Étkezés a Disney-n kívül: egy útmutató Orlandó locavore étkezési helyszínére
Tartalomjegyzék:
- East End piac
- A rozsdás kanál
- Az asztal Orlando
- A gyógyszertár
- Primo
- Redlight Redlight sörkert
- A ravasz sertés
- Audubon Park közösségi piac
- Flying Fish Café
- Kiváló a mezőn
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Étkezés a Disney-n kívül: egy útmutató Orlandó locavore étkezési helyszínére
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Mindenki tudja, hogy a Walt Disney World a legboldogabb hely a földön, de egészen a közelmúltig alig volt a legegészségesebb. A Florida szórakoztató parkjaiban étkezni fognak, általában gyors ételt és láncos éttermeket jelentenek, amelyek annyi feldolgozott ízt hagynak a szájban, mint a pénztárcájának tisztességtelen elakadása. Nézz körül Cinders hátsó udvarán Orlandóban, és van egy virágzó helyi élelmiszerforgalom, a farm-to-table étkezés, ínyenc gazdák piacok és vacsorák klubok üzembe "a művészet" a kézműves. Itt van 10 hely, amely a töltést vezeti.
East End piac
Az Orlando-i locavore-mozgalom epicentruma ez a kétemeletes éttermi csarnok, ahol a kistermelők és inspiráló élelmiszer-vállalkozók szembesülnek a helyiekkel és a turistákkal. Az arugula, escarole és a fehérrépa mögött megtalálja a gazdálkodókat, a halászokat és a séfeket közvetlenül a nyilvánosság számára. A kertben teljes munkaerő-piaci kert található, az első emeleten 10 önálló tulajdonban lévő vállalkozás van. Kaphat a pörkölt kézműves kávé Leszármazás, kézműves sajt La Femme du Fromage, zöldség, hús és nyers méz közvetlenül a farmtól Helyi gyökerek. Akkor is vacsorázhat a helyszínen Txokos, egy étterem a spanyol baszk hagyománya alapján Txoko, gasztronómiai társadalom. Ez nem csak egy piac, hanem egy szenvedélyes élelmiszer-közösség szívverése. 3201 Corine Drive, www.eastendmkt.com
A rozsdás kanál
Ez az étterem annyira illeszkedik a helyi beszerzéshez, hogy a falon lévő képek is helyiek. A névben "rozsdás" a konyha kijövő, egészséges, rusztikus főzésére vonatkozik, és a közeli floridai gazdaságokból készült termékekből áll. Próbáld ki a húsos választott tálat a házilag készített húsokkal vagy a pirított Jamison Farm bárány szendvics édes-savanyú chutney-vel. Figyelmeztetni kell, banánpuding, áfonya édes és vaníliás krémek desszertjei akarat okoznak villás harcokat. 55 West Church Street, www.therustyspoon.com
Az asztal Orlando
Amikor a Le Cordon Bleu Főiskola (Orlandói premier főiskola) két tanára találkozott, valami többet akartak létrehozni, mint "csak egy másik étterem". Ennek eredményeképpen ez a gourmet vacsora klub a Dellagio komplexumban, amely csak péntek és szombat esténként nyílik meg, maximum 22 fő befogadására. A vacsora ötfokozatú szerves extravagáns (125 dollár / fő), amely fenntartható ételekre összpontosul, és borpárral együtt. Úgy érzi, mintha étkezni egy barát (nagyon) vacsorán. 8060 Via Dellagio Way, # 106, www.thetableorlando.com
A gyógyszertár
