A kaliforniai borvidék csendes oldalának felfedezése

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Virágzó gyümölcsösök az égbolt alatt, élénk mustár virágok a bimbózó szőlő alatt, és ködös ujjakba burkolózó sziklás dombos hegyek - nem csoda, hogy a kaliforniai borvidék több millió éves látogatót kap. Az enyhe mediterrán éghajlat és ásványianyagú talaj, a Napa és a Sonoma völgyek túlságosan alkalmasak a szőlőtermesztéshez. Azóta, hogy az első kereskedelmi szőlőt ültették ide az 1850-es években, az emberek élvezték a szárazföldi munka gyümölcseit. De a híres pincészetek, a masszív falusi villák és a buszos parkolóhelyek megjelenésével egyesek azt mondhatják, hogy a borvidék a mezőgazdasági területek disneylandjeivé vált.

A tömeg elkerülése néha olyan egyszerű, mint elkerülni a magas szezont és a hétvégéket. Júliusról októberre a völgyek nyári vakációra, betakarítási pártokra és az esküvői ünnepségek többségére vonatkoznak. Jobb idő, április és június között, amikor a nedves időjárás többsége elhaladt, a szőlő virágzik, és az iskolák nem zárultak le nyári szünet után. Azok, akik télen jönnek, a borvidék cozier oldalán jutalmazzák őket: merülnek a geotermikus forró forrásokba és kortyolgatnak a melegítő zinfandeleket és caberneteket - úgy érzitek, mintha gyakorlatilag magának lenne hely.

Bármelyik évszakot is választja, a legjobb módja annak, hogy élvezze a borvidéket, magával vonja a főutcákat, a kintet és a kistermelőket, a mezőgazdasági termelőket és a kézműves élelmiszergyártókat. A borvidék egy vidék, amelyet a természet uralja és dominál.

Sonoma Valley

Mint a banjo-pásztázó, a Napa Valley osztályvezetője, a Sonoma Valley egy kicsit csendesebb, kicsit visszafogott, és kevés szennyeződése a teherautóján. A 121-es autópálya a völgy déli végén Carneros kerületben halad át, és a 12-es autópálya a Sonoma történelmi városközpontjára és északra Kenwood felé visz. Néhány nagyszerű borkóstoláshoz szálljon le az autópályáról, és vegye el a csavargó irányokat, mint a Trinity Rd, a Moon Mountain Rd, a Warm Springs Rd vagy a Bennett Valley Rd. Matanzas Creek Pincészet (www.matanzascreek.com) és kiterjedt levendulakertjeik. Szórja meg a birtokosok merlotját, és lélegezze be az illatos szeleket a kertből. Vagy próbáld Repris Pincészet (www.repriswines.com) a Moon Mountain Rd-nál, ahol a nézetek és a bor barlangok kiterjedtek (csak a megbeszélés alapján).

Pace magát, és szünet az ebédre, Sonoma-stílusban. A Sonoma étkezése a szezonban való étkezést jelenti. A piknikkosár termelése a mezőgazdasági termelők piacán kiváló módja annak, hogy mintazzák a helyi ízeket, és a piacok a völgyi városokban naponta fordulnak elő. A Petaluma piacai kedden, szerdán és szombaton futnak, a Sonoma piaci napja pedig kedden és pénteken. A Fremont Diner a Carneros kerületben felkészíti az út szélén kedvelt vendégeket, amelyek helyi termékekből, húsokból és sajtokból állnak, mint a Vella és a Bellwether Farms. A helyi konyha előkelő helyet foglal el a Glen Ellen-ben Olive & Vine (oliveandvinerestaurant.com), ahol gondosan ápolt borokat talál. Egy édes kezdéshez próbáld meg a Crisp Bake Shop-t.

Miután swirled, sült, és élvezni, itt az ideje, hogy szabadon járjon, és tapasztalja Sonoma vad oldala. Az Annadel State Parkban megtalálhatóak a tavaszi vadvirágok fröccsenő túraútvonalai. Próbálja ki az ázsiai ihletésű erdei kilátást Quarryhill Botanikus Kert (www.quarryhillbg.org) a Glen Ellenben vagy a Hood Mountain Regional Park meredek lejtőinél egy csendesebb kültéri kalandnál. A Sonoma partja a Goat Rock vagy a Sonoma Coast State Beach autópálya 1-es autópályájánál erőteljes szörfözéssel, sziklás ösvényekkel és széles kilátással rendelkezik.

Napa völgy

A hiper-lokalizált termesztési régiók összekapcsolt Napa-völgye a szőlőművelés Beverly Hills. De ne hagyja, hogy a dicsőséges birtokok és a fákkal büszkélkedő meghajtók megtévesszenek - itt még mindig rengeteg visszaút és kis művelet van. A borkóstolás során fedezze fel a kis utakat, amelyek a Hwy 29 és a Silverado Trail között futnak. A családi tulajdonban lévő, fenntarthatóan tenyésztett sauvignon blanc szivattyúzás Honig (www.honigwine.com), vagy az újabb Blackbird szőlőültetvények (www.blackbirdvineyards.com), akik a merlot szőlőjükről híresek. Fantesca Estate & Pincészet (www.fantesca.com) ismert romantikus kertjeikről, valamint a kultikus borkészársaikról, Heidi Barrett-ról, akiknek a borai kiváló kritikákat kaptak. Minden csak előzetes bejelentkezés alapján.

A Napa háttértárainak kerékpározása kiváló kilátást nyújt, valamint lehetőséget nyújt arra, hogy jobban megismerkedjen egy egyedülálló régió borai között. A West Dry Creek Road lehet a leginkább idilli lovaglás a gyengéd terepen, de a régi Howell-hegység csekély forgalmat és a jutalmat a kilátás felülről.Az Mt Veeder útja és a pincészetek egy másik jó lehetőség, ugyanúgy, mint a Hennessey-tó környékén.

Miután elkészítette az étvágyat, itt az ideje egy harapásnak. Étkezés a Napa-ban lehet egy esemény önmagában; éttermek, mint például a híres francia mosoda hónapos várakozási listákat és magas árakat kínálnak, de ez nem minden völgy kínál. Ha nem akarsz egy hónapos bérleti díjat vacsorázni, próbáld ki az Oxbow Public Market-et, amely egy kicsit a Napa belvárosában található. A völgy egyik legnépszerűbb gyártójának a szabadtéri gyűjteménye helyi termelésű sajtot és sajtot, valamint hamburgert, cupcakes-et és venezuelai falatokat kínál. A kis lemezek és a "farm to table" ételeket, próbálja JoLé a Calistoga, alvó alternatívája a nyüzsgő Saint Helena.

A Calistoga nagyszerű hely a vulkáni hatások kellemes mellékhatásainak kihasználására, amelyek gazdag talajt hoznak létre a völgyben - a természetes forró forrásokban. A népszerű Indian Springs hosszú várakozási listákat vehet igénybe, de a közelmúltban átalakított Calistoga Spa Hot Springs lehetővé teszi napi használatát korlátozott számú vendég számára. Vegyen fel a lobby előtt 10: 00-kor a legjobb esélyt, hogy élvezhesse három fűtött medencéit.

Ha van időd, a Napa és a Sonoma mellett lévő borvidékek felfedezése gyakran kisebb, újabb szőlőskerteket, kevesebb embert jelent, és maguknak a borászoknak és a gazdálkodóknak is lehetőségük nyílik. Az orosz folyami völgy, a Mendocino megyében és a tóvidékben mindenki felvirágzó borvidék, és megér egy utazást.

Az Avi Martin bort, és felfedezi a szabadban Észak-Kaliforniában, ahol férjével és fiával él. Tudja, hogy nem fogja megbánni, hogy egy kekszet (vagy háromat) eszik a Fremont Dinerben.