Japán tészta a kezdőknek
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Japán tészta a kezdőknek
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49
Ez egy kivonat a Lonely Planet's étkezési fejezetéből Tokyo útmutató.
Nehéz elképzelni, hogy Tokió hogyan tud tészták nélkül működni. A hagyományos japán kapszulák, mint például soba és udon ez a nagyon kedvelt kínai import ramen, A Tokyoiták mindennapi életükben lenyűgöző mennyiségű tésztát vonnak le. Noodle üzletek futtatják a gamut tachikui (立 ち 食 い, stand-and-eat) tészta bárok a vasútállomásokon és sarokhelyeken, ahol megvásárol egy jegyet előre az étkezés (általában ezek a helyek van kép menük) a magasan finomított éttermek gyönyörű kerámia és kertek.
soba vékony, barnás hajdina alapú tészta udon vastag, fehér búza tészta. soba szorosabban kapcsolódik a Kantō régióhoz, amely magában foglalja Tokiót is udon sokkal jobban emlékeztetnek Kansai (Osaka környékére). Ezzel azt mondják, hogy az éttermek túlnyomó többsége az ország egész területén szolgál. Íme néhány olyan megjelenítési stílus, amelyet megtalálhat.
Kake-soba vagy Kake-udon egy nagy tálban világos, bonito ízű húslevesben szolgálják fel.
Mori-soba (más néven seirosoba) vagy mori-udon hidegen szolgálják és egy bambusz szőnyegre rakják; nagyon meleg, meleg időben.
A legelterjedtebb típusú hideg tészta zaru soba (vagy zaru udon), szárított szalonnal tetején Én sem (海苔, hínár). Jön egy csésze hűvös leves és kis tányér wasabi és a szeletelt tavaszi hagymát - keverje össze egy kicsit ezeket egyszerre a csésze húsleves és eszik a tésztát azzal merítve őket ebben a keverékben. Ne öntsük a levest a tészta fölé - hatalmas rendetlenséget teremt! Az étkezés végén a szerver adhat egy konténert sobayu, a tészta forrázásához használt forró vizet, keverjük össze a maradék leveszel, amit teázunk, mint a teát.
ramen Kínából származik, de népszerűsége Japánban epikus. Az alapvető ramen egy nagy tál tésztával húslevesben, amelyet olyan finomságokkal szolgálnak fel, mint például chāshū (szeletelt sült sertés), moyashi (babcsíra) és negi (póréhagyma), bár elvárható, hogy bármit is láthasson a Hokkaidō vaji kukorica és a friss tengeri termékek közül wontons és a kínai zöldségeket. Bár hűséges lehetsz ramen bhaktája a saját országában, biztosíthatjuk Önt abban, hogy a nyugati instant tészta rossz előkészület a valóságos finomságra ramen.
Ajánlott:
Nem csak tészta: kulináris kalandok Észak Kyūshūban
Piețele sunt deseori sângele comunităților indiene, dar în Chhattisgarh la distanță, unde oamenii tribali au adoptat doar recent bani pentru a fi utilizați ca schimb, sunt puțin diferiți.
Aarhus kezdőknek
Ketika Anda sampai ke belakang Anda di sungai Kimberley, meraba-raba di antara akar mangrove dengan hook logam darurat, Anda berharap bahwa itu adalah kepiting lumpur yang menggigit - dan bukan buaya. Syukurlah, pemandu saya, Albert Wiggan - pemilik tradisional, operator pariwisata dan aktivis lingkungan - juga termasuk 'penangkap lumpur' dalam resumenya dan kami segera menangkap makan malam senilai krustasea bercakar besar ini.
Lett konyha kezdőknek
Paris mungkin memegang mahkota bandar paling romantis dalam imaginasi yang popular, tetapi London tidak kekurangan tempat sensasi untuk kegembiraan pada bila-bila masa sepanjang hari.
Japán étkezés: japán éttermek útmutatója
Každý má vlastnú myšlienku čínskej kuchyne, či už je informovaný dobrodružnými čítanými kuchárskymi knihami alebo neskorými nočnými výletmi do miestnych reštaurácií. Môžete si vychutnať dlhú históriu Číny prostredníctvom kuchyne v každom regióne, ktorého skokaní Budhovia, líniové hlavy a lýčie bravčové mäsité okraje s príbehmi z Silk Road, portugalsk
Hol lehet minta Chiang Mai legjobb ków szója (híres tészta leves)
У реду, сви знамо вруће тачке када путујете у Калифорнију: Сан Франциско, Лос Анђелес и Сан Дијего. Али зашто не направите паузу од ових брзих градова и идите до одредишта где и калифорнијци иду када желе да побегну?
