A borkút mentén az Izrael Negev sivatagán - a Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A legtöbb sivataghoz hasonlóan a Negev általában homokkal, kőzetekkel és a különös tevével társul. Mégis, ez a látszólag száraz és száraz régió Dél-Izraelben számos pincészet számára is otthont ad. Az elmúlt években a borászok egyfajta mini Napa-völgyet hoztak létre a Negev lejtőin.

Mivel ezek a pincészetek szétszóródtak a Negev környékén (leginkább Be'er Sheva városa és a Mitzpe Ramon dombtető városa között), és a tömegközlekedés szűkös, a legegyszerűbb módja annak, hogy felfedezzük a régiót saját kocsikkal vagy egy idegenvezetéssel. A Negev egyedülálló, nyugodt légkörének ápolásához a legjobb lassú lenni és időt szakítani.

Első nap

Kezdje a napot Be'er Sheva ipari városához, a Negevhez vezető átjáróval, amely széles körben elérhető busszal és vonattal. Innen 30 km-es autóútra van a várostól délre a Hwy 40-es autó, és csak sziklás tájakat hagy maga után.

Rota Pincészet

Közel Kibbutz Revivim (kibucok a mezőgazdasági üzemek, amelyeket gyakran a fenntartható üzleti vagy turisztikai célokra használnak), a Rota Pincészet egy kis szőlő, amelyet homok és kaktusz növények veszik körül. A mezőgazdasági termelő és az Erez Rota művész 2004-ben alapított, évente 10 000 borpalackot gyárt, beleértve a cabernet sauvignont, a merlotot, a shirazot és az alexandriai muskotályt. Egy órás túrát tehetsz a szőlőskertről, amelyet néhány tulajdonos szobrai díszítenek, vagy egyszerűen csak a boltban lévő borokat kóstolhat meg.

Ramat HaNegev Pincészet

Ahogy a déli nap lebukik, 30 km-re húzódj nyugatra, hogy elfojthassa a Ramat Hanegev borászat szomjúságát. Az egyiptomi-izraeli határon lévő Kadesh Barnea távoli gazdálkodási faluban található, kilátást nyújt az északi Sínai homokra. Ami egy kis családi vállalkozásként kezdődött, virágzó kereskedelmi pincészetté nőtt, amely évente több mint 80.000 palackot értékesít. 1997-ben alapította Alon Zadok, akit fia, Yogev vezetett, aki toszkániai szőlőművelést tanulmányozott, és itt hozta az édes Gewurztraminer szőlőt, amely eredetileg Franciaország elzászi régiójából származott. A pincészet ecofriendly ethos, és üdvözli a látogatók a túrák a szőlőültetvény.

Boker Valley Vineyard Farm

Valószínűleg már felszolgált egy étvágyat, ezért élvezd a késői ebédet a Boker Valley Vineyard Farmban. A Hwy 40 mentén található ez a kiváló bortorony és étterem is egy farm üzlettel rendelkezik, amely helyi termelésű borokat, lekvárokat és olívaolajat árul. A szőlőültetvényt egy barátságos izraeli-holland pár élvezi, és modern dél-afrikai stílusú faházakban kínál szállást. Egy hosszú nap után a sivatagban töltsön délután pihenést egy kültéri pezsgőfürdőben, amely tökéletes hely egy pohár kortyolgatására és a naplementére.

Második nap

Egy éjszakai stargazing után kezdődik a második nap egy kiadós reggelivel a lodge előtt, mielőtt folytatná a Hwy 40-et a Kibbutz Sde Boker felé. Az izraeli első miniszterelnök, David Ben Gurion sivatagi otthona, Sde Boker a temetés helye is, amely a látványos Wadi Zin-völgyre néz.

