Útmutató Portugália éttermeihez

Útmutató Portugália éttermeihez

Ég várja. De hagyj otthon bármilyen előítéletet arról, hogy milyen hely szolgálhat jó ételeket és italokat. A legjobb általános élmény érdekében, beleértve a pénzérméket és az élelmiszerek minőségét, válasszon olyan szerény létesítményeket, amelyek hagyományos portugál ételeket kínálnak egyszerű környezetben.

Adega (Pince)

A birtokon termelt bor értékesítése mellett egy Adega étteremmel vagy bárral is rendelkezhet. A legjobb Adegas fel fogja használni az ingatlan más termékeinek felajánlását (ha vannak - vannak Adegas pusztán a borkészítéshez és nincsenek állami létesítmények). Ez a termék magában foglalhatja a likőrök, a gazdaságban préselt olívaolaj és az olajbogyó, dzsemek és konzervek, kolbász és portugál szalámi, valamint a hordóból származó bor készítéséhez szükséges gyümölcsöket. Gyakran lesz hagyományos borkészítési cikkek vagy olívaolaj-prések. A Adega csak hétvégén, vagy speciális funkciók esetén lehet megnyitni.

Agro Turismo (Mezőgazdasági Turizmus)

Ez az egyik legjobb módja annak, hogy megismerjék egy régió termékeit, a hagyományosan elkészített módszereket és azokat a népeket, akik ezt generáció óta generálják. Az aktív mezőgazdasági környezetben elhelyezkedő munkakörülmények központilag regisztráltak, és egyesek csodálatosan nagyszerűek lehetnek. Lehet, hogy olyan egyszerű, mint a 17. században Quinta (szőlőültetvény), valamint eper és friss sajt a gazdaságból; örömmel figyeli, ahogy az új szezon bárányait a pásztorok vezetik az ajtó mögött lévő lángoló úton; friss faleveles kenyeret eszik, amelyet a falu matriarchja készített otthonában; vagy friss helyi mézet csöpögni a többi pusztán.

Bár

Portugáliában bárhol az ország bármely telephelyén inni lehet, ezért nincs különösebb ok arra, hogy egy bárba menjen. Néhány bárban kávézó-bár található, ahol snackek és italok fogyaszthatók. Mások a rágcsálók rúdjai, amíg a póráz órákig tartanak, bár lehet, hogy egy kis bár menüből is választhatnak néhány meleg ételből és szendvicsből. Rengeteg éjszakai élet van, és Lisszabonban van egy dedikált bárszalag a Docks-on, ami elég őrült.

kávézó

A portugálok nagyon különlegesek a kávé minőségéről. Van egy árkülönbség az álló és az ülő között, és sokan egyszerűen csak belekeverednek uma bica (egy rövid fekete) a sávon és egy kétperces lejtőn. Mások lógatnak az újsággal, és hacsak nem olyan turisztikai területen tartózkodik, ahol az emberek bejárják az ajtót, hogy belépjenek, nem valószínű, hogy megkérik, hogy távozzon, miután befejezte a kávét.

Casa de Chá (Teaház)

A teaház általában a kiváló kávé mellett számos gyógynövényt és fekete teát kínál. Ők is kínálnak néha megdöbbentő választékát édességek és sütemények, mivel ez egy elszalasztott lehetőség, hogy nem is enni is. Nem valószínű, hogy a sütemények típusát kínálják Pastelaria (cukrászda), de tartalmazhat néhány rendkívül gazdag és édes doces regionális vagy doces conventuais (regionális vagy szokványos édességek). Bár az ajánlatok régiónként változnak, az alapösszetevők nem: tojássárgája és cukor, talán mandula és fűszer. A teaházak minden olyan étkezési cukortöbblethez tartoznak, amelyet az emberek annyira kedvelnek, és gyakran vannak ízletes ételek is az egyszerű ebédhez.

Casa de Pasto (olcsó étterem / étkezde)

Ezek a nagyobb nagyvárosokban található nagy étkezők, amelyek olcsó, háromfogásos ételeket kínálnak, amelyek általában jó értéket képviselnek. Az étel egyszerű (főétel, főétel, desszert vagy sajt) házi borral és kávéval. Bár ez a fajta táplálék nem inspirál, nagyon szórakoztató lehet, ha itt egy buzgó szolgálat közben megnézheti a zümmögést.