Ha megtalálja a Dellagio komplexum jelöletlen felvonóajtókat, megérdemli a Fish House Punch jó keverékét: egy hengeres idős Cognac, sötét rum és alma brandy kevert koktélt. Ez a hangulatos hangvétel a részletekről szól. A táblák újszerűen fűrészelt faanyagból készülnek, a világítótestek szüretelik, és a csapos sportol egy sapkás sapkát az újrahasznosított cinkbuborék mögött. Általában 18 "gyógyszer" áll rendelkezésre – koktélok kiszerelt szeszes italokból, házi szódákkal, tonikokkal, kesernyekkel, tinktúrákkal, friss fűszernövényekkel, körettel és gyümölcsökkel keveredve. A friss összetevők nemcsak a koktélokban, hanem a kis tányérok változó menüjében is kiemelkedőek, köztük a fokhagymás Cape Canaveral garnélarák, a pörkölt marhahús csontvelő és a nyers osztriga. 8060 Via Dellagio Way, www.thepharmacyorlando.com
Primo
Ez az úttörő független étterem a JW Marriott Grande Lakes üdülőhelyen számos Orlando-i farm-to-table közösség vezető fényét táplálta. Melissa Kelly szakács vezetője, akinek filozófiája a fenntartható, helyi eredetű összetevők dinamikus úton történő újításával 2013-ban nyerte el James Beard díját. Szenvedélyét bizonyítja az élelmiszer, és abban, hogy mindenki a konyhában szolgálja idejét az 1.5 hektáros konyha kertjének zöldségágyában dolgozik. 4040 Central Florida Parkway, www.primograndelakes.com
Redlight Redlight sörkert
Az Orlandói kézműves sörfőnök kedvence ez a kiemelkedő söröző, az egyik legjobb amerikai sörfőzde közül az egyiket választotta Magazin tervezet 2013-ban. A több mint 300 sör kavargó tömbje mellett ritka gyűjteménye a savanyú sörök, mézek és a tanyasi vetőmagok. Szóval vigye fel és rendelje meg az egyikük "útlevelét", és minta, minta, minta. Ez nem csak egy bár; ez egy teljes oktatás. A sörkóstolásokat, osztályokat és vacsorákat rendezik rendszeresen a Facebook oldalukon. Nemrégiben bejelentették, hogy saját söröket saját forrásból készítenek a helyi sajtokból.Először a csapból a Wit Riot, egy belga stílusú búzas sör, amely mást - Florida citromot egyenesen a termelési piacról, csak az úton. 2810 Corrine Drive, www.redlightredlightbeerparlour.com
A ravasz sertés
Amerikai gasztro-pubként megalkotva a Sertés Orlando legkedveltebb lakóhelye. James és Julie Petrakis férjhez és feleséghez tartozó szakácsok híresek a helyi forrásból származó, házi kenyérsüteményekről soppressata (szárított marhahús vagy sertésszalámi), coppa (szárított sertésváll), fűszerezett narancssárga szalámi és gazdag vad terrine. Ha ilyen protein-festen keresztül juthatunk el, akkor a főkonzulák is lenyűgözőek, beleértve a finomságokat, mint a füstölt tokhal, fűszeres borjú arc és az öt fűszeres flamand kobia hal. Nagyon furcsa és mesés. 1234 N Orange Avenue, www.theravenouspig.com
Audubon Park közösségi piac
A hétköznapi ételek piacán egyedülálló rancherek, halászok, szakácsok, termelők, kézművesek és zenészek heti gyülekezése teszi teljessé. Az itt értékesített termékek helyiek, és a frissen készített ételek vibráló, talajporozott zöldjein és mennyei illatán mutatják. Gyere eső vagy ragyog, élőzene játszik a ponyma alatt a parkolóban, míg a szomszédsági családok mohón kavarognak a kacsa nachókon vagy a bükk hamburgereken a szabadtéri asztalokon. Eltekintve az ízletes ételektől, előfordulhat, hogy elmész az újonnan alapított alapvető dolgokkal, mint például a szójamenyék, az ökológiai termesztésű luffák és az összes természetes kutyák. 1842 East Winter Park Road, www.audubonmarket.com
Flying Fish Café
A hitvallással ellentétben nem kell elhagynia a Magic Kingdom Parkot, hogy inspirációt találjon ízlelőbimbóinak. Tim Keating kávézója talán csak Florida egyik legelismertebb titka. A négyszeres James Beard Award döntős, Tim szenvedélyes a helyi élelmiszer-helyszínről, és a menü itt gyakran változik, hogy bemutassa Floridában a legjobb natív tengeri ételeit, a vibráló színű piros snappertől a Cape Canaveral mulletig, a Penn Cove kagylóig és a Pine Island garnélából. A gyerekeknek ínyenc halak vannak; a felnőttek számára egy séf borkóstoló vacsorája a pulton, amely kilátást nyújt a főzési állomásokra. 2101 Epcot Resorts Boulevard
Kiváló a mezőn
Ahhoz, hogy valóban piszkosak legyenek a csizmáid, szóródj ki ezen rendkívüli vacsorák egyikére, ahol szó szerint táplálkozni fogsz a talaj alatti zöldségekkel. Ez egy olyan vándorló asztal, amely az egész Amerikában tanyákon áll, és januárban Floridába jön, és olyan területeken állít fel, mint a Lake Meadow Naturals. A Jim Denevan művész ihletett ötlete több mint 600 ezer embert táplált, és ihletett az élelemről és a közösségben elfoglalt helyéről. Nem fogsz enni jobb, egészségesebb vagy helyben, mint ez, és nincs jobb módja annak, hogy a kalapodat a kemény munkásoknak, akik élelmiszert táplálnak a floridai lemezekre. www.outstandinginthefield.com
Paula Hardy ír a kultúráról, az utazásról és az étkezésről, és Londonban él. Kövesse tweetjeit @paulahardy
Ajánlott:
Winnipeg legjobb étkezési helye: találni egy táblát az élelmiszer-forradalom közepén
Įspūdingas pakrantės miestas Kamakura į Sagami įlanką buvo seogunato ir šikkeno (regency) vieta Kamakura laikotarpiu (nuo 1185 iki 1333 m.), Todėl tapo Japonijos pirmuoju feodaliniu sostine. Jos istorija yra susipynusi su budizmo plitimu šalyje, čia čia yra keletas puikių šventyklų kompleksų, kurių garsiausia yra Tsurugaoka Hachiman-gū. Pagal Minamoto Yoritomo užsakymą ir skirtas karo dievui Hachimanui, jis kilęs nuo 1191 m. Vėliau miestas buvo pastatytas aplink šventyklą ir
Az arany kupolákon kívül: útmutató a kijevi városrészekbe
Bewitching, all-adobe Santa Fe bermula pada tahun 1610 dan hari ini ia menjadi rumah kepada galeri, makan, muzium dan opera bertaraf dunia. Ia adalah sebuah bandar yang membuat peraturannya sendiri, tetapi tidak pernah melupakan masa lalu yang lama. Sebagai ibu negara tertua di negara ini, ia adalah tempat di mana adobes yang berusia berabad-abad telah ditetapkan terhadap latar belakang gunung Sangre de Cristo yang dramatik. Dari seni ke spa, chili hijau hangat ke ristrik mer
Chennai foodies - egy Lonely Planet útmutató Dél-India legszebb étkezési helyszínén
Cztery czy pięć wieków temu brytyjskie jedzenie było rewelacyjne, oferując oszałamiającą gamę lokalnych i importowanych składników i smaków. Wtedy nie było - rewolucja przemysłowa rozprzestrzeniła fale bezbarwnego po całej ziemi. A potem, w cudowny sposób, znów było: brytyjskie menu zostało uwolnione od więzów niższych jakości pasztecików ze steków i nerki oraz rozmoczonej ryby z frytkami. Tych dziesięć najlepszych miejsc gastronomicznych zapewni Ci nawadn
Florida gyerekekkel (a Disney-n kívül): az Öböl-parton
Norjan maisemat ovat majesteettisia. Korkeat vuoret taivuttelevat taivasrantaa syvän rannikon vuonoja mittakaavassa niin laaja luonnon raju voima on hämmästyttävää.
Kihúlja a csendet: útmutató Sydney étkezési titkaira
Західні румунські міста Орадея і Тімішоара хвилюють поцілунок: вони коштують дорогоцінним, бурхливо розвиваються з культурою та підкреслюються новими виглядами.