Sde Boker Pincészet

Vegyél egy sétát a kibbutz körül, majd kóstoljon meg néhány saját borát a Sde Boker Pincészetben. A kibbutz bejáratánál található, ez az egyik első, a régióban ültetett szőlőültetvény (az ókori Nabataeus törzs itt is termesztett szőlőt). A pincészetet a kilencvenes évek végén nyitotta meg Zvi Remak, aki kaliforniai Napa Valley College-ban borkészítésre tanult. Ma a pincészet kézműves vörösborokból áll, amelyek zinfandel és carignan szőlőből készülnek.

Carmey Avdat Pincészet

Fogjon meg egy kis ebédet a közeli Kornmehl Farmban, amely ínyenc kecskesajtos tálakat és pizzákat szolgál fel, mielőtt délre vezet a Carmey Avdat Pincészet felé. Ez a családi kézben lévő, ökológiai gazdaság a sivatagi síkságon található, szemben a romos Nabataean Avdat városával. A nabátai sivatagi nomádok, akik a hellenisztikus időszakban Petra-t építették, szintén ősi borászok voltak. Valójában az Avdat romjai közé tartozik egy régi bizánci borprés is. A modern Carmey Avdat Pincészet egyedülálló, sós sivatagi ízekkel rendelkező finom merlotokat kínál, és ingyenes pincészeteket kínál, valamint hat luxus szobát, ha hosszabb ideig szeretne maradni.

Nana Pincészet

Befejezi a délutánt a Mitzpe Ramon dombtetőn, a Nana Pincészetig. A Mana Ramon tetején, a rejtélyes vintner Eran Raz által 2016-ban alapított Nana túrákat és előadást tart a borászatról. Azt mondja, hogy a Negev ideális feltételeket kínál a minőségi szőlőtermesztéshez - 800 méterrel a tengerszint felett, széles hőmérsékleti, nappali és éjszakai különbségekkel, sivatagi szárazsággal és betegek talajával. Nana cabernet sauvignon, chardonnay és châtein blanc borokat értékesítenek az ínyenc éttermekben Izrael körül. Este nézzen be a Beresheetbe, Izrael egyik legexkluzívabb (és drága) szállodájába, a finom borok, a konyha és a vízalatti végtelenített medence számára.Ha költségvetésed van, maradj a Green Backpackersben, egy aranyos hostel minden kényelemmel, sivatagi nomád igényeket.

Harmadik nap

Ébredjen korán, és fedezze fel a csodálatos Makhtesh Ramon krátert, amelyet Izrael nagy kanyonjának neveznek, lélegzetelállító kilátással a Negev-fennsíkra.

Neot Semadar

Mostanra te vagy az, amit hívnak zaman hamidbar (Héber nyelven), ami azt jelenti, hogy minden mozog nyugodtabb ütemben, ezért lassan haladjon át a kráteren Neot Semadaron, egy ökológiai kibbutzon az Arava völgyben. A Vörös-tengertől 60 km-re északra fekszik, Izrael legdélebbi szőlőskertje, és merlot, chardonnay, shiraz és muscat canneli szőlőt termeszt. Több, mint egy pincészet, szintén művészeti központja van a bizarr rózsaszín tornyában és egy napelemes mezőben. Az ökológiai gazdálkodásuk és a szőlőművészet a sivatagi terepen körülvett rusztikus közúti éttermében értékesíti a boutique borok, olívaolajok, dzsemek, házi fagylalt és sajtok körét.

Míg az Arava környékén, nézd meg a Kibbutz Lotan-ot, egy másik öko-kibbutzot, amely sárkányokról ismert, és véget vet a Timna Parkban, régi ősi rézbányákkal és színes sziklaalakzatokkal, amelyek évezredek óta nyúlnak vissza. Három nap múlva a sivatagban felfedezheti, hogy a Negev sokkal inkább utazás a térben és az időben, nem csak a bor.

Körülbelül

A túrázó cégek, mint például az Izrael borturuszok és a gránátalma utazik, egyéni bortúrákat kínálnak Izraelben. Előzetes foglalás esetén az összes említett pincészethez látogasson el magán.

Utoljára frissítve 2018. június