Bravissimo! Egyél az olasz módon

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

Az első szabály, és az egyetlen olyan szabály, amelyet érdemes megemlíteni, ha nincs időnk a cikk többi részének olvasására, nem díszíti az olaszországi éttermet. Ennyire egyszerű. Ebben az élelmiszerben egy ország mennyországában ragyogó viteldíj lehet a legrondább környezetben.

Ha többet szeretne tudni, akkor a fajta, a minőség, a puszta mélység és a táplálék-választék olyan, amire a legtöbb ország csak álmodhat. Bár sok lehetőség van arra, hogy hol lehet enni Olaszországban, a szépség az, hogy a legtöbb étkeztetőnek egyértelműen meghatározott szerepe van. Tehát minden bár kávét és briós (sütemények), valamint italok. Minden osterie gondoskodik az Ön ésszerű ételeiről a szerény környezetben, és mindezt pizzerie eladni fog neked egy pizzát. Ennek a fókusznak köszönhetően nagy számban vannak olyan helyek száma, ahol enni és inni lehet. Minden intézmény nem próbál minden dolgot mindenkinek, hanem inkább összpontosítja (gyakran egyszerű) dolgát.

Nem számít, hová mész, az első dolog, hogy megmutassa, hogy ember vagy. A "Buongiorno" vagy "Buonasera" az alap üdvözlet minden üzletben, bárban vagy étteremben. A bárban / kávéházban valószínűleg fizetni kell, amennyit csak akarsz, még mielőtt megrendeli. Nézz körül egy pénztárgépet (gyakran távol a bárban), és tartsd át az átvételi eljutást a bárba.

Egy étteremben a pincér szokásos első ajánlata a "Cosa vuole da bere?" Jelentése: "Kérsz egy italt?". Nem számít, mennyire hangzik, ez nem jelenti azt, hogy sört akarsz.

Mindig tartsa meg az átvételi elismervényt, ha bármiért fizet, beleértve egy étkezést egy étteremben, amíg el nem hagyta a helyiséget. A rettegett Guardia di Finanzia (pénzügyi rendőrség) nagyon szigorúak, és akkor számíthat fel, ha nincs nyugta, amikor elhagyja. Ezért győződjön meg róla, hogy megkapta az egyiket ("Ricevuta, per favore" vagy "A nyugta, kérlek"), és tartsd rajta. Az üzletet is bírsággal lehet kiszabni, így az érdekük, hogy nekik adjanak neked.

Agriturismo

Kép pizzodisevo készítette

Egész Olaszországban a működő gazdaságok úgy vannak kialakítva, mint az úgynevezett agriturismi. Míg sokan értékesítik az árukat, és egyedülálló, nagyon értékes lehetőséget kínálnak a szállásra, sokan ételeket is felszolgálnak (egyesek csak étkeztetőket szolgálnak fel). Keresse meg a jellegzetes zöld és arany jeleket az országban, melyet késsel és villával jelöltek meg, és olyan ételeket is elfogyaszthat, amelyeket a mezőgazdasági termelő felesége évekig főzött családjának. Agriturismi általában meglehetősen olcsó, általában nem finomított (de néha félelmetes), és általában jellemzik, amit a helyiek tényleg evettek. A legtöbb ember nyitva áll Price (csak vacsora).

Bár / Caffè

Bruno brunelli képe

Az egyetlen leggyakoribb hely, ahol valami enni és italt találni a bár (néha a kávézó). A bárok rendkívül népszerű hangulatok, főleg kávé, üdítőitalok, gyümölcslevek és alkohol. Nyitva vannak a korai (néhány körülbelül 06:00), amíg egészen későn (kb. 22:00). Az élelmiszer lényegében egyszerű - többek között briós, előre elkészített panini (kenyérhengerek) könnyű töltelékkel, és tramezzini (crustless szendvicsek). Ők is szolgálnak spuntini (harapnivalók) italokkal, például olajbogyóval, burgonyapürével vagy kis szeletekkel frittata (mint egy omlett), amit fogszuvasakkal eszel. Egy jó bár általában nagyon profi, gyakran gyönyörű személyzet. Néhány pasticcerie szintén kávét árulnak, de fókuszuk szilárdan a kenyérre és a süteményekre.

Birreria

Birreria egy bár, amely a sör értékesítésére specializálódott, általában a közép - és északi régiókban, és gyakran egy másik címmel összefüggésben, például Caffè. A távolabbi északon ne lepődj meg, hogy valakit látsz - rendben, lesz férfi - a bárra támaszkodva, és reggelire sört inni.

Frasca / Locanda

A friuli bortermelők kinyitják az ajtóikat, és helyet adnak az italnak, és gyakran adják el az élelmiszereket a motor elhárításához. A legtöbb este csak este nyitva van, sokan egészen későn.