Cervejaria (Sörház)

Kép by zone41

A sörkamra megkülönböztethetetlen a kevésbé költséges éttermek közül, mivel van egy kis, szezonális menü és egyszerű környezete, ahol enni. Nem találsz ezer különböző sört a csapban, vagy akár palackban. Ön beleeshet a Cervejaria a nap bármely szakában és messze az éjszakáig, és egyszerűen csak álljon a bárban, aki ápolja a sört, és elfogyasztja az ételeket, amelyek kiegészítik: egy kis sós és sós, mint például a sült disznó füle, pastéis de bacalhau (sós hal tőkehal), olajbogyó, finoman szeletelve Presunto (füstölt sonka) és Chouriço (vörös bors paszta ízesítésű garlicky sertéskolbász).

Churrasqueira / Churrascaria (Barbecue étterem)

Üdvözöljük a csirkeföldön. Ezek a családias éttermek, amelyek specializálódtak frango no churrasco, vagy grillezett csirke. Ez az egyik legkülönbözőbb portugál kivitel. Azért mert Portugáliában népszerűek, mert a csirke annyira finom és a számla ésszerű. Más ételek is szolgálnak grillezett, de a csirke az oka az emberek jönnek ide. Egyszerűen készül az olívaolajos főzésre, és talán a paprikára. Mindössze annyit kell tennie, hogy rendezni batatas fritas (burgonya zsetonok), hogy menjen vele, és a splash a piri piri (piros forró chilipaprika mártással).

Fumeiro (Smokehouse)

Ezek a családi szórakozás.Található a Home of Ham öv az Alentejo régióban egészen a Beirasig, ahol a füstölők ott folytatják a sertéshús termékek megőrzését a dohányzás és a gyógyítás révén. Eltekintve attól, hogy megvásárolhatja a termékeket, lehet, hogy (és gyakran is) egy kocsma terület a hátán, hatalmas fa lapokkal, mint osztott asztalok és rusztikus széklet. És itt helyezzük el a sertéshús termékek egy részét. A mennyezetről felfüggesztve számtalan füstölt sonkát várnak, amelyet meggyógyítani és készenlétben kell tartani, valamint a megőrzött kolbászt húrjait. Amint belépsz az ajtóba, megkapod az egyik csodálatos, mély arany sajtot Broa (kukorica kenyér) és fűszeres olajbogyó. Agyagos korsók Tinto (vörösbor) vagy Branco (fehérbor) kerülnek előtte, kerámia csészékkel együtt. Aztán rendelsz: talán néhányat salpicâo (füstölt sertésfilé) szeletek; farinheira (saláta és liszt darabokból készült kolbász); pörkölt fűszeres Chouriço; szeletek morcela (sertésvérű kolbász); házas darabok füstöltek Presunto, természetesen; és valami teljesen más dologért, egy frissen sült rántott agyagedényt enguias (baba-angolnák).

Grill / Grill Restaurante

Ez az egész húsos változata Churrasqueira csirkefesztiválon, ahol mindenféle regionális húsok valószínűtlen mennyiségeit, amelyek nyersen megreggelizálódnak, vagy egyéb módon lekötik őket, és finoman sütik előtted a ugrató lángok felett. A szolgálatok nagyvonalúak lesznek a pornográf pontoktól. Nem találja jobban a grillezett-a-megrendelés prémium húsdarabokat bárhol, ezért vigye magával az étvágyat és beültesse.

Marisqueira (tenger gyümölcsei étterem)

Kép: kawanet

Tartsuk be a hitelkártyáját, mivel ezek a speciális tengeri éttermek drágák lehetnek. Az osztriga, a rák, a homár, az összes kis kagyló stb. Összeadódik, és nem is kell sokszor enni. Az árak kilóban vannak. Természetesen megtalálja ezeket a helyeket a tengerparton és gyakran tökéletes helyszínt a szabadtéri étkezéshez. Ezek a legjobb helyek a palackozásra vinho verde (könnyű pezsgő) az Alvarinho szőlőből, amely tökéletesen kiegészíti az ételeket.

Padaria (pékség)

Kép: kawanet

A kenyér hagyományosan egy falusi pék által készült, aki gyakran a faluban volt egy kemencével, de ez a gyakorlat szomorúan megszűnik. A helyén a helyi Padaria, amely lehet kereskedelmi művelet vagy kézműves. A kiskereskedelmi egységeken kívül egyesek is lehetnek enni. Amit kínálnak, attól függ a régió. Lehet, hogy olyan egyszerű, mint a kávé és a szendvicsek, vagy lehet valami különös, ahol leülhet, és lakoma kenyér és bármi mást, ami vele járhat. Vannak cukorkák is, és különösen gyakoriak pastéis de nata (puding torta). A Padaria lehet egy kereszt a kávézó és a Pastelaria (cukrászda), azzal a különbséggel, hogy az ízek közvetlenül az Ön előtt lévő sütőből származhatnak.

Pastelaria (Cukrászda)

Amire be kell szkennelni a helyet, a mágikus szavak "fabrico próprio"(A helyszínen készült) - a tészta esetében ez egyértelműen előnyös. Itt minden nap reggelizni fogsz. Ha túl sok fehér reggeli tekercs köt össze magát, kérdezze édesen egy szendvics készült pão de trigo (teljes kiőrlésű kenyér). Vagy próbálj ki egy egyszerű, nem túl édes tortát, mint például bolo de laranja (narancssárga torta). A sütemények a flabby és unalmas változatoktól kezdve egészen a croissant (ne menj oda) finom, ropogós és könnyű gyümölcsöt vagy mandulas süteményeket. Vannak sós sütemények és pite-k is, amelyek azt jelentik, hogy gyors ételeket is fogyaszthat az étkezés idején.

Pousada (kormányzati fogadó)

Kép guymoll

Pousadas kormányzati, deluxe szállás kastélyokban, kolostorokban és palotákban egész Portugáliában. Összesen 60 van, és drágák maradnak. Mindegyiknek van egy étterme, és a törvények előírják, hogy a borok és az ételeket a borlistájukon és a menüjükön feltüntessék, így ha még nem is tartózkodik, érdemes lehet foglalni az étterembe. A minőség és a szolgáltatás változik, így ez drága hiba lehet. Azonban az épületek, amelyek váltak Pousadas lehet gobsmackingly nagy és a helyek remek. Kérdezd körül az adott étterem hírnevét. Ellenkező esetben járjon el a többi esztétikai előnyökhöz, ha a hitelkártyája meg fogja állni.

Restaurante (Étterem)

Ez az a hely, ahol egy hivatalos, teljes két- vagy háromfogásos ebédre vagy vacsorára készülsz. Ne feltételezzük, hogy egy étterem drágább lesz, mint a többi étterme, vagy ha igen, akkor jobb ételt ajánl. Néhány étterem fantasztikus. Mások a gödrök. Próbáld kalibrálni az elvárásaidat, vagy elégedetlenség tapasztalható, és bármit is csinálsz, ne hasonlítsd össze Franciaországot.

Restaurante Típico (tipikus / hagyományos étterem)

Ez a fajta étterem jogszerűen szolgálja a tipikus regionális ételeket és borokat, hagyományos szórakoztatást kínál (pl fado - Portugália melankolikus éneklésének hagyománya), és a regionális alkotásokat a belsőépítészeti stílusban mutatja be. A személyzet köteles viselni a hagyományos ruhát is. Igaz, hogy ezek a helyek egy kicsit kommunista érzéssel rendelkeznek, és egy kicsit nem divatosak, de kiváló ételeket is kínálnak ésszerű áron. Vessen egy pillantást az üzleti névjegyre, amely felsorolhatja a regionális ételeket és borokat.Ezek a helyek biztosan érdemes megnézni, és a borítót nem bírják meg.

Ticket Restaurante (Ticket Restaurant)

Mint más nyugat-európai országokban, ahol hagyományosan ebédelni szokták, Portugália rendelkezik egy "Ticket Restaurant" rendszerrel. A bércsomagok részeként az alkalmazottak néha jegykönyveket kapnak, amelyek lehetővé teszik számukra kedvezményes étkeztetést éttermekben és kávézókban, amelyek ablakukon megjelennek a Ticket Restaurant matrica. Sok ebédlő tartozik ehhez a rendszerhez, és jó mutató a látogatók számára, hogy a kiszolgált ételek valószínűleg egyszerűek, hagyományosak és olcsóak, valamint valószínűleg sok helyi szokást fordítanak. Még akkor is, ha nincs jegyzete, a rendszerrel való navigálás általában eléggé megbízható módszer az ebéd megválasztásához. Gyakran az ilyen helyek csak ebédelésen vannak elfoglalva, délután és estén pedig az ételeket és az alkoholtartalmú italokat visszahelyezik ahelyett, hogy ültetnek. Keresse meg a matricát egy pohár bejárati ajtón vagy a legközelebbi ablakon.

