Az USA legjobb regionális desszertjei

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:49

Az Apple pite sok dicsőséget kap az amerikai desszertek megtestesüléséért - "Mint az amerikai, mint az almás pite", ahogy a mondás megy, figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy az alma torta nem egy amerikai találmány. Az amerikai alma-torta valóban ragyog, amikor regionális felhalmozódással készül - például tejföllel és morzsával az Amish-országban, vagy Vermont-ban egy szelet cemar tetején. Ez arra késztett minket, hogy gondolkodjunk: milyen más regionális desszertek az Egyesült Államokban élnek a klasszikus almás pite meleg, vajas árnyékában? Meghatározzuk, hogy kiderüljön, egy édes sütemény egy időben.

Fekete-fehér süti

Mint sok regionális specialitás, egy kicsit csata van, ahonnan a fekete-fehér süti felszáll. Nos, bocsánatkérés New York-hoz, de ezt New York City-hez adjuk. Általában a Manhattan és a Bronx területén található deliszokban ez a süti félcsokoládé, fél vanília és teljesen finom. Ha egy szeszélyes New York-i édességet keres, tegye meg Jerry Seinfield tanácsát, és nézze meg a sütit.

Fekete és fehér sütemények egy hűtőtartón. Fotó: Mark Thomas / Getty Images.

Akutaq

Az Akutaq kiváló példája annak, hogy az alaszkaiak milyen alacsonyabbak a 48 éveseknél. Miközben fagylaltot látunk kényeztetésnek vagy jól ismert gyógyító tulajdonságainak a felbomlás után, az Alaszkszek már hosszabb ideig készítik a saját gyakorlati verziójukat, mint bárki más. Történelmileg bogyókból, hóból, halból és rénszarvas zsírból (vagy más állati zsírokból) készült, az akutaq tápanyagban gazdag élelmiszer volt, amely ideális hosszú vadászútra. Ha a rénszarvas ízesítésű fagylalt hangja nem vonzó, ne aggódj, manapság az akutaq (más néven Eskimo Ice Cream) állati zsiradék helyett a növényi lágyítással készül, és cukrot adnak hozzá.

Sakk pite

Olyan, mint a játék, amellyel megosztja a nevét, a sakk pite egy puzzle. Hol származott ez az ízletes pite? Hogyan szerezte meg a furcsa nevét? Amit kevesen kérdeznek meg, az a tény, hogy ez a desszert finom - gondoljuk a pekándiót, mínusz azokat a büdös pecsiteket. A dél-déli konyhákban a The Angus Barnban, North Carolina-ban vásárolhatsz egy szelet díszes sakkpétét (csokoládé van benne!).

Fried Coke

Miközben sok amerikai desszert elmerül a történelemben, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az Egyesült Államok olyan nemzet, amely az új divatot felöleli. A. példa: sült koksz. A Coca-Colával ízesített és egy vastag, kokszszirup tetején ültetett ételeket először a 2006-os Texas State Fair-ben népszerűsítette, és azóta is bevonja a szódát és a desszerteket.

Mély sült koksz, Willrad von Doomenstein. Creative Commons Nevezd meg!

Bumpy torta

A bumpy torta sokkal vonzóbb, mint a neve. Ez egy csokoládé torta, amelyen a tetején csíkozott tejszíncsíkok vannak, és az egészet ezután egy önthető, hülye ízesítéssel borítják. A csúcspontokat felölelő topográf, nem csoda, hogy ez a regionális specialitás a Motor City "> Sanders Candy-ból származik, de találsz szeletet a csípő Detroit éttermekben, mint a Hilton Road Café vagy az Union Street.

Bizcochitos

Számos állam hivatalos állami pite-t állít fel, de New Mexico történelmet mutatott be, mint az első állam, amely hivatalos állami cookie-t nevezett ki. A becsület a bizcochito, egy ánizs és fahéjas ízesített sütemény volt, amelyet karácsonykor fogyasztottak. Azonban, ha valószínûleg olyan luminaire-ellenszenvvel, vagy olyan sütemény szerettel rendelkezik, amely nem ismeri a határokat, egész évben megtalálja azokat az Albuquerque Golden Crown Panaderia-ban.

Legfontosabb lime pie

Felejtsd el a lenyűgöző strandokat, a nyugdíjasokat és a szavazási botrányokat, amelyek elgondolkodnak, amikor a Napfény Állapotra gondolsz - kulcsfontosságú mészpástétom mind a klasszikus floridai varázslatért (igen, még te is, nagymama). A Florida Keys tengerészek által feltalálták, hogy ki kellett volna küzdenniük a skorbutot, a legfontosabb lime-pite eredetileg nem volt szükség főzésre - a lime savas édesített sűrített tejével reagált, hogy sűrűbb töltést hozzon létre. Napjainkban megkóstolják és szolgálják a pite-t tömegesen az egész államban. A Miami Beach-i Joe's Stone Crab-ban vagy a Florida Keys-ben található Cracked Conch Café-ban találsz egy szeletet.

Key lime pite szelet. Fotó: Foodcollection RF / Getty Images.

Woodford puding

A Woodford Reserve Bourbon 1797-től kezdte a haját a Kentucky-i lakosság ládáján, de ez nem Woodford County egyetlen követelése. Ők is felelősek a Woodford pudingért, a fahéjjal, szederalábával és írással ízesítve. Ez a ragacsos, édes kavargó évek sokkal nagyobb valószínűséggel találhatók a Kentucky otthoni konyhájának ablakpárkányán, mint egy menüben, de a májusi első hétvégén Derby környékén figyelnek erre a helyi kedvencre a különleges szezonális menükben.