A hűvös a kastélyon túl: Edinburgh legjobb helyi élményei

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A történelem dicsőségét - gondolják a Royal Mile, az Edinburgh kastély és a Royal Yacht Britannia - tagadhatatlan részét képezik Edinburgh fellebbezésének. De Skócia fővárosa még valami: hűvös. Van egy sor kiváló bárok, butikok, kávézók, éttermek és kortárs galériák, és Edinburgh különösen telve az élet sok fesztiválon. Itt megismerkedünk néhány olyan helyszínnel, amelyet az ismerős helyiek látogatnak.

Ha tetszik … minőségi kávé

Menj le az óváros Grassmarket-hez a filament kávéhoz (filamentcoffee.com). Ez a magas mennyezetű, csípős kávézónak olyan menüje van, amely elég egyszerű ahhoz, hogy megfejtse azokat az embereket, akik valamivel rosszabbak a kopásért, és megosztják az italok opcióit: "KÁVÉ" és "NEM KÁVÉ". Az edinburgh-i kastély árnyékában található a Grassmarket, amely kellemes hely a séta felé, így talán elvenni és felfedezni. A reggeli eszpresszó után a sima fehérre menjünk, menjünk délre a Meadows zöld terekig, az Artisan Roast Bruntsfield kávézójához (artisanroast.co.uk), amely elkezdte a pop-up életét, vagy a Peter's Yard kézműves egyikét pékség kávézók (petersyard.com), amelyek népszerűek a foodie helyiek - van egy közeli a Quartermile fejlesztés, és a másik Stockbridge.

Ha tetszik … édes dolgokat

Amikor a kenyérsütésről van szó, gondolkodj kicsiny, és frissen a sütőből. Kapcsolja ki a Royal Mile-t St Mary's St-re és kövesse az orrodát Pinnies & Poppyseeds (pinniesandpoppyseeds.com) -re. Ez a mesterséges kekszkenyérkészítő csak körülbelül egy éve van körülötte, és ökológiai összetevőket használ, hogy ízletes csavarásokat hozzon létre az ikonikus kekszben, mint például pirított kókuszos és pekándi keksz. A lágyabb, krémesebb édességek rajongói látogassanak el a bájos Mary-ben a Mary's Milk Bar-nál (marysmilkbar.com) a Grassmarketben, és próbálják meg a heti szezonális szedereket vagy szarvasgombákat. Az igazán kedves részt vehet az egyik hónapban gelato ízletes esti estek (15 font / fő). Ha a csokoládé kísértés továbbra is fennáll, tegyen egy vonalat a közeli Blackfriars St Edinburgh edényeire (edinburghlarder.co.uk) a híres gluténmentes sötét csokoládé és a mogyorós brownie számára.

Ha tetszik … emlékezetes ételek

Stockbridge's Scran & Scallie (scranandscallie.com) nem fog csalódást okozni. A Comely Bank Rd-n ülve a fényes gasztroblokk belseje tégla, tapétázott falak, keményfa padló és ízléses bútorok keveréke. Élénk, mégis hangulatos, nyugodt hangulatú, de kiváló étkészletével. A klasszikusok, mint például a nagy méretű Scran & Scallie steak pite tökéletesek egy helyi sör "repüléshez" (három kis szemüveg lapja), vagy vannak olyan kevésbé szívós lehetőségek, mint a articsóka barigoule és a gnocchi. Hívja előre egy asztalt.

A Leith-folyó vize felett Leith déli kikötőjének külvárosában található. Természetesen a tenger gyümölcsei a játék neve. Legfelsőbb tippjeink közé tartozik a Shore, melynek gyönyörű, fából faragott belső falai és esti jazzjei, valamint a Kitchin. Vagy a tenner alatti ételeket az egész napos csokoládét a régóta imádott Roseleaf-ban találja meg, amely olyan kielégítő választás, mint a természetesen füstölt foltos tőkehal.

Ha tetszik … kézműves sör

A Scran & Scallie helyi sörök és szendvicsek finom választékán kívül a kézműves söröző rajongóknak számos lehetőségük van Edinburghban. A Leith's the Vintage (thevintageleith.co.uk) népszerű a hopfejekkel, és kiváló "legeltetési" menüvel rendelkezik a húslevesekből, amelyek segítenek a szomjúság kialakításában. Közelebb a városba a Lothian Rd, a Hanging Bat (thehangingbat.com), amely hat hordót, 14 hordót és több mint 120 palackot és konzervdobozot büszkélkedhet. A minőségi skót bogyók, mint például a BrewDog, az Egyesült Királyság többi részéről (kernel) és a távolabbi (Mikkeller) nevek mellett helyezkednek el. Ha valami közel van a forráshoz, próbáld ki a Royal Dick (summerhall.co.uk/bar-cafe) címet Summerhallban, a Meadows közelében. Itt lehet a Barney természetes kézműves sörét, amelyet alapvetően a szomszédban főzünk. Barney hamarosan kultikus státuszt szerzett a városban, és ha van egy új, beszélt megnyitás, valószínűleg megtalálja a bár mögött (a tippünk: menj a Vörös Rozsra). A sörfőzde sörfesztiválokat is szervez (május / június és november / december) és egyéb eseményeket a Summerhalltal.

Ha tetszik … gin koktélok

A Summerhall nem csak a sörök kedvelőinek szól - a Royal Dicknek is van egy saját gin csapja, amely a helyszíni kicsi tételű Pickering szeszfőzdéből indul ki. Pickering a város első ginpárlása több mint 150 éve, és ez a hírhedt szellem éppen reneszánsz alatt van Edinburghban.Bár a whiskey menüjében a legismertebb, a dühös Devil's Advocate (devilsadvocateedinburgh.co.uk), egy kicsit közel a Royal Mile-nél, van egy kiterjedt gin koktéllista. Csendesebb viszonyban, menj alá a rejtett Heads & Tails (headsandtalesbar.com), a West End-en. A város bárjában megjelenő új játékosnak két saját állása van - Flora és Caledonia -, így tudjátok, hogy az igazi üzlet. A mi választásunk: "tea a királynővel" - a Tanqueray Export mesteri keveréke, citrusfélék és szürke tea. Azok számára, akik egy kicsit több magánéletet szeretnek élvezni a koktélfogyasztásukban, a foglalható fülkék nyolc embert tartanak.

Ha tetszik … csecsebecsék

Menj át Stockbridge-be. A Pantry reggeli helyszínen a gondosan átgondolt Dick (dicks-edinburgh.co.uk) férfi ruházat és háztartási áruház. A minőségi márkák mellett, mint a Jon Smedley és a Sunspel, ez a kifinomult, mégis hívogató űrállomány a bőr kézműves, faragott fonák és más gyönyörű csecsebecsék keveréke. A St Stephen St egyik sarkán egy másik kitűnő és kedvező árú férfi ruházati üzlet: a Common People, amelyet az edinburgh-i helyi Kestin Hare alapított. A női vásárlónak, az Old Town-ban a Candlemaker Row-nál megtalálja a Hannah Zakari (hannahzakari.co.uk) címet 2013-ban, a Stylist Magazine egyik legkeresettebb 50 butikjának egyikében. Ha be akarsz hozni valami egyedi otthont, a design shop Life Story (lifestoryshop.com) legyen a végső leállítása. Minden elemet a tulajdonosok választottak ki érdekes háttértörténetének köszönhetöen, a képernyönyomatokról a bútorokra, az üvegárura stb.

Ha tetszik … a kortárs művészet

Bármely város a kudos után a hűvösségéhez kortárs képzőművészeti jelenetre van szüksége - és Edinburgh eddig durva egészségi állapotban van. Attól a pillanattól kezdve, amikor kijön a Waverley vasútállomásról, fantasztikus művészetek megtekinthetők. A Fruitmarket Galériában néhány rendkívül lenyűgöző kiállítást rendeznek, bár lehet, hogy megpróbálsz eljutni a boltba a földszinten, ami jól illusztrált gyűjteménye. A Fruitmarket felett Martin Creed híres felújított lépcsője színes márványból készült - "életének jobbá tétele érdekében", és összekapcsolva a Market St-t az Észak-híddal. Néhány percnyi sétára, a minimális, de kifinomult Ingleby Galéria (inglebygallery.com) gyakran otthont ad a város leginvazálóbb és friss kiállításainak. A fenti oldalakon túl, ne felejtsd el az Edinburgh College of Art (eca.ed.ac.uk) és a Centertől nyugatra, a Modern Művészetek Nemzeti Galériáját, ragyogó szoborparkjával egész évben megrendezett műsorokat.

Ha látni szeretné a csodálatos fesztivál-eseményeket, az edinburghi fesztiváloknak köszönhetően megtapasztalhatjuk a kutatási időszakokat, lásd a szerző Storify-jét.