London gin túrák: a legjobb helyek a szellem reneszánszának mintavételéhez
Tartalomjegyzék:
- italból merített bátorság
- Paloták és profilaxisták
- A divatban és kívül
- Közelítsen
- Új hullám
- A tőke áradása
- Hiszem ha látom
- Anya romjai a Maltby Streeten
- Quintessentially London
- A legjobb gin bár
- Vigye el a kezét
- A ginformáció
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: London gin túrák: a legjobb helyek a szellem reneszánszának mintavételéhez
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Van-e valami ital jobban összefonódott London, mint a gin? Bár ez a finoman megkülönböztető szellem eredete Hollandia, a gin és a brit főváros hosszú és néha nehéz történelmet mutat. Új szeszfőzdék és bárok megjelenésével a kapcsolat határozottan visszaesik, és ezúttal úgy néz ki, mint a szeretet. Itt van a város legjobb gin titkainak útmutatója.
italból merített bátorság
A 17. században a katonák Angliába szállították, hollandul kezdte az életet genever. Amikor William III levágta az angol maláta gabonából desztillált szeszes italok jövedéki adóját, mindenki hirtelen megengedheti magának, hogy összetört. És megtették. Az 1720 és 1750 közötti "Gin Craze" első évtizedében a város halálozási aránya meghaladta a születési rátát, mivel a londoniakat olyan italfüggőség borította meg, amely megszerzi az anya romja becenevét. Végül néhány ellentmondásos, de végül hatásos gin-cselekvés eljövetele után londoni szivárványos kapcsolata lelkekkel kezdett lassulni.
Paloták és profilaxisták
Az 1820-as években a gintermelés tiszteletre méltó és jövedelmező víziává vált. A szellem új lenyűgöző látványa hozta magával egy új, otthonos, régi pubokat, amelyek gyönyörűen feldíszített gin palotákká váltak, amelyek közül némelyek túlélnek a mai napig. És az 1850-es években, amikor a gyarmatokon élő britek, akik aggódtak a malária felszívásáért, napi adag kinint, cukrot és vizet éltettek fel egy gin lövéssel. Amikor a víz később átkapcsolódott a szénsavas fajtára, megszületett a gin és a tonik.
A divatban és kívül
A 20. század elején a gin koktélok dühösen keveredtek az egész városhoz, és a London Dry minden dühödött. De az 1970-es évek során a gin elesett, a vodka válik a választott italokká. A 2000-es évekre és a londoniak felé irányuló gyors előrelépés, amelyet részben az amerikai növekvő kézműves-desztilláló mozgalom inspirált, elkezdte újjáéledni ezt a korszerű angol iparágat.
Közelítsen
A gin fő bemutatója a Beefeater Distillery (beefeaterdistillery.com), a legrégebbi gin-desztilláló, amely még mindig a városban áll (1863 óta). Kicsi, de jól ápolt múzeuma részletezi a gin történetét, és látogatható egy túra részeként, amely magában foglalja a termelési folyamatról szóló beszédet és a Beefeater kitűnő történelmét is.
Új hullám
A tőke áradása
Más, a színfalak mögött hagyott lepárlóüzletek közé tartozik a London Distillery Company (londondistillery.com), amely a gyönyörű palackozott Dodd's Gin-t hozta létre, amelyet egy 19. századi úriember hívott meg, aki 1807-ben próbálta meg saját szeszfőzdeit megnyitni. méz a tőke körüli csalánkiütésektől. A recept folyamatosan csíptetik a különbözõ ízek tiszteletben tartására, és a palackokat a méz utca jelöli.
Hiszem ha látom
Anya romjai a Maltby Streeten
Quintessentially London
Mondja el a martinis egy londoni desztilláló és egy hely mindig kijut az ajkáról: Dukes (dukeshotel.com). A Mayfair rejtett háttámláján a szakértőcsapat ebben a szállodai bárban felkapja az egyik kivételes Ian Fleming-ihletett martinist - vagy csak az egyiket választja - az asztalnál lévő kocsiból. Egy kicsit több történelemmel, a korábbi gin paloták, amelyek továbbra is megtartják néhány eredeti tükörképeiket és szép fabútorokat, a Viaduct Tavern (viaducttavern.co.uk), a Louise hercegnő és a Victoria hercegnő.
