Logo hu.yachtinglog.com

Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban

Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban
Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban

Videó: Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban
Videó: Észak Korea - A nagy illuzió ( 2014 ) 2024, Április
Anonim

Ez volt a férjem első utazása Mianmarba, és szívesen mutatta Chris születési országát és a gyermekkorom nagyon kedvelt ételeit. Egy étel, amit különösen megosztani akartam hadd thoke, amely "kézzel kevert" formában fordítható le. Rozsdamentesen írható saláta, mert az összes összetevőt egy öltözködésben dobják fel, ám ellentétben a nyugati salátákkal, az egészséges és jelentős.

Tehát amikor az unokatestvérem megkérdezte, mit akarunk enni, természetesen azt javasoltam hadd thoke. én csináltam hadd thoke a férjemnek sokszor otthon, de ez volt az első alkalom, hogy megkapta az alkalmat hadd szólj. Sone egy választék vagy fajta, és egy étel, amelyet összeállítasz, az asztalra lefektetett összes összetevővel. Amint azt a név is sugallja, keveredik és megette a kezed.

Forró és savanyú
Forró és savanyú

Forró és savanyú Koshy Koshy. Creative Commons BY licenc.

Megérkeztünk az unokatestvérem házába, hogy segítsen a készítményeken, de az összes összetevőt már szeletelték, aprították és főzték. Aggódva, hogy a férjem kényelmetlenül ült a padlón, az unokatestvérem elindult egy nagy asztal felé a konyhába, de biztosak voltunk abban, hogy a padlón ültünk. Mossuk a kezünket, és leültünk egy bambusz szőnyegen. Chris olyan pillantást vetett rám, amely megkérdezte: "Ismét megeszünk a sajátunkon">

Az összes élelmiszer-élmény Mianmarban, hadd thoke volt a legemlékezetesebb. Chris számára, hadd thoke összegezte a burmai ételek ízeit: a sós, savanyú és fűszeres egyensúly. Számomra az íze emlékeztette az ételt, amelyet ettem, miközben nőttem fel Yangonban. Emlékeztetett arra is, hogy az étel mindig jobban ízlik, ha összekevered a kezedekkel.

Tin Cho Chaw a hsa * ba, a burmai szakácskönyv és a www.hsaba.com weboldal szerzője

Ajánlott: