Kaliforniai borvidék látogatása

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A szőlőültetvények soha nem érzik nagyon távol Kaliforniában, ahol világhírű borok várnak. Az örökség és az importált fajták széles választékával, amelyek az élénk, változatos táj igazi kifejezései, nincs idő, mint a jelen, a kaliforniai borok ízére.

Napa & Sonoma völgyek

Az észak-kaliforniai szőlőtermesztési régió hírnevét a világ legjobbjai közé vette. A gyümölcsösök és a farmok között ezek a napsütötte völgyek csillogtak a hűvös part menti ködben, így a napi, a szonómák és az orosz folyók kaliforniai premier borvidékeivé váltak. A Chardonnay és a cabernet sauvignon különösen értékes.

Több mint 600 pincészet van, de ez a minőség, nem pedig a mennyiség, ami megkülönbözteti a régiót - különösen a Napa-nál, amely Franciaországban versenyez, és San Francisco legfelsőbb kulináris jelenetének előfutáraként működik. A Sonoma büszke a mezőgazdaság sokféleségére, kecske-sajtos gazdaságokra, pick-me gyümölcsösökre és közúti gyümölcsösökre.

Hol maradjunk: Napa nyüzsgő Carneros Inn szőlőültetvény-szobájába perezzen. A Sonoma Chalet egy hegyvidéki dombok által körülvett régi tanya, amely szabadon álló házakat és szobákat kínál egy svájci chalet stílusú házban.

Hol tudok enni: Menj egyenesen a forráshoz a farm-to-table éttermek, mint például a Thomas Keller híres francia mosoda étterem Napa Valley. A Sonoma nem feledkezett mexikói kolónia eredetének, és még mindig tiszteletre méltó taco teherautókat talál a szőlőültetvényei között.

Mendocino megye

A Napa és a Sonoma mellett fekszenek a Mendocino megyei borászatok. Nem több, mint 100 mérföldre északra San Franciscóktól, ez a nem várt borkészítési régió vendégszerető a gazdag mediterrán vörösekhez és az erőteljes, gyümölcsös előremenő zinfandelekkel.

A legnagyobb nevezés az Anderson-völgy, melyet finom elzászi stílusú fehérek, pezsgők és pinot noir néven ismerünk - mindezt a napsütéses napok és a part menti ködek sodródása a szőlőültetvények éjjel.

Sok pincészet családi tulajdonban van, és kóstolókat kínálnak, egyesek túrákat adnak. A legjobb választás a Navarro (navarrowine.com), ahol a piknikezést ösztönözni kell; Esterlina (esterlinavineyards.com), nagy pirosakról ismert; és a Husch (huschvineyards.com), amely remek borkóstolókat szolgál fel rózsafákkal borított házban.

Hol maradjunk: A gyümölcsösben található az Anderson-völgyben lévő Apple Farm (philoapplefarm.com), amely remek házakkal rendelkezik. Úszásra a Navarro folyó gyalogosan megközelíthető. A kempingezők a sátort a Hendy Woods State Park táborában is fel lehet húzni.

Hol tudok enni: Élelmiszertudó utazók szeretik a 128. táblázat (boonvillehotel.com) folyamatosan változó ételeit, családias hangulatú, nagy farm asztalok között; míg a helyiek csomagolják Lauren's (laurensgoodfood.com) az eklektikus házi főzés és egy jó bor lista.

El Dorado megye

A fenyő- és tölgyes Sierra lábánál, ahol az aranybányászok megpróbálták a szerencsét, a föld olyan szeszes szőlőt hoz létre, amely egyedülálló jellegét elnyeli az ásványianyagban gazdag talajból: vastag, földes és gazdagon színezett. Az El Dorado egyike a kaliforniai kevésbé ismert borvidékeknek, de a borai egyre nőnek a profilban, és gyakran megjelennek a kaliforniai menükben.

Érdemes hosszú délutánt eltölteni a szőlőültetvények üdvözlése közben (bár a teljes kóstoló hétvégét meg lehetne kapni, ha összekapcsolódna a szomszédos Amador megyeszékkel). Ne hagyja anélkül, hogy pörkölné egy pohár regionális zinfandelt, amely a helyiekhez hasonlóan földi hozzáállással és regionális jellegű.

Néhány figyelemre méltó pincészet, a Hwy 50-től északra, többek között a Lava Cap Winery (lavacap.com), amely egy picnic készletekhez kínálja a kézfogásokat és a Boeger Winery (boegerwinery.com). Mindkettő ingyenes ízeket kínál.

Hol maradjunk: A szálloda a Placerville történelmi központjának bármelyik végén található. A Cary House Hotel, amely kísértetjárta, a belváros közepén helyezkedik el. A század közepén a National 9 Inn kínálja a legjobb alkut; és az összes viktoriánus B & B, a hangulatos Albert Shafsky House (shafsky.com) egy biztos kedvenc.

Hol tudok enni: Többnyire alkalmi kávézók és péksütemények közül választhat a Cozmic Café, amely hétvégén jó választékot kínál a mikrohullámú és élőzenei és a Heyday Café (heydaycafe.com) számára, ahol a menü az egyszerű olasz ételeket szolgálja.

Paso Robles

Észak-San Luis Obispo megyében a Paso Robles egy olyan mezőgazdasági terület középpontjában áll, ahol a szőlő most a legnagyobb növény. A lovas ranchok és a rusztikus gazdaságok között fekszik, a Hwy 46-as pincészetek egy része olyan bátor új világot hoz létre, amely több mint tiszteletre méltó palackot tartalmaz. A gyümölcsös és szeszélyes zinfandel szőlőskertjeinél ez a forró, napos borvidék egy újabb fejlettséget is kínál: egy olivaolaj-olajipar.

Paso történelmi belvárosában a Park és a 12. Sts található, ahol butik és borkóstoló várja a vendégeket. A Hwy 46-at a Hwy 101 keleti és nyugati partjaitól távol eső napokat tölthettek. A legtöbb pincészetben kóstolótermek és néhány szőlőültetvény-túrát kínálnak.

Hol maradjunk: B & B és nyaralás bérleti díjak szétszórva a szőlőültetvények a városon kívül. A Wild Coyote Estate Pincészet (wildcoyote.biz) egy hangulatos B & B, melyben mindössze öt romantikus vályogfalú casitas található, míg a családbarát Adelaide Inn biztosan örömmel tartja a gyerekeket frissen sült kekszekkel és mini golfmal.

Hol tudok enni: Éttermek, kávézók és bárok veszik körül a belvárosi City Parkot.Próbáld ki a Artisan (artisanpasorobles.com) -ot, ahol az ökotudatos séf Chris Kobayashi fenntarthatóan tenyésztett húsokat, vadon fogott tengeri termékeket és kézműves kaliforniai sajtokat szolgál fel. Egy eklektikusabb menüért foglalja le asztalát a farm-friss Thomas Hill Organics Market Bistro-n (thomashillorganics.com).

Santa Ynez és Santa Maria völgyek

Tölgyfoltos dombos hegyek, kanyargós vidéki sávok, élesen nehéz szőlőtörzsek sorai, ameddig a szem látszik - nehéz a Santa Maria és a Santa Ynez közelében. A több mint 100 pincészetben elterjedt a táj, úgy tűnik, ijesztő az elején. De a régió öt kisvárosa - a Buellton, a Solvang, a Santa Ynez, a Ballard és a Los Olivos - mindössze 10 kilométeren belül egymástól fürtözöttek, így könnyű megállni, boltozni és enni bárhol és bármikor, amikor úgy érzed magad. Ne aggódj, hogy ragaszkodsz egy szabályozott tervhez, vagy követendő borvezetőkkel. Csak áztassa fel a tájat, és húzza át, ahol a jelek jól néz ki, és a hangulat úgy érzi, helyes.

A tengerpart közelében a pinot noir - különösen törékeny szőlő - virágzik a ködben. További szárazföldi, napsütötte Rhône fajták, mint a Syrah. A kóstoló díjak átlagosan 10 $, és néhány pincészetek szőlészeti túrákat adnak (fenntartásokra van szükség).

Hol maradjunk: A kisebb borvidékek városát egy csomó történelmi vendéglő kínálja. A Ballard Inn (ballardinn.com) egy kortárs, mégis hangulatos lehetőség a Ballard 19. századi előkelővárosában. Az árak közé tartoznak a borkóstolók. Ön is maradhat Santa Barbara, és egy napos kirándulás a bor ország.

Hol tudok enni: A Los Olivos Café, a Cal-Mediterranean bisztróból származó éttermek az Oscar-díjas film híresek Oldalt, a Buellton régi őrző országos steakhouseje, a Hitching Post II. Ha piknikkosárat szeretne tölteni, az El Rancho Market Solvangban fantasztikus szendvicset találhat; grillezés, levesek és saláták; alkalmi bortartó és eszpresszó.