Az egyesült államokbeli élelmiszerekről szóló state-by-state útmutató

2023 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-08-25 11:38

Az egyik legfontosabb dolog az étkezés Amerikában az összes hiperregionális specialitások. Az olyan élelmiszer, amely mindenütt jelen van Grúziában, esetleg vakító pillantást vethet Massachusetts-ben, míg egy Montana-csemege retteghet a szomszédos Idaho állampolgáraitól. Azt mondjuk: miért ne próbáld ki mindet? Kiválasztottunk egy kivételes ételt minden egyes államból, így ezt megtehetjük. Ne feledje, 50 állam van: légy magad!

Alabama - főtt földimogyoró

Főtt földimogyoró - frissen betakarított "zöld mogyoró", amelyet sós vízben főzöttek, amíg el nem párolják - egy kedvelt közúti snack a Deep South-n keresztül. Ha kipróbálod ezeket a sós, addiktív kezeléseket, fejest Luverne, Alabama, szeptemberben a A világ legnagyobb mogyorós tojása (www.crenshawcochamber.com/peanutboil), ahol 60 000 font földimogyoró kerül az italba.

Alaszka - caribou steak

Egy hagyományos Eskimo vágott, tenyésztett karibusz mostantól megtalálható az Anchorage egyik legszebb étterme asztalán. Ha az ötlet, hogy Rudolphot eszik, nem zavarja meg, próbálja ki a rénszarvas burgert Hó liba (www.alaskabeers.com) Anchorage-ban.

Arizona - sütjük a kenyeret

A Southwest-ben ezek a sült tészták több mint 150 éve a különböző indián törzsek közé tartoznak. Próbáld meg őket egyszerűen a mézzel, vagy egy "indiai taco", a marhahús, a bab és a sajt. A Phoenixben a Fry Kenyérház az ebédzsúfokat csomagolja zöld korsóval, chorizóval, csokoládéval és vajjal, és még sok minden más.

Arkansas - rózsaszín paradicsom

A hivatalos állami gyümölcsöket 1987 óta, a Dél-Arkansas Vine-Ripe Pink Tomato-t az 1920-as évek óta termesztik. Kóstolja meg a lédús örökségfajtát a Bradley megyei Rózsaszín Paradicsom Fesztivál (www.bradleypinktomato.com/about-the-festival), amelyet júniusban tartanak Warren városában több mint 50 éve. Ha bátran érezed magad, miért nem csatlakozol a paradicsomos étkezési versenyhez?

Kaliforniában - gyümölcshús

Amikor a tengerparti kultúra az 1970-es években visszatért az egészséges élelmiszer-kultúrába, a finomság volt a gyönyörű eredmény. Semmi sem mondja, hogy "Kalifornia", mint a jeges kavicsok Beverly Hills Juice (www.beverlyhillsjuice.com), amely közel negyven évig keverte a gyümölcsöket, a zöldségeket és az egzotikus összetevőket, mint a citrom verbét és a búzát.

Colorado - hegyi pisztráng

A Sziklás-hegység vadvizei ezüstös pisztrángokkal, húsuk finom és zamatosak és édesek. A legjobb módja annak, hogy próbálj ki valamit? Fogd be magad. Ismerje meg a halászatot, a helyi rögeszmét, azáltal, hogy egy vezető társaságot bérel Duranglers (Duranglers.com).

Connecticut - fehér kagyló pizza

New Haven tengerparti városa híres az "apizza" -ra - az olasz bevándorló pékeknek az 1920-as években kitalált, vékonyra aprított helyi pizzát. A fehér kagyló pite - rózsaszínes, sós kagylóval ropogós, zamatos, paradicsom nélküli verzió - a legszimbólumosabb, és a mindig befedett Frank Pepe (www.pepespizzeria.com) a nem vitathatatlan király a műfajban.

Delaware - letapogatás

A közép-atlanti régióban az otthoni kedvenc az elkeskenyés az egyik olyan étel, amelyet a leginkább eszik az összetevők listájának olvasása nélkül. A sertésbélyegzőket (OK, OK: a combokat, a májat és a szíveket) kombinálják a kukoricaliszttel és a liszttel, hogy kenyeret hozzanak létre, amelyet szeleteltek, sültek és reggelire vagy szendvicset töltenek. A Delaware RAPA Scrapple cége a világ legnagyobb szökőkutak gyártója. Próbálja ki a termékeiket a Delaware Állami Vásár (www.delawarestatefair.com) Harrington városában.

