisztességes változatát szolgálják

Engiadina, St Moritz - A helyiek közössége, híres a fondü

Fribourger Fondue Stübli, Zürich - Egy hangulatos hely, és a város három ágának egyike

Le Dezaley, Zürich - Ez az elrejtett étterem az egyik legjobb hely a fondue

Café du Vieil Ouchy, Lausanne - Egy egyszerű, de bájos hely a fondüre

A Whymper Stube, a Zermatt - Fondue a gorgonzolán és a körtön alapuló változatokat tartalmazza

Le Mazot, Bern - Ez a hangulatos helyszín félig szolgálja a fondue elsőrendű órákat

Pinte de Pierre-à-Bot, Neuchâtel - 20 fondüre híres

További fondue lehetőségek közül választhat a svájci éttermek listájáról a lonelyplanet.com-on.

Image
Image

További utazási módok Lonely Planet magazin!

Ajánlott: