Logo hu.yachtinglog.com

Útmutató Spanyolország éttermeihez

Tartalomjegyzék:

Útmutató Spanyolország éttermeihez
Útmutató Spanyolország éttermeihez

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Útmutató Spanyolország éttermeihez

Videó: Útmutató Spanyolország éttermeihez
Videó: EZT A CSÚSZDÁT BETILTOTTÁK EZUTÁN.... ❌ 2024, Március
Anonim

Az éttermek évszázadok óta a spanyol kultúra részét képezik. Valóban Spanyolország a világ legrégebbi fennmaradt étterme. A Guinness-könyv szerint Sobrino de Botín (1725-ben alapított) a madridi Plaza Mayor mellett. Botín csupán a legidősebb, és sok más, 100 évnél idősebb éttermet talál. Ezeknek az éttermeknek a többsége edzőházakként, olyan helyekként kezdődött, ahol az utasok megálltak az éjszakára. Vagy olyanok voltak, mint Botín, amit ma munkanélküli tavernak vagy pubnak hívhatunk. Ekkor egy sáv tele volt műhelyekkel, kovácsokkal, fazekasokkal és hasonlókkal. Az étkezések alkalmával a munkások Botínhoz érkeztek a kenyérhez és a borhoz, egy kis sonkához vagy chorizo. És némi pihenést a délutáni naptól.

Horno Asador (pörkölő sütő)

Image
Image

Kép: kozumel

Egy időben Botín a quintessentially spanyol étterembe, a horno asador (szó szerint pörkölő kemence). A tényleges sütő tipikusan kerek, 1 ½ m 3 m portálokkal és főzőpadlóval kb. Félig felfelé. Tetőcserépből vagy vályogból készült. Az egyik tűzgolyóról azt mondják, hogy túlságosan erős hőt biztosít. A főzőpad alatt éget a tűz, főként a fenyőszár, a hamu vagy a seprű. Néha faszén hozzáadásra kerül. Babaágyúk vagy gyerekek, szopós sertések, néha szárnyasok kerülnek be cazuelas (fazekas főzőedényeket) és a sütőbe csúsztatta. Nyáron, ha a horno asador nincs légkondicionáló, étkeztetés nehéz lehet. De a keserű spanyol télben nem lehet jobb hely. A levegő vastag beszélgetéssel és conviviummal. Az aromák őrjítően ízletesek. Sokan közülük, többek között Botín, több emeleten van, beleértve egy alagsort, ahol a legromantikusabb környezet. Az egyik ilyen vacsorához majdnem elcsúsznak ettől az évszázadtól a másikig. Hacsak nem ülsz a szivaros dohányzók pártja mellett. Akkor a legjobb, ha csendesen kérni egy asztalt a fenti emeleten. Horno asadorok nagyon népszerűek a turisták és a helyiek egyaránt. A főszezonban jó foglalni.

Terraza (Terasz)

Image
Image

Kép: malias

A spanyol szeretet enni a szabadban, így megtalálja utcai éttermek, az úgynevezett Terrazas (teraszok) minden városban. Mindössze annyit kell tenned, hogy sétálsz az utcán, és végül találkozol több. Ez azt feltételezi, hogy a város központjában, az "óvárosában" jár. Tehát járjon el, amikor éhes vagy. Ha megtalálja a terraza lesznek napellenzők, esernyők, még a fák is, hogy megvédjék a napot. Többségükben van egy belső étkező is, ha jobban szeretne az időjárástól. Az egész blokkot át fogják adni ezeknek a létesítményeknek. És ha ilyen fürtöt találsz, akkor azt találod, hogy mindannyian nagyon hasonló menük vannak. Így az éttermi éttermet kevésbé választja ki a menüből, és inkább az átjáró világáról, szolgáltatásairól vagy kilátásairól. Általában nem foglalják le a foglalásokat, de ha van tömeg, akkor várólista indul.

Restaurante (Étterem)

Image
Image

Kép Kevin Krejci

A megfelelő helyet foglaló étterem Spanyolországban olyan, mint bármely más a nyugati világban. A szokások és protokollok nagyjából ugyanazok. Nincsenek valódi buktatók. Az egyik stílus különbség az, hogy általában kicsi és intim. Ha növelni szeretnék az alapterületet, növelik a padlók számát, nem pedig a helyet. Az ingatlan drága, és a spanyolok mellett olyanok is, mint az intim. A foglalásokat elfogadják, és gyakran a magas szezonban szükségesek. Ha ez egyike a híres gasztronómiai templomoknak, mint például a baszkföldi Arzak vagy a Bulli a Cantalunya-ban, akkor évente és sokszor előre előre kell foglalni.

Casa de Comidas (Working-osztályú étterem)

Van egy olyan étterem, amelyet soha nem említenek a könyvek. És nem vagyunk hajlandóak erre. De bízunk benne, hogy ezt nem terjesztjük. Szeretne egy olcsó ételt a jó étkezéssel? Hacsak nem egy drága szállodában tartózkodik, akkor kérheti a recepciót, hogy "hol jár el ebédelni?", Vagy kérdezze meg őket: "hol találhatok egy munkásosztálybeli éttermet?" Valószínűleg az utca túloldalán vagy egyébként nagyon közel. A munkásosztályú éttermek, penny a pennyért, a legjobb üzlet Spanyolországban.

Tasca (tapas bár)

Image
Image

Kép: shiladsen

És akkor ott van a Tasca. Ez az egyetlen legelterjedtebb étterem a Szív-Spanyolország régióban, és nagyon gyakori mindenütt. Néha nagyok. És néha a megfelelő helyet foglaló étterem bárja. Gyakran kicsiek. Nagyon lehetnek vagy guggolhatnak. Márvány padló vagy padló lehet fűrészporral, köpésszel, cigarettacsikkekkel és olyan anyagokkal, amelyeket inkább nem tervez. De ezek tascas néha a legjobb! Legalább a legszebb.

Az egyik nagy dolog tascas az, hogy eladni fognak neked valamit para llevar (elvitel). Szüksége van egy üveg vízre vagy egy sört sörre, amint a fűtött autópályán lógsz? Lépj be a legközelebb Tasca. Nincs probléma. Szereted azt a bort, amit csak egy pohár? Kap egy üveg. Még kinyitják is neked. Hozd magaddal, ha elmész. És ugyanez vonatkozik tapas amikor itt az ideje egy rögtönzött pikniknek.

Jamónería (Ham Ház)

Image
Image

Kép: uayebt

A spanyolok nem csak élvezik, sőt, szeretik is sonka (sonka). Az igazságot ismerjük, hogy imádják a Szent Hámot. Mindenütt látni fogod a szentélyeket. Jamónerías, amelyek mindannyian erősen függenek a sonkákkal, a leggyakoribb éttermek közé tartoznak. Belsejében a sonkák vastagok a mennyezetről és a falakról. Kihasználják a bárpultot. A hammoures illat tölti be a levegőt. És a létesítményeknek olyan neveik vannak, amelyek éneklik a sonka jelentőségét. Látni fognak olyan neveket, mint a Ham palota; A Jewel of Ham; Ham-i Múzeum; A Ham szalonja. De a végső sonkás látvány Spanyolországban, a leghamarabb, a jamónissimo, van La Catedral del Jamón (Ham katedrális), Palau de la Bellota, Valencia. "Donde jamón es jamón!" Azok büszke mottója. "A sonkás sonka!"

További útmutatók éttermek más országokban itt.

Ajánlott: