A Wellingtonban a kézműves sörösvényen

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 20:50

Ez az év egyik leghidegebb napja az új-zélandi fővárosban, de egy Wellington sörözőben vagyok, ahol nyüzsgő narancsok, nyáladzó limes és nyers grapefruit nyári válogatását tartom.

A Fork & Brewer kompakt gyárának fényes csészéi között a vezető sörfőnök, Kelly Ryan gondosan elősegíti együttműködésünket a Beervana, az új-zélandi premier kézműves sörfesztivál Mediabrew versenyén. Kombinált bennszülött hozzávalók, mint a paprika Kawakawa és horopito a búzával, az árpával és a trió jellegzetes belga szendvics élesztővel elhagyja a kiwi spinot egy hagyományos parasztházban egy citrusos komlóból is, a közeli Motueka-tól az új-zélandi Dél-szigeten.

Mielőtt a Beervana beervana.co.nz öt hét múlva megjelenik a beervana.co.nz, egy finom, utolsó pillér infúziót adunk hozzá egy népszerű új-zélandi jégtömbből (popsicle, ice lolly), kiegészítve egy olyan sört, amely 20 másik megkülönböztető sört ér el a hoppy fejhez, beleértve a csokoládét, a rumot, a vaddisznót és a füstölt kagylókat.

Üdvözöljük csak egy újabb napot egy nagy kézműves sörvárosban.

A Wellington felemelkedése

A Wellington felemelkedése, mint a világversenyző utazási célpont egy viszonylag friss jelenség. A liberális népesség táplálja a zenészeket, az IT start-up honchókat és a Weta Workshop CGI mágia mögött álló kreatív varázslókat gyűrűk Ura, A hobbit és Avatar, ez egy szigorúan összpontosított jelenet az Wellington kompakt kikötőjében. Csak öt évvel ezelőtt a régió tíz (és számláló) kézműves sörfőzdékének csak egy része működött, de kb. 20 bár most biztosítja, hogy a városban értékesített csapos sör 25% -a kézműves. A központi város sörfőzdék borkóstolótermekkel mutatják be a helyi helyi fűszereket, mint például a Parrot Dog parrotdog.co.nz Dead Canary sápadt sör és a hatalmas kakaó és a chili-infused Day of the Dead fekete ludak a garázsprojekten garázsproject.co.nz, míg a kézműves sör barátságos pubok és laneway bárok rejtve vannak a városban. A sörlistákat komolyan veszik, mint a borok listája a város eklektikus éttermekben és kávézókban, és Wellington továbbra is teljesíti Magányos bolygó elismerését a világ leghűvösebb kisvárosa.

A jelenet mintavételezése

Mint más kézműves sörkapcsolók, köztük Vancouver, London és Portland, Oregon, a Wellington gyümölcsei közötti együttműködés általában a versenyt rontja, és a tömör városi űrjegy segítségével könnyedén felfedezheti a város legjobbjait két lábbal. Tervezzen legalább egy pár éjszakát, hogy feltárja a következő hoppy kísértéseket. Egy praktikus hivatkozás az online Craft Beer Capital Trail craftbeercapital.com térkép, amely egy kézműves sörfásztort tervez a városon keresztül.

Az első éjszaka, robbantani a dolgokat a Rogue & Vagabond rogueandvagabond.co.nz, egy bohém bár rendszeres élő zenét, és a jelentős kutya varázsa Bruce, a bár lakó brit bulldog. Az R & V-től rövid sétára van a Cuba St - a csípős Wellington éttermek helyszíne, mint a Grill Meats Beer grillmeatsbeer.co.nz (grillezés és hamburgerek) és a Loretta loretta.net.nz (az innovatív szezonális menükért) - a Golding's Ingyenes Dive goldingsfreedive.co.nz. A Quirky décor egyesíti a mozi emlékeket - a Han Solo Millennium Falcon űrhajójának modellje Csillagok háborúja lóg a mennyezetről - és érdekes tengerentúli sörök csatlakoznak Wellington legjobbjaihoz. Több akció van a hangulatos Little Beer Quarter littlebeerquarter.co.nz-en, egy rövid séta a közeli Dixon St.-nál. A Yeastie Boys jelölése aláírja a yeastieboys.co.nz-t, ami azt mutatja, hogy a Boys mindig innovatív fűszálak csapódnak. A Gunnamatta IPA, melyet Earl Grey teával láttak el, egy Kiwi klasszikus.

Második este, kezdj el a Fork & Brewer forkandbrewer.co.nz-nél egy kenyérsütő Kelly Ryan sörének kóstolójáról. Körülbelül 40 csatorna rendszeres vendég sört tartalmaz Új-Zéland környékéről, és az F & B saját sörei közé tartozik a Dark Vader, egy még hengeres idős Imperial Ale. Folytassa a The Malthouse themalthouse.co.nz-t a Courtenay Place-ben, amely 1993-ban alakult Wellington eredeti kézműves sörözőjévé. Ellenőrizze a honlapjukat az új-zélandi kézműves sörgyárak rendszeres csapvizeire, és csak a déli félteke legnagyobb sörhűtőjét lehet elkápráztatni. Egy lényeges végső Wellington megálló a Hashigo Zake hashigozake.co.nz a közeli Taranaki St-ben, biztosan a hely, ahol elbújik a belső sörölyöm, és rendszeres otthona a kihívásokkal teli söröknek Új-Zéland körül és azon túl.

Beervana

Évente pénteken és szombaton tartják augusztus végén, a Wellington Beervana fesztiválon a beervana.co.nz az új-zélandi legnagyobb kézműves sörfesztivál. A 2014-es eseményen több mint 250 sör és almabor vette át több mint 60 sört, főleg Új-Zélandon, de Ausztráliából és az Egyesült Államokból is. A Wellington éttermek pop-up-okat működtetnek a fesztiválon, új és szezonális sörök szerepelnek, és az éves Beervana Exchange megkönnyíti a vezető sörfőzde-látogatókat a világ más sörvárosaiban. A Beervana 2014-ben akár tetoválhat, vagy szakállbevághat. A fesztivál éves Mediabrew versenyzői a média és az Új-Zéland sörfőzdei újságírói számára érdekes söröket készítenek. 2014-ben a Lonely Planet összefogott a Fork & Brewerrel, és a Farmhouse du Fru Ju saison sör nyerte el a legjobb ötletet a versenyen. Ki tudta, hogy egy jeges csemegéket egyesít a zingy citrusfélékkel és a borsos, új-zélandi erdei fűszerekkel?