A világ legjobb étkezési helyei

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Itt van, hogy vitatkozzon a világ legfurcsább élelmiszerek a gyomrodba.

1. Rocky Mountain oysters, Montana, USA

Tenger gyümölcsei Montana-ban? Uh, nem pontosan. Az úgynevezett prairie-osztrigák, borjúka-krumpli, cowboy-kaviár és lengő marhahús, a Rocky Mountain-osztrigák valójában a fiatal bikák mélyen sült hernyói. A táplálkozás hagyomány a nyugati gazdálkodók körében, akik szarvasmarhák többletével találják magukat cojones a tavaszi kasztrózis után. Bár lehet, hogy golyókat kap (sajnálom, sajnálom), hogy belecsússzák az első osztrigat, ha megkapja a ropogós, kifelé, krémes-a-belső jóságot, másodpercekig visszatér (szerencsére párban vannak). Nézze meg, hogy van-e nekik a gyomor az éves csíra-áztatott Testicle Fesztiválon Clintonban, Montana-ban.

További információ a Testicle Fesztiválról itt: testyfesty.com.

2. Chapulines, Oaxaca, Mexikó

A tudósok azt mondják, hogy a rovarok a jövőben az olcsó fehérjék egyik fő forrása lehetnek. Nos, a mexikói déli mexikói államban jóval a görbe előtt állnak. Itt, a szöcskék ismert néven Chapulines volt egy közös bár snack és taco töltelék korosztály számára. Általában pörkölnek sóval és chilivel, ami kellemes kopaszságot és tangot ad nekik. Valójában, ha nem észlelte az apró lábakat és antennákat, akkor könnyen azt gondolhatja, hogy ezek a ropogós apró macskák pattogatott kukorica. De ne fogadd el nekünk a szót - keressük meg a kosarat Chapulines a Mercado Juarez-ben Oaxaca városában.

Az Oaxaca City Mercado Juarez a Flores Magón és a Calle 20 de Noviembre között található.

3. Balut, Fülöp-szigetek

A megtermékenyített tojás fülöp-szigeteki finomsága jobban megízlelte, mint látni. Mivel egy apró rózsaszín kacsa embrió, félig alakú csőrrel és szárnyas rügyekkel együtt, csak lecsúszik a snackéről. És ez szerencsétlen lenne, mert Balut hatalmas finom. Képzeld el, hogy a rántott tojást csirkebarna csirkékkel keveredik, és csak egy kellemes, vadon élő máj szivacs. Ezt rendszerint utcai ételként szolgálják fel, amelyet a héjban főznek és sóval, fűszerekkel és ecettel szolgálják. Rántsa fel a héj tetejét, és hagyja ki a folyékony húsleveset, mielőtt a húst és a sárgáját felviszi.

Keres Balut az utcai piacokon Manila, ahol a forgalmazók hordozható szekerekkel értékesítik.

4. Snake leves, Hong Kong, Kína

A Hongkong gyorsan eltűnő munkásosztálybeli negyedében a hagyományos kóstolás a kantoni finomsághoz hasonlít, mint a hagyományos forró és savanyú leves, tofunktúrák és gombacsíkok. De ezek a húsdarabok? Nem csirke. Figyelembe véve a vér felmelegedését, a kígyó levest csak télen szolgálják fel, és csak egy maroknyi régimódi étteremben, amelyek élő kígyókat tartanak az ebédlőben lévő fadobozokban. She Wong Lam, Hongkong egyre inkább trendi Sheung Wan szomszédságában, egyike azon kevés visszatartásnak. Itt levesszük le a levest egy kígyó-infúzióval. Fenékig!

She Wong Lam 13 Hillier St-nél van a Hong Kong-sziget Sheung Wan szomszédságában.

5. Casu marzu, Szardínia, Olaszország

A legtöbbünk számára a rovarok ételének látványa kiváló jelzés arra, hogy azt a bin ASAP-ba kell dobni. De az olasz szardíniai szigeten, annál jobban megérinti a helyi sajtot, mint az ismert casu marzu, amely a sajtperem lárvait használja a maximális fermentáció érdekében. Így a sajt egy csípős sütés, amely a legélesebb Cheddar vagy a legharapasztóbb kék nélkülözhetetlen.

A casu marzu jelenleg az EU egészségügyi szabályozása miatt kétséges. Próbáljon kérni egy szardíniai sajtolóban.