Florida - legfontosabb mészpástétom

Florida gyárt mintegy 80% -a az Egyesült Államok citrusfélék termékek, valamint a kis kulcs limes a Florida Keys közül a legízletesebb. A Key lime pite, a lime-lé és a krumplifűszerezéssel ellátott sűrített tej receptje a Dél-Floridában található éttermek egyik különlegessége. A verzió a Key Largo Conch Ház (www.keylargocoffeehouse.com) nehéz megverni.

Grúzia - Coca-Cola

Természetesen a Kazahsztánból Timbuktushoz juthatsz a világ legnépszerűbb üdítőitalává. De valahogy csak a legegyszerűbb ízlése van a forrásból: Atlanta, ahol John Pemberton gyógyszerész 1886-ban kitalált Coke-t "idegtónusnak". Szerezd meg az ajándéktárgy A Coca-Cola múzeum világa (www.worldofcoca-cola.com), ahol megkóstolhatja az egész világon értékesített 60 páratlan Coca-Cola márkájú üdítőitalokat.

Hawaii - Spam musubi

A tökéletes ábrázolása Hawaii Kelet-megfelel-West kultúra, ez mindenütt snack áll egy darab sült Spam egy blokk sushi rizs, csomagolva egy csík nori (szárított alga). Egyet, mint a helyiek, és egy reggelit megragad egy szörfözés reggeli előtt.

Idaho - áfonya

Kóstolja meg, mint egy enyhén tarteres áfonyát, a borotvaszú vadon nő az északnyugati és a sziklás hegység között. Próbáld meg a pite-t, vagy - ha a bogyók szezonban - lefelé a híres cseresznyefélék egyikében Victor Emporium (www.victoremporium.com) az apró Victorben, Idaho-ban, a Wyoming határ közelében.

Illinois - Chicago-stílusú hot dog

Bár senki sem világos a hot dog eredetéről, a chicagói állítások szerint a wiener-t az 1893-as világkiállításon találta fel. Függetlenül attól, hogy ez igaz-e vagy sem, Chicago minden bizonnyal az egyik legjobb regionális változata a ballpark kedvence. Rendelje meg a "keresztezett kertet" (paprika, paradicsom, hagyma, savanyúság, zeller só és mustár - ketchup nélkül). Forró Doug (Www.hotdougs.com).

Indiana - sertésborda szendvics

Mint a Midwest nagy része, a Hoosier állam szeret is sertéshúsát. A szerelem legszebb megnyilvánulása a sertésborda szendvics, a sertéshús sült pörkölt süteménye, a hús élei, amelyek túlnyúlnak a bun szélein. Ossza meg az egyiket az autójába a Bögre N 'Bun (www.mug-n-bun.com) a Indianapolis Motor Speedway közelében.

Iowa - laza hús szendvics

Darált marhahús. Egy zsemle. Nincs mártás. Nincs ketchup. Nincs semmi. Nem kap többet Midwestern mint ez, a híres Iowa laza hús szendvics, vagy "taverna szendvics", vagyis "Maid-Rite szendvics". Próbálj ki egyet bármelyik helyszínen Maid-Rite (maid-rite.com), egy helyi lánc, amely azt állítja, hogy 1926-ban feltalálta ezt a szendvicset.

Kansas - pattogatott kukorica

Az amerikaiak évente kb. 42 quarts pattogatott kukoricát fogyasztanak, nagyjából Kansas kenyérpatakában. Néhány homegrown snack összeolvad Schlaegel Homegrown Popcorn (www.popcorngifts.net) Whitingben.

Kentucky Fried Chicken

Nem tudod meglátogatni a Bluegrass államot Kentucky sült csirke próbája nélkül - nem, nem hogy Kentucky Fried Chicken (bár a KFC-t itt alapították, Kentucky keleti városában Corbin). Minden déli államnak saját verziói vannak, de a valódi rajongók éneklik a sötét hús dicséretét Bon-Ton Mini Mart (www.facebook.com/pages/Bon-Ton-Mini-Mart) a Henderson közepe közepén.