Sala de Jantar (Ebédcsarnok)

Ha látod, hogy az emberek egy apró kávézóból emelkednek az emeleten, akkor mindegyikük elindulhat sala de jantar. Tehát ha ebédidő, akkor szerencse van.

Snack bár

Itt vásárolhat itt italt, snacket vagy szendvicset. Keres piri piri amendoims (chilis földimogyoró), broas (ebben az esetben apró édesburgonya - nem kukorica kenyér), pisztácia, amêndoas (mandula) vagy cajus (kesudió) vagy annál nagyobb pastéis de bacalhau (sós hal tőkehal, finom forró vagy hideg) és pataniscas (sós fűfélék). Északon keresse meg a csodálatos bola de carne, egy dúsított kenyér tészta (egy kicsit hasonlít briós), amelyet különböző, kikészített húsokban rétegzett szeletekben szolgálnak fel. Egyszerű és kiváló.

Gyorskaja

Bár az utcán nem sok élelmiszer van eladva, mint a nagy piaci napokon, Madeira szigetén rendszeresen megtörténik. A szigeten a hétvégén való vezetés azt jelenti, hogy valószínűleg egy helyi férfi vagy nő, aki a hagyományos kenyeret gyártja bolo do caco (forró, fokhagymás tészta kenyér) az út mentén. Meg lehet vásárolni, hogy haza, vagy az öröm az örömök, lesz forró fokhagyma vajas enni azonnal. Néha a tésztát egy fűszeres köré tekerik Chouriço mielőtt a főzőedényen főttek, és a fokhagymás vajjal is felszolgált. Ez egyedül érdemes utazni a szigetre. Hétvégenként a helyiek is grillezik háziasított csirkéket, vagy értékesítik a saját kertjük extra friss termékeit. A szárazföldön a kistérségekben gyakran látott rágcsálók valószínűleg szardíniaiak. Néha lehet, hogy megvásárolhatja a char-roston sült szardínia, és a függetlenségi ünnepségek alatt el lehet jutni a kedvelőknek.

Taberna (Tavern)

Egy kocsma vagy pipsqueak unokatestvére a tasquinha (kicsi tavern), ahol a helyiek lógnak, és az ügyfélkör valószínűleg magában áll a hűséges rendszeres. Általában a "taberna" szó az éttermek névjegykártyáján lesz, de ez zavaró lehet, mert néha nincs sok különbség a kocsma és az étterem között. Vigyázzunk azonban arra, hogy naponta egy különleges helyi ételeket tartalmazó tavernák legyenek, és a legtöbb tevékenység ebédidőben történik. Lehetséges, hogy a táblák megosztásra kerülnek, és a kézi munkások, az önkormányzati tisztviselők, az értelmiségiek és a gasztronómák egyaránt összezsugorodnak, hogy azonnali barátokká váljanak és élvezzék a napot. Ez a helyben készített helyi ételek, és nem lesz sem menü. Nézzétek meg mindazt, amit mindenki más eszik, és rendelje meg ugyanazt.

Tasca (Olcsó Eatery)

Bernt Rostad képe

A Tasca nem, mint Spanyolországban, egy tapas bár. Ez egy olcsó étterem, amelyet gyakran egy férj és feleség csapat vagy egy kiterjesztett család vezet. Egy jó Tasca érdemes arany súlyát mind a tulajdonosok, mind az étvágygerjesztõk számára. Általában friss, szezonális termékeket találsz egyszerűen főzni, és a húsdarabok és a halak darabjai a spektrum kevésbé drága végében lesznek. tascas lehet apró - csak fél tucat asztal. Keresse meg az egyiket, és tartsa be. Hamarosan a család egyik tagja lesz. Grillezett szardínia, különböző bacalhau (szárított sózott tőkehal) ételeket, bablevest és roston sült csirkét kínálnak az egyszerű ételek közül, és általában csak egy főétel (csak annyira töltődék) rendelhető. Mindig van egy leves és sajt vagy édességek és desszertek a nagyobb étvágyakért.

További útmutatók éttermek más országokban itt.

Megosztás:

Hasonló Oldalak

add