6. Szűz fiú tojások, Dongyang, Kína

A funky tojások egy kis téma a kínai konyha. Van "század tojás", amelyet hamuban és gyorslimeben tartanak fenn, tojás teákban főtt, és kacsa tojás sózott szénben. De a legszebb a Dongyang, az úgynevezett "szűz fiútojás", amely 800.000 lakosú város a keleti tartományban. Ezeket a tojásokat áztatják, majd előkevert fiúk vizeletében forralják, ideális esetben 10 év alattiak, majd ammónia illatú dicsőségükben szolgálják fel. A helyiek szerint a tojások csodálatos egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, például megakadályozzák a hőguta és a jó vérkeringést. Úgy hangzik, mint a vizelet a kezelésre!

Dongyang körülbelül öt óra vonattal vonattal Shanghai.

7. Lutefisk, Minnesota, USA

A norvég bevándorlók ezt az idős halételet a Közép-nyugati Egyesült Államokba vitték, ahol sokkal gyakoribbá vált, mint valaha az anyaországban. Sápadt, mint egy norvég Minnesota télen, lutefisk fehér lisztbe áztatott fehér hal, amíg áttetszővé válik. Csípős illata meglehetősen kellemetlen ízű. Ez a zavaróan zselatinszerű textúra, amely az evők előtt álló igazi kihívást jelenti. A lutefisk-kóstolás klasszikus helyszíne a lutefisk vacsora egy Minnesota számos evangélikus templomában vagy Norvég Fiadban.

A Lutfisk Lover Lifeline (lutfiskloverslifeline.com) naprakész listát tart lutefisk vacsorázik a felső középnyugati parton.

8. Witchetty grubs, Ausztrália

Olyan gömb olyan nagy, mint a kezed, amely szivárgja a sárga göböt, és olyan, mint a rántotta? Rendben, színezz bennünket kíváncsi (és több, mint egy kicsit furcsa).A bennszülött ausztrálok már régóta rengeteg lóvirágot ropogtak, mivel kiváló fehérjeforrást jelentenek. A rögök föld alatt élnek, ahol elárasztják a pusztuló fák gyökereit. A nők és a gyermekek hagyományosan felelősek voltak a zsíros, fodrozódó kezelésekért, általában nyersen fogyasztva. Mivel nem valószínű, hogy a Sydney gastropubs vagy a Melbourne bisztrók menüjében találja a witchetty grubs-t, mintavételezheti őket egy "bush tucker" turnén az Outback-n.

Boshack Outback, egy farm 90 percre Perth, olyan Outback túrákat kínál, amelyek ízelítőt tartalmaznak a witchetty grubs (boshackoutback.com).

9. tengerimalac, Peru

Sokan szívesen emlékeznek a kedvtelésből tartott tengerimalacokra. De édes! Olyan fuzzy! Annyira szerettem apróra vágni az élelmiszer-pelletjaikat, és a cédrusfaragásukban szopogatni kezdtek! Nos, a dél-amerikai Andok-hegységben, a tengerimalac hazája, az aranyos rágcsálók a vacsorához tartoznak. Ismert, mint Cuy Peruban a tengerimalacokat pörkölt, sült és sült. A Diners rendelheti az első vagy a hátsó végét Cuyannyira, ahogyan egy csirke mell vagy comb negyede rendelhető. Ez helyénvaló, mint Cuy a hús nagyon hasonlít a baromfira. Mi több, eszik Cuy sokkal jobb a környezet számára, mint a marhahús, mivel a tengerimalacok felhalmozása a tehenek emelésének szén-dioxid-kibocsátásának töredékét okozza.

A perui városban Cusco, a Kusikuy étterem (Calle Suecia 339) "kecsua" boldog kis tengerimalacot jelent. Talán nem annyira boldog?

10. Durian, Szingapúr

Szokatlanul nem élelmiszerszerű szavak, például "terpentin", "edzőcipő", "WC" és "rothadó holttest" bukkan fel zavaró gyakorisággal, amikor az élelmiszerírók megpróbálják leírni ezt a vadon népszerű délkelet-ázsiai gyümölcsös királyt. A golyóstoll gömbölyű, dübörgős zöld tüskék mérete, a durian középkori fegyvernek tűnik. De az igazi hatalma a szagában rejlik, ami annyira erős, hogy tiltja a szingapúri tömegközlekedést. Crack nyissa ki a durian, és fedezi fel a krémes sárga hús, és akkor lesz jutalmazni egy édes, de furcsa íze félúton vanília puding és hagyma. Ez a "megszerzett íz" fogalma.

Sok szingapúri helyiek úgy vélik, hogy a Kong Lee Hup Kee Trading a Pasir Ris-ban a legfontosabb durian az országban.