A legjobb gin bár
Ha igazán megharapottál, érintsd meg a londoni Gin Club-t (thelondonginclub.com), ahol a magasan képzett csapat több mint 160 gin gyűjteményéről tanácsol majd; nézd meg a praktikus íz-spektrumát, vagy töltsön át egy átfogó kóstoló menüt.Szintén ajánlott a Merchant House (merchanthouselondon.com), akinek bárja megdöglön egy hatalmas 230 fajta súlya alatt.
Vigye el a kezét
Egy kicsit más dolognál, válaszd a Drunch (részeg ebédet) a kelet-londoni csatornákon Butler's Ginnal (butlersgin.co.uk), vagy vegyél egy Gin Journey-ot a szórakoztató Shake, Rattle and Stir (shakerattleandstir.co.uk), aki lassan keresi a londoni utcákat, szakképzett oktatást biztosítva a ginhez kapcsolódó minden dologban. Még mindig szomjas több? A londoni City Distillery és a Portobello Road kiváló Ginstitute (portobellostarbar.co.uk) mindkettő lehetőséget kínál arra, hogy elpárologítsa a saját ginjét.
A ginformáció
Gin A boróka domináns íze
Boróka Tűlevelű cserje termő bogyós gyümölcsöket
növényekkel Hozzávalók hozzáadásával vagy desztillálással a szellemben az íz létrehozásához
London gin A gin stílusa (amely bárhol elkészíthető), amely az összes ízét a lepárlási folyamatból származik
Régi Tom gin Egy édesebb gin, amely egy népszerű, 18. századi recepthez készült
Tonik Édesített, szénsavas viz, kinízzel ízesítve
Lepárlás Folyadék elkülönítése elemek fűtéssel és hűtéssel
Pot még Olyan készülékek, amelyekben a hőt közvetlenül egy nagy edénybe alkalmazzák, és egyetlen tételes desztillációt állítanak elő
Az oszlop még mindig Működik, mint egy sor cserepek, és lehetővé teszi a folyamatos desztillációt, nem pedig az egyszeri tételeket
Kétlépéses lepárlás Olyan lélek előállítása, amely magasabb botanikai koncentrációval rendelkezik, és alkohollal hígítva a kívánt íz eléréséhez
Egylépéses lepárlás A kívánt botanikai koncentrátum elérése alkohol hozzáadása nélkül
Még szomjas? Nézze meg ezt a mögött álló jeleneteket a Sally-féle gin-áztatott kutatóútról.
Ajánlott:
Nashik borág: Szellem és spiritualitás
A száraz bor, függetlenül attól, hogy milyen a szüret, könnyűvé tesz engem a fejében. Ahogy megdöngetem a limitált Sauvignon Blanc-t, megfigyelve e drága bor "lábát", be kell vallanom, hogy nem vagyok teljesen egyedülálló. Eltörtem az első szabályt az úton: ne igyál, és ne vezessen. De hát én nem vagyok
A szellem bejutása: hol lehet a világ legmagasabb csúcsait - a Lonely Planet
Kast bort dine forutfatninger, og kom med oss på en tur til de største tilbakestillingsbyene i verden, med dette utdraget fra Lonely Planet's Best in Travel 2011. Når de er dypt nede i byområdene, har disse byene kommet tilbake fra randen av å bli No-Go destinasjoner, slår forstyrrende fortid inn i turist tegnekort.
Utcai szellem: fedezze fel Miami utcai művészeti jelenetét
Suunnittelemme matkaa Havaijin saarille, mutta et tiedä mistä aloittaa? Eristetty yhden saaren keräilystä tai jotain saariryhmästä?
Látogatás Japán Hashima szellem-szigetén
Kdo ne ljubi mesta? Lonely Planet je preplavil svet za najbolj vroča mesta v prihodnjem letu. Naši najboljši izbori kažejo, da mesto ni potrebno biti metropola, da bi se spustila na seznam. Potem spet včasih pomaga. Eden od naših priljubljenih je največje mesto na svetu, ki ga ni mogoče doseči po cesti. In še nekaj evropskih mest, ki ostajajo kazensko podcenjene. Tukaj so, Lonely Planet's top 10 mest za naslednje leto, razvrščeni po vrstnem redu:
A legjobb férjhez menő helyek - és a legjobb helyek, amikor megszakadnak!
Kelionė su pagiriuoju niekada nėra idealus. Ir tai yra sudėtinga situacija, kai mūsų "Lonely Planet" darbuotojai puikiai žino … Bet ar jūs pabudote Berlyne, Balyje ar Bankoke, pabudinkite, tikėtina, kad esate ne vieni iš savo kentėjimų.