Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban

Élelmiszer emlékek: otthoni íze Myanmarban

Ez volt a férjem els┼Ĺ utazása Mianmarba, és szívesen mutatta Chris születési országát és a gyermekkorom nagyon kedvelt ételeit. Egy étel, amit különösen megosztani akartam hadd thoke, amely "kézzel kevert" formában fordítható le. Rozsdamentesen írható saláta, mert az összes összetev┼Ĺt egy öltözködésben dobják fel, ám ellentétben a nyugati salátákkal, az egészséges és jelent┼Ĺs.

Tehát amikor az unokatestvérem megkérdezte, mit akarunk enni, természetesen azt javasoltam hadd thoke. én csináltam hadd thoke a férjemnek sokszor otthon, de ez volt az els┼Ĺ alkalom, hogy megkapta az alkalmat hadd szólj. Sone egy választék vagy fajta, és egy étel, amelyet összeállítasz, az asztalra lefektetett összes összetev┼Ĺvel. Amint azt a név is sugallja, keveredik és megette a kezed.

Forró és savanyú

Forró és savanyú Koshy Koshy. Creative Commons BY licenc.

Megérkeztünk az unokatestvérem házába, hogy segítsen a készítményeken, de az összes összetev┼Ĺt már szeletelték, aprították és f┼Ĺzték. Aggódva, hogy a férjem kényelmetlenül ült a padlón, az unokatestvérem elindult egy nagy asztal felé a konyhába, de biztosak voltunk abban, hogy a padlón ültünk. Mossuk a kezünket, és leültünk egy bambusz sz┼Ĺnyegen. Chris olyan pillantást vetett rám, amely megkérdezte: "Ismét megeszünk a sajátunkon">

Az összes élelmiszer-élmény Mianmarban, hadd thoke volt a legemlékezetesebb. Chris számára, hadd thoke összegezte a burmai ételek ízeit: a sós, savanyú és f┼▒szeres egyensúly. Számomra az íze emlékeztette az ételt, amelyet ettem, miközben n┼Ĺttem fel Yangonban. Emlékeztetett arra is, hogy az étel mindig jobban ízlik, ha összekevered a kezedekkel.

Tin Cho Chaw a hsa * ba, a burmai szakácskönyv és a www.hsaba.com weboldal szerz┼Ĺje

Megosztás:

Hasonl├│ Oldalak

add