Louisiana - Jambalaya

Creole és Cajun konyha teszi a Louisiana-t az egyik legjobb étkezési állapotba, és a legjobb állami ételek választéka végtelen: po fiúk, vörösbab és rizs, muffuletták, banán táplálék, praliné, rákos étouffée, boudin, gumbo - a lista folytatódik. De a jambalaya, a fűszeres keverék rizs, zöldség és hús (bármi csirke-kolbász, tasso sonka-gator), a tökéletes reprezentációja Louisiana változatos történetében. Töltsd le magadat olcsóbbá Coop's Place (Www.coopsplace.net).

Maine - homár

Ezek a karmos rákok Maine szimbóluma, amelynek sziklás tengerparti városai még mindig nagyon függenek a halászati iparágtól. Egyél őket úgy, ahogyan eszik - frissen forralt forró, tisztított vajjal. Ne felejtsd el a kantárját! Harraseeket ebéd és homár (www.harraseeketlunchandlobster.com) South Freeportban szolgálja őket közvetlenül a tengerből több mint 40 éve.

Maryland - rákos sütemények

A Chesapeake-öböl az édes kavicsos rákokról ismert országszerte, és az ízletes rákos sütemények a helyiek számára a bounty-ban való részvétel. Faidley a tenger gyümölcsei (www.faidleyscrabcakes.com) a Baltimore-i Lexington Market-ben teszi őket jobbra, minden oldalhúskás rák és házi tatár mártással.

Massachusetts - kagylópor

A krémes New England-i kagylóhéjú burgonyával, apróra vágott osztriga kekszetőkkel és a helyi kagyló rágós darabjaival megőrizte a keserű Massachusetts-tel a melegedőket. Próbáljon ki egy tálat a Durgin Park (www.arkrestaurants.com/durgin_park), majdnem 200 éves étterme a bostoni Faneuil Hallban.

Michigan - cseresznye pite

Azt mondják, hogy nem kap több amerikai, mint az almás pite, de Michiganders nem fogja fogadni. A középnyugati állam 70% -át termeli az amerikai cseresznye, amely gyönyörűen egy pelyhes pite kéreg belsejében gyönyörködik. Fogj egy szeletet Crane Pie Pantry (www.cranespiepantry.com) a Fennville tóparton.

Minnesota - lutefisk

Bár ez egy feltétlenül megszerzett íz, ez az idős, lúgos áztatású fehérhéj edény ikonikus a Minnesotában, amely erős skandináv örökséggel rendelkezik. Vegyél egy zselatinszeletet a Ingebretsen skandináv ajándékai (www.ingebretsens.com) Minneapolisban. Tartsa az orrát!

Mississippi - sült harcsa

Ez a folyóparti állapot őrült a harcsa számára, a befehérített alsó adagolók, amelyek a helyi vízi utakat vándorolják. Oxford városán kívül, Taylor Élelmiszer (www.taylorgrocery.com), egy búvár-kis kísértet egy régi szárazáru-áruházban, kultikus kedvence a sült, grillezett vagy megrepedt harcsa tálak számára.

Missouri - égett vége

A Kansas City egyike az Egyesült Államok nagy grillezésnek, lassan füstölt sertéshús, marhahús és csirke az édes-piros mártással. Az igazi helyiek tudják, hogy elrendelik az "égetett végeket" - a szegycsont égetett, mélyen sós végeit. Azok a Arthur Bryant (www.arthurbryantsbbq.com) mennyei.

Montana - Rocky Mountain osztriga

Az "osztrák" eufemizmus. Ezek a bika herék. Jól átsütve. Jó volt a 19. századi cowboyok számára, szóval mire gondolsz? Bizonyítsd be, hogy a golyó (sajnálom) van erre az ételre A herékfesztivál (www.testyfesty.com), amely több mint 30 éve tart fenn Clinton északi sziklás városában.

Nebraska - runza

A Nebraska kelet-európai örökségének bizonyítéka, ezek a húsos töltött zsebek egy gyors és töltő ebéd a prémiás téli fagyok alatt. Próbálj egyet Runza a (www.runza.com), egy helyi Nebraska lánc.

Nevada - fenyőmag

Az őslakos amerikaiak 10 ezer éve betakarják ezeket az édes, vajas kis dióféléket. Rendelje meg sajátját, tökéletes pesto vagy pignoli cookie készítéséhez Az erdőből származó áruk (Www.pinenut.com).

