Az utcai standokon túl: hol van enni Bangkokban?

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Olvassa el pontosan a bangkoki evésről szóló cikkeket, és a város utcai ételeinek dicsőségére utal. Bár a mozgó kocsiszekrényből értékesített élelmiszerek nagy része ízletes, messze az egyetlen nagy étvágytól, amelyet a thaiföldi fővárosban találtak. A bangkok ma otthona az eateries-eknek, amelyek közül sok kényelmesebb, tisztább és finomabb, mint az alázatos utcai bódé.

Jó étkezés

Gondoljuk, hogy a thai ételek és a finom étkezés kölcsönösen kizáró fogalmak? Gondold újra! A Bangkok ma otthon a díjnyertes éttermek, mint a nahm és a Bo.lan, soha nem volt jobb időt választani egy thai-stílusú fröcsköl. És azok, akik olyan városokban, mint New York City vagy Londonban étkeznek, találni fogja az árakat. Mégis, ha túl nagy a terhe a költségvetésnek, vegye fontolóra ebédelni, amikor sok Bangkok legelismertebb étterme kínál fantasztikus ebédszünetet.

És mivel Bangkok ilyen kozmopolita hely ezekben a napokban, a finom étkezés nem korlátozódik a thaiföldi konyhára. Eat Me fantasztikus ázsiai fúziót, míg a kis fenevadat dicsérte a kifinomult amerikai hatású viteldíj. Alternatív megoldásként, ha nem szeretsz döntéseket hozni, fontolja meg a csokoládé szökőkútjait és a bőkezűen dekadens hotelalapú büfék friss, tenger gyümölcseit. A Four Season's Sunday Brunch a legjobb választás (győződjön meg róla, hogy előre heteket foglal), de valami másra, tekintse át a Rang-Mahal déli ázsiai témájú büféjét, vagy a zenealapú Sunday Jazzy Brunchot a Sheraton Grand Sukhumvitban.

Shophouse éttermek

A bangkoki legjobb ételek egy része a régóta álló, családi tulajdonban lévő éttermekben található, amelyek idős, tipikusan nyitott, kínai-portugál üzletházakban találhatók. Az ilyen helyeken dolgozó szakácsok valószínűleg évtizedek óta ugyanazt az ételt vagy korlátozott repertoárjával szolgálják, és tényleg tudják, mit csinálnak. Az élelmiszer ára kissé több, mint az utcán, de a beállítás általában kényelmesebb és higiénikusabb, nem is beszélve arról, hogy egy történelmi darabot eszel.

Ebédelni, keresni a rahn kow gaang (rizs- és currybolt), amelyek előre elkészített ételek választékát adják el; csak a pont, és a választás lesz ladled a forró rizs. Ez a klasszikus példa erre a Bangkoki Nang Loeng Market-ben található Ratana. Vacsora esetén vegye figyelembe a rahn ahhahn tahm énekelt (élelmiszer-rendelés). Különösen a Bangkok Chinatownban elterjedt műfaját gyakran felismerik a nyersanyagok - kínai kelkáposzta, paradicsom, apróra vágott sertéshús, friss vagy szárított hal, tészta, padlizsán, tavaszi hagyma. Amint azt a név is jelzi, az ételek rendelésre készülnek.

Egyéb ajánlott bolt-alapú éttermek közé tartozik a régi (és királyi család-frekventált) Krua Apsorn, vagy ha dekadens, Jay Fai, otthona néhány Bangkok legjobb (és legdrágább) sült tészta ételek.

Élelmiszerpályák

A bangkoki lakosok számára az étkezés általában olyan fontos része egy bevásárló expedíciónak, mint az aktuális vásárlás. Így minden mozgássérült értékesítőnek valamiféle élelmiszer-udvara van. Nem is olyan régen, Bangkok élelmiszerszinesei voltak a költségvetés-központú thaiföldek lakóhelyei: az étel olcsó volt, és a beállítások kedvesek voltak. Az utóbbi években azonban az élelmiszer-ellátó helyiségek fejlődtek, és a helyiségek, a konyha és a szolgáltatások emelkedtek. Viszonylag olcsó a nyugati szabványok, tiszta és büszkélkedő angol nyelvű menük, bevásárlóközpont-alapú élelmiszer-bíróságok is a bangkok leginkább felhasználóbarát bevezetése Thai konyha a külföldi látogatók számára.

Kedvenc Bangkoki éttermünk közé tartozik az MBK Food Island, a legnagyobb és vitathatatlanul a legjobb; az új Eatthai, ahol számos "híres" standot és éttermet talál; és az Élelmiszer Köztársaság, valószínűleg Bangkok legvonzóbb élelmiszer-bíróság.

Thai láncok

Míg gyakran más országokban kerülik a leginkább elkerülhető, a thaiföldi láncos éttermek egyenesen ízletesek lehetnek. A thaiföld egyik legnépszerűbb alternatívája a sugee, más néven sukiyaki, aka do-it-yourself hotpot. A Coca Suki már évtizedek óta létezik, és számos városrészében van. A Tha Siam, ahol számos bevásárlóközpontban található helyek (köztük az MBK Center) jó hely a thaiföldi "csónak" tészták mintavételéhez, úgynevezett azért, mert a hajókon keresztül értékesítették Thaiföld csatornáit és folyóit.

Valami édes, próbálja meg a hazai hatású fagylalt aromákat, mint a mangosztán vagy mangó, chili az ibérmével, amelynek van egy Siam Paragon fiókja.

Csináld magad

Végül nem valószínű, hogy Bangkokban érkezik a konyhába, de ez nem jelenti azt, hogy nem teheti meg a saját thai étkezését.

Egy thaiföldi főzőiskola látogatása számos bangkoki itinerár számára kötelezővé vált, és egy tipikus tanfolyam általában a saját kézműveiből álló étkezéssel végződik. A tanfolyamok ár és értéktartományban vannak, de egy tipikus félnapos tanfolyamnak tartalmaznia kell egy alapvető bevezetést a thaiföldi összetevők és ízek, illetve egy piacra látogatásnak, valamint egy gyakorlati esélyt arra, hogy legalább négy étel elkészítésére és főzésére készen álljon.A legtöbb iskola felajánl egy forgó ételeket, amelyek naponta változnak, lehetővé téve, hogy egy hétig tanulhassanak anélkül, hogy megismételnék az ételeket. Az ajánlott helyszínek közé tartozik az Amita Thai Főzőtanfolyam, a Segítő Hands és a Silom Thai Főzőiskola.

Ez a cikk eredetileg 2012 januárjában jelent meg, amelyet az Austin Bush 2014-ben frissített.