Tíz legjobb rejtett foodie kiemeli

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Kóstolja meg ezeket az ízletes, legkiválóbb hagyományos specialitásokat, és igazi ízelítőt kapjon a helyi kultúráról.

Hotdog, Chicago, USA

Szedje ki az esetleges aggodalmakat a plebeói hot dogról - Az amerikai klasszikus chicagói verziója egy egészséges marhahússal, mustárral, savanyúsággal és zelleres sóval fűszerezve friss kockára vágott paradicsommal és hagymával, sárgadaragással és forró sportos paprika. Ez a valóban őshonos étel a Szeles város vállalkozó lakosainak és multikulturális örökségének az európai, zsidó és mediterrán gyökerekből való kiváltsága. Semmi szokásos hot dog, ízletes frankfurti és saláta, amely egy puha mákos zsemleben van, ez az elegáns snack.

Egy autentikus chicagói stílusú hot dog-ot találsz a város számos bécsi marhahús-állományában; www.viennabeef.com.

Vincisgrassi, Le Marche, Olaszország

A Marchigianis 'lasagna nem a gyengén szívű, turbófeltöltésű, legalább 12 rétegű, csúszós, puha tésztafóliával, melyeket vino cotto tésztával gazdag borjúvérrel, csirkemájjal, bárányhúslevesekkel, szarvasgombákkal és vadon gombák, melyek mindegyike bársonyos béchamel mártással és reszelt parmezán sajttal van takarva. A név szerint Windisch Graetz osztrák tábornoktól származik, akinek hadserege segített felszabadítani a régiót, Anconát, a franciáktól a 18. században. Nem meglepő, hogy ez a sült tál epikus arányok nagyrészt különleges alkalmakra és a szarvasgomba szezon magasságára van fenntartva.

Az eredeti egyszerűbb verziói élvezhetik Macerata sok elbűvölő osteria városában.

Adobo, a Fülöp-szigetek

Nehéz elhinni, hogy egy olyan étel, melynek mindössze négy összetevője van, olyan jó ízű, és egy nemzetet egyesít. A Fülöp-szigetek 7000-es szigetei egyetértenek abban, hogy szeretik a nemzeti ételeket adobo - csak fokhagymával, szójaszósszal és ecettel tapasztalt, kielégítően sós húspaszta. Sima főtt rizs, alázatos adobo egy ebéd vagy vacsora vágott és egy standard kínálat az irodai étkezdék és carinderia (utcai standokon) az egész országban. Minden háztartásnak, városnak és tartománynak saját csirke- vagy sertésváltozata lesz, további összetevőkkel, például csirke májjal, borssal vagy babérlevelekkel, de klasszikus csirkével adobo az ország határozott kedvence.

Rázd fel a sajátodat adobo ezzel a recepttel az Élelmiszerhálózat (www.foodnetwork.com, keresés filippínó csirke adobo).

Homár, Kuba

Kuba gazdaságilag szegény lehet, de a kulturális gazdagság, az érdekes politikai történelem és a lenyűgöző egészségügyi és oktatási rendszerek zavartsága továbbra is vonzza a furcsa turistákat a rejtélyes szigeten. A zene, a szivar és a rum ismerete többnyire másodlagos szempont a kubaiak többségénél, így az ételek szerelmesei gyakran meglepődnek, amikor felfedezik a rengeteg homár, még mindig nagyrészt a nyugati csemege. Általában a félhéjban grillezve, citromban és vajban elfojtva a helyi homár húsos, mégis édes, és legfőképpen az ország állami éttermekben szuperszonált és szuper olcsó.

Nézze meg a híres Los Nardos éttermet Havanánban, nagyszerűen nagyméretű homárok számára, szemmel láthatóan tisztességes árakon.

Fideuà, Katalónia, Spanyolország

Fideuà a spanyol egyik legismertebb kulináris export katalán változata, a paella. A rizs helyett rövid, vékony, vermicelli-szerű tésztát hívtak fideus egy sáfrányos és paradicsomos infúziót tartalmazó húsleves tele van, friss friss tengeri ételekkel, beleértve a garnélarákot, a tintahalat és a kagylókat, valamint a gazdag aiolókból álló tésztát. Fideuà az érzékek ünnepe, szemet gyönyörködtető aranysárga színárnyalatával és a fokhagymás és a tenger tüzes illatával. A katalánok nem szeretnek semmit, mint megosztani az ételeket családjuk és barátaink között, és nagylelkű kavicsos kavicsokkal vagy fehérborral mosogatják a barátságos légkörben.