New Hampshire - Szőlőmag fagylalt

Ez a furcsa keverék a fagylalt és a reggeli gabona hosszú ideig regionális kedvenc arany New England nyarak. Püspök házi készítése (www.bishopshomemadeicecream.com), a Fehér-hegység szívében, egyike a legkedveltebb fagylaltozóknak ebben a tejtermelő államban.

New Jersey - sós víz

A nyaralók nemzedéke nem álmodna arról, hogy elhagyja a Jersey Shore-t anélkül, hogy egy táska lenne a rágó, többszörös ízesítésű, az 1800-as évek óta előállított termék. Fralinger a (www.fralingers.com), az ikonikus sétányon, a nosztalgikus kezeléssel egyetemben.

Új-Mexikó - zöld Chile

Az új mexikóiak imádják ezt a darabos chile szósszot - helyi Hatch chiles-ből készültek - annyira, hogy mindent a tojásról a burritosra hamburgerekbe öntik. A Horseman's Haven egy régi Santa Fe benzinkútnál teszi a legforróbb verziót, amit valaha kipróbáltunk.

New York - pizza

Legyen szó ebédidőről vagy záródási időről, egy New York-i stílusú pizza nagy zsíros szelet, amelyet oldalra hajtanak, és a szájába töltik, igaz New York-i étel. Nem klasszikusabbak vagytok Joe (www.joespizzanyc.com) Greenwich Villageben.

Észak-Carolina - sertéshús barbecue

A Tarheel-államban a "barbecue" a zamatos, lassan főzött sertéshúst jelenti. Felaprózva vagy apróra vágva, egy tiszta ecetes mártással ("keleti stílusú") vagy egy édesebb, ketchupos mártással ("nyugati stílusú") fúj. Próbálja keleti stílusban a rusztikus Allen & Son-ban Chapel Hillben.

Észak-Dakota - bölény

A bölény annyira fontos az észak-dakotai kultúrában, hogy az állam negyedében szerepelnek. Ők is hatalmas ízletesek. A Woodhouse (www.facebook.com/pages/The-Woodhouse), Bismarckban, lédús bölény hamburgereket szolgál fel retro környezetben.

Ohio - Cincinnati chili

Csokoládéval és fahéjjal fűszerezve, ötféle módon szolgálják fel - a spagetti és a bab tetején, sajtokkal és hagymával - Cincinnati chili a bevándorló vendéglők által fejlesztették ki a 20. század elején, és ma már az egész országban ismert. Vegyél valamit Láthatár (en.wikipedia.org/wiki/Skyline_Chili), ahol a helyszínek a városban vannak.

Oklahoma - steak

Oklahoma egyik legjelentősebb szarvasmarha-tenyésztési állapot, és nem lehet hűvösebb húst kapni, mint az Oklahoma Cityen kívüli tanyák körül. cattlemen a (www.cattlemensrestaurant.com) egy klasszikus, piros fülkével és lédús, csöpögő filé.

Oregon - mogyoró

A gazdag vulkáni talaj és az ideális klíma a mogyoró termesztéséhez az Oregon az amerikai termés 99% -át adja. Portlandben, Ken Művészeti Pékség (kensartisan.com) a mocsaras mogyoró croissant, a mogyoróvaj cookie és a mogyorós pound torta.

Pennsylvania - Philly sajt steak

A szaftos, vékony, szeletelt marhahús tetején lévő ropogós tekercs, sült hagymával, paprikával és Cheez Whizvel (amit hallottál), a Philly sajt steak egy szenvedélyesen megvédett helyi intézmény. Pat a Steaks királya (www.patskingofsteaks.com) és riválisa, Geno a (www.genosteaks.com) közel 50 éve az utcai riválisok. Nem fogunk választani!

Rhode Island - kávétej

Amerika legrövidebb állama a kávétej nevet idézte (gondoljon csokoládétejre, de kávésszirupra) a hivatalos állami ital. Próbálj meg néhányat, hogy mossa le a gyertyát Olneyville NY rendszer (olneyvillenewyorksystem.com), egy furcsa, de kedvelt hot dog stand.

Dél-Karolina - garnélarák n 'grits

Egyszerre alázatos halász reggeli, ez a tenger gyümölcsei és a cornmeal zabkása most a kastély a város Charleston legjobb éttermekben. Hominy Grill (hominygrill.com) változat a mi választásunk, rengeteg gomba, scallion és szalonna tetején.

