Normandiai finomságok

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Két összetevő összefoglalja a Norman konyhaművészt: sózott vajat és lágy sajtot. Gyakran látni fogják az ételeket à la normande Normandiában, ami alapvetően azt jelenti, hogy vajjal, tejszínnel vagy sajtjal készült mártással szolgálják (néha mindhárom kombinációját). Ez a részlet a Lonely Planet-ből Bretagne és Normandia útmutató átveszi Önt a finom kiemelkedő Normandia.

1. Camembert - A jó Camembert-nek fehér ropogónak kell lennie, vöröses foltok megszórásával, és az íze erősnek és gyümölcsösnek kell lennie.

2. Marmite szeletelés - Dieppe ismert ezen a bőséges halászfalu pörköltén, amelyet egy öntöttvas csésze serpenyőben melegítenek, és zsetonnal vagy ropogós kenyérrel kísérik.

3. Caneton Rouennaise - (A vegetáriánusok és a szívet elhalványítják ezt a bekezdést) a kacsa megfojtja, pörkölte és sajtolt, majd a kacsa szívéből, májából és vörösbortól megfőzött mártásban szolgált.

4. Tarte normande - egyfajta alma torta, amelynek nincs felső kéregje.

5. Calvados - Legalább 55% -os alkoholtartalommal, ez az alma brandy biztosan kivágja az esős normann télből.