Osteria

Kép bushpig [goph51]

Ez a klasszikus étkezési ház, amely sok szempontból feltünteti Olaszországot. osterie eredetileg családi házak voltak a helyiek számára, akik a nap végén egy italra, egy snackre és talán egy kis játékra estének. Jellemzően ez egy ivóforrás volt a férfiak számára. Az évek során a osterie elkezdte az ételeket kiszolgálni, mivel ügyfeleik többet kívántak, mint jó társaság és helyi bor, hogy kielégítsék lelküket. Napjainkban sok csirke továbbra is csak egy italt kínál, ha ez csak azt akarja. De ezek középpontjában nagyon sok az egyszerű élelmiszer, amely releváns a régiójuk számára, általában egy verbális menüvel. Sok osterie csak éjszaka nyitva, de a leginkább nyitott Pranzo (ebéd) 12.30 és 15.00 között, és újra Price (vacsora) hétfőtől későig. Ezeket az időtartamokat a távolabbi déli irányba tolhatja. Míg néhány megmutatkozó (és gyorsan áruló) Ristoranti az osteria nevet használják, hogy a rusztikus kezdetek benyomását keltsék, a legtöbb osterie még mindig viszonylag olcsó és az olaszországi vacsorák abszolút örömei.

Paninoteca

Nagyon fordított mint kenyér tekercs (panino) hely (-teca), a Paninoteca valóban egy speciális szendvicsbolt. Még a legegyszerűbb töltelék (pl.prosciutto, a megőrzött sonka, egyéb spread nélkül) öröm lehet enni. A legtöbb paninoteche nyitva vannak a normál nappali órák alatt.

Pizzéria

Kép by Allerina & Glen MacLarty

Ez önmagát magyarázó - a pizzéria értékesít pizze. Sok pizzerie szintén cselekszik trattorie (ésszerű árú étkezési házak) a nap folyamán, és csak az esti kereskedelemben világítsák meg a fából készült kemencét. Pizza a cutlio a pizza a szelet, a stílus népszerűsítése a romák. Senki sem, függetlenül attól, hogy mit látogattak Olaszországba, nem szabad valódi olasz pizzát fogyasztani legalább egyszer.

Polentaria

Gyakran nem látszik, ez egy speciális étterme a gyártásnak polenta. Mint polenta egy északi étel, ahol csak egy polentáriát látsz Emilia-Romagna északi részén.

Ristorante

Kép: Kieran Lynan

A ristorante (étterem) olyan étkezési létesítményt jelent, amely kifinomultabb, mint a trattoriában vagy egy osteria, ennek megfelelően magasabb árakon. A nyomtatott menük a verbális helyek helyett, a virágok pedig (pl. Valószínűleg nem lesznek) frissek a műanyag helyett. Definíció szerint az ételt jobban kell finomítani, nagyobb gondossággal kell szolgálni, és ugyanolyan tisztességes borlistával kell egyeztetni. Ahogy a neve is jelzi, a ristorante vissza kell állítania a testet is, bár a puszta név semmi garancia erre.

Spaghetteria

Egyszerű hely, amely az egykori nápolyi utcai standokból származott, amelyek csak a tálakat árusították spagetti különféle mártásokkal. Spaghetterie lassan csökken a javából. A név nem gyümölcsös, de általában finom tészta és Secondi ("Második" vagy főétel) megfelelő áron és normál étkezési órákban.

Tavola Calda

Szó szerint egy "forró asztal", a tavola calda többnyire előkészített ételeket szolgál fel, amelyek sorban állnak, általában tálcával, kávézó stílusban. Ez azonban nem olyan, mint a kávézó, amelyet a legtöbb angol nyelvű nemzet ismeri, tele sütővel és mélyen sült ételekkel. A tavola calda általában a helyi ételeket bemutató kirakat, amelyek közül néhány újból megrendelésre (ritkán mikrohullámú), valamint pizza a taglio, carni arrosti (pörkölt hús) és insalata (Saláta). A legtöbb nap 11 órától nyitva tart.

Trattoria

Kép a Mexx 600-ból

A trattoriában gyakran családi vezetésű, és sok szempontból hasonlít a sültekhez, beleértve az elfogadható árakat is. A cucina kevésbé összetett, mint a Ristoranti, a kevésbé vonzó és általában kedvesebb kiszolgálás, és a finesse, mint a finesse, hátat fordítanak a becsületes és a szívmelengetéshez. Igazán jó ételeket nem mindig lehet garantálni, de nagy hatással lesz rád, hogy milyen gyakran.

Ezt a cikket 2012 januárjában frissítettük.