Cambrils és Palamos városai büszkélkednek a legszebbek között fideuà, többek között a Palamon 1-es Passeig del Mar-i Bell Portján.

Khachapuri, Szocsi, Oroszország

Azok, akik a 2014-es téli olimpiai játékokhoz szocsiba rakják, szórakoztatják a helyi specialitást, KHACHAPURI. A pide és a pizza közötti kereszt, ez a hagyományos grúz élesztő kenyér a szerelem, kétszer kézzel gyúrva és egy nagyon forró agyagkemencében sütött. Töltött és tálalva egy meglehetősen sós helyi sajtot hívják sulguni, hiteles KHACHAPURI hólyagos, puffadt és pelyhes, rágós textúrájú és süllyesztett sajtos szendvicsek ajkaképe. KHACHAPURI tipikusan élvezik önmagukban, vagy tárkony és diós salátával, vagy szívós mellékételként.

A Natasha kávézó a Szocsi városban éttermi zsúfolt, túlcsorduló változatot kínál, vajjal és olvasztott sajtjal és tojással tetején.

Oden, Japán

Mindenki tudja a ramen, a udon és a soba, de ez így van oden hogy a japánok akkor fordulnak, amikor szükségük van a forró és nyugtató komfort élelmiszer. Ez a téli vágott magában foglalja a levest, amelyben az összetevők lassan simmered, beleértve a tofu, hal sütemények, tojás, zöldség és a hús. A szójabab kölcsönöz az ételnek a jellegzetes, de elhomályosodó árnyalatú barnát, de ne hagyja, hogy ez tegye le - jó oden finom, mégis összetett ízű húslevesével és különböző ízekkel és textúrákkal ellátott ételeket kínál, amelyek Japán számos atmoszférikus éttermeiben találhatók.

Legfelső csúcs: a kisboltok verziója a legjobb megoldás. Minta egzotikus finomságokat Tokió egyik legrégebbi Oden étteremében, az Otafuku-ban.

Incir Dolmasi, Törökország

A helyiek "török Viagra" -ként hivatkoznak, a ragacsos édes diós töltött füge kedvelt desszert és snack, melyet az utcai élelmiszer-standokon találnak az egész országban. A puha, aszalt fügét köményes szegfűvel díszítjük, egész dióval töltöttük, majd finoman fűszeres ízesítésű cukorszirupba fűztük. Mint a sós Dolma (rizs vagy hús tele), incir dolması a Törökország dicséretes oszmán konyhájának töltött ételének egyik fő jellemzője. Hogy a füge a becenevéig él-e, az egy dolog biztos: török kávéval megy le.

Tanulj meg saját otthonról az A La Turka gimnázium iskolájában (www.cookingalaturka.com).

Nem, Új-Kaledónia

Az új-kaledónia apró szigetét nevezik Tropical France, a francia, a melanziai és a csendes-óceáni influenzák ínyenc rendeltetési helye, amely eredeti és lenyűgöző fúziós konyhát teremt. A főváros, Noumea, nemzetközi éttermek melegágya, de a gyors helyi táplálékkal rendelkező helyiek felfalják Nem, Új-Kaledónia veszi az alázatos tavaszi tekercset. A Wonton csomagolópapírjait vagy rizspapírjait töredezett rizs vagy tészta, apróra és zöldségekkel töltötték, ujjméretű tekercsekké alakítva, és mélyen sültek, ami hihetetlenül sokszínűbb, kielégítő, kellemes harapást eredményezett.

Nem a legjobb eszik a forró, egyenesen a sütőben, és megvásárolható az utcai árusok az egész városban.

Chicken Parmigiana, Melbourne, Ausztrália

Annak ellenére, hogy olasz származású, Melburnians elfogadta ezt a csirke, sajt és sonka klasszikus olyan jó, hogy vált a szabvány, amellyel a helyiek ítélnek egy jó pub. A tökéletes "csirke parma" egy élesen morzsolt, csípős csirkemellfilé, amelyet megolvadt sajt és sós sonka ellensúlyozott, és tiszta házi paradicsomszósszal szolgált. A valódi parma bhakták a kocsmában és a parma-ban feltérképeznek, és a helyi serkentés legjobb módja annak, hogy megvitassák a jó pármát érdemes (vagy másként) a "sör" sört.

Próbálja ki a klasszikus és modern parmákat Parma házaspárján, a 25 Little Bourke St-en, Melbourne-ben.

Vigye végig a világ legelõzõbb táplálékát a Lonely Planet-vel Best in Travel 2014.