Dél-Dakota - Kuchen

A német telepesek által az Alföldre szállították, ez a sütemény gyümölcsöt vagy puding töltést a dél-dakota hivatalos állami desszertje. Minta egy szelet az éves Kuchen Fesztivál (www.delmontsd.org/kuchen_festival_and_twin_rivers.htm) Delmontban (234-es populáció).

Tennessee - sertésborda

A memphiusok minden lehetőséget megragadnak a város dicsőséges sertésbordáján, amit a rack vagy a fél rack rendel. Vegyük "nedves" (édes, paradicsomos mártással) vagy "száraz" (fűszerekkel dörzsölve). Charlie Vergos Rendezvous (www.hogsfly.com), a belvárosi sikátorba rejtve, a helyszínen található.

Texas - nachos

Ez a Tex-Mex vágott több "Tex", mint a "Mex", különösen a teljesen feltöltött változatok megtalálható a Lone Star államban. Dörzsölje egy nachos grande tányérba, amelybe bab, sajt, steak és guacamole tartozik Gueros Taco Bar (www.guerostacobar.com) Austinban, mindegyik margarita vagy kettővel lemosva.

Utah - Jell-O

Kraft szerint az Utah többet fogyaszt, mint bármely más amerikai állam. Annyira szeretett, hogy a 2002-es Salt Lake City-i Olimpiai Játékokon elkísérte a Jell-O csapokat. A bátor lelkek mélyen sült (nem is kérdezik) Utah Állami Vásár (Www.utahstatefair.com).

Vermont - juharszirup

A Vermont éttermei az édes, aranyos készletekből többet készítenek, mint bármely más amerikai állam, a juharszirup fagylalttól a juharszirupmártáshoz. A szezonban figyelje meg a szirupfákat, és próbálja ki a különböző fajtákat Sugarbush Farm (www.sugarbushfarm.com) Woodstockban.

Virginia - country ham

Szinte elviselhetetlenül sós, rózsaszínesbarna, kikeményített sonka sonka szeletek egy teljes déli reggeli egyik nem vitatható része. Virginia vitathatatlanul az ország vezetője a sonka előállításában, és Smithfield Hams (www.smithfieldhams.com) helyesen híresek. Látogasson el üzletükre a Smithfield-ben, vagy rendeljen online.

Washington - lazac

A washingtoni állam ezüstös folyói téli zsíros lazacokkal, amelyek közül sokan megtalálják az utat a helyi asztalokhoz. Pike Place (www.pikeplacefish.com), Seattle halpiaci turisztikai attrakciója, ahol a halászok a halakat, például a cirkuszi zsonglőröket dobálják, itt lehet egy filet vagy egy egész rohadékot vásárolni.

Nyugat-Virginia - alma

Amerikában a legfinomabb, legfiatalabb alma az éghajlati hegyvidékről származik, ahol a buja, hűvös éghajlat ideális termesztési feltételeket biztosít. Családias környezetben Orr's Farm (www.orrsfarmmarket.com) Martinsville-ben, kiválaszthatja saját büfét, majd almasavas fánkot csicserghet és egy forró alma almát kortyolhat.

Wisconsin - sajtok

Bár őrjöngő hangon, amikor belecsúsz belőlük, a friss sajtok finomsága a tejtermelésben őrült Wisconsinban. Szerezze be a javítást Mars sajtkastély (www.marscheese.com) Kenosha-ban, igen - óriási faux kastélyban.

Wyoming - bivaly j Erky

A Wyoming Yellowstone Nemzeti Park ad otthont Amerika egyik legnagyobb bivalyállományának, és az óriás kérődzők állami ikonok. Wyoming Buffalo Company (www.wyomingbuffalocompany.com) a belvárosban Cody eladja az a fajta bájos bivaly cowboyt, ami 150 évvel ezelőtt rágta.

A dél-dakotai Delaware-i Kuchen-i dömpingeltől az Emily Matchar meggyilkolta az államokat, hogy megtalálják a Lonely Planet-nek a végső all-American élelmiszert. Kövesse őt a Twitteren a @EmilyMatchar-ban.

Nem tud többé gyomorozni? Gondoltam. Lonely Planet-nak Élelmiszer-szerelmes Útmutató a világhoz.