Island buzz: új kávé, lepárló és sörfőzde túrák a Maui-n
Tartalomjegyzék:
- O'o Farm: "Seed to Cup" Coffee Tour
- Az óceán bio vodka: A vízről szól
- Hali'imaile Distilling Társaság: 'Farm to Bottle' lepárló túra
- Maui Brewing: Fresh Craft sör
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Island buzz: új kávé, lepárló és sörfőzde túrák a Maui-n
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-24 22:11
Ah, Maui. A strandok, bikinik, és … zümmögnek? Ez így van, Maui 2015-ben nagyszerűen felkavarja a zümmögését, három új italtúra a Upcountry-ban és egy a Kihei-ben. A kávéból a kézműves sörbe és a prémium szeszes italokba a Maui házi elixírei a buja környezetük terroirájával vannak ellátva. Ezen oktatási kirándulásokon megismerkedhet a Hawaii kávé történelmével, Maui talajának robusztusságával és egy kicsit a fenntarthatósággal kapcsolatban. Legjobb rész? A vége a túra minták. Aloha!
O'o Farm: "Seed to Cup" Coffee Tour
Globálisan a kávé termesztés édes helye a nagy magasságú terület, amely az egyenlítőtől 21 fokon belül ül. Maui és a Big Island mindketten a keskeny kávéövezet szélén helyezkednek el. Ezek a gazdag vulkáni talajok, amelyek nagy magasságú lejtőn takarnak.
"Több mint 2000 láb magasak vagyunk. Téli mélységeink 35-40 fokosak, ezért igen, nagyon közel van a fagyáshoz, de soha nem teszi meg "- magyarázza Richard Clark, a farmon az O'o Farmban, Kula-ban, az Upcountry mezőgazdasági kultúráján. - Szóval van itt egy kis Goldilocks zónánk a kávé termesztésére.
Az amerikai kontinensen található kávéfőzők messze vannak a kávésövön, ami azt jelenti, hogy mindegyiküknek be kell importálnia a babot. Az O'o Farm egyedülálló termesztési és sült bababarátja egy helyen teszi ideális helyet a vetőmag-csésze turnéra. "Képzelje el, hogy a kávé, a tökéletes kávéja vagy cappuccino, el tudná mondani egy történetet arról, hogy először csöpögött és nőtt" - mondja Clark. "Elmondhatjuk az egész történetet, és nagyon kevés ember tud."
A turné felcsapódik a rostélyba, majd kóstolja meg a francia sajtókávé, egy öntő kávé, egy eszpresszó vagy tejszín mintái.
Tour ár: 50 $ személyenként
Időpontok: kedd és szerda 8: 30-10: 30
Egyéb túrák: Gourmet Ebéd & Farm Tour
Termék: Aina Gourmet Coffee
Weboldal: www.oofarm.com
Az óceán bio vodka: A vízről szól
Senki nem mondta, hogy vad csirke lesz. Vagy erdei farm macska. És hallottunk valamit a "hátborzongató crawlies" -ről a cukornádban? Milyen szeszfőzde-turné ez?
A macska elfogadott minket. A csirkék csak felbukkannak "- magyarázza Bill Smith, a Kula-i óceáni organikus vodka mesterkivitelezője. "Együtt léteztünk." A Coexisting tökéletes szó az Ocean Organic Vodka leírására, amely 2013-ban a környezetbarát termelési létesítményt nyitotta meg Haleakalai termékeny lejtőin.
A túrák a cukornád szárai mellett indulnak, majd a napenergiával működő termelési létesítménybe. A vendégek megtanulják a cég filozófiáját, majd a cukornád feldolgozásában, valamint az erjesztés, a desztillálás és a palackozás során egy ütközőt tartanak. Folyékony napokon hét palackozó vezetheti a vodkát a cég palackaiba.
Tour ár: 10 $ személyenként
Dátumok: naponta, 9: 30-5: 00
Termékek: Ocean Organic Vodka, Hullám: Deep Island Hawaiian Rum
Honlap: www.oceanvodka.com
Hali'imaile Distilling Társaság: 'Farm to Bottle' lepárló túra
Kézzel készített üvegfényképei és a rock-n-roll kinézetével a mester-distiller Mark Nigbur a tökéletes frontman a Hali'imaile Distilling Company-hoz és a luxusszelleméhez. De ne tévesszen meg. Nigbur egy régi iskola mester, végtelenül szenvedélyes termékeiről.
Túraünk nagyon egyedi.Igazából járhatsz a padlón, láthatod, hogy a cefre forog és buborékol - mert az élesztő átalakítja a cukrot alkohollá - és ez természetes. Így láthatod, hogy szagolhatod, látod, hogy a csillók ténylegesen lepárolódnak - mondja Nigbur. - Eltávolod innen, tudva, hogy 100% -ban van itt.
Azt is eltávozol, hogy Nigbur pontosan úgy néz ki, mint a Sammy Hagar, a Van Halen korábbi elöljárója, mint a Rock-n-Roll Hall of Famer. Hagar, aki egy ház Maui-ban, Sammy Hagar's Beach Bar Rum mögött álló névtelen erő, egy Nigrac nevű helyi cukornádból desztillált, émetlen fehér rum.
Tour Ár: 10 $ személyenként
Időpontok: hétfőtől péntekig, e-mailben a foglalásokra
Termékek: Pau Maui Vodka, Sammy Beach Bar Rum, Paniolo Whisky, Maui Hold Vodka
Webhely: www.haliimailedistilling.com
Maui Brewing: Fresh Craft sör
Mennyire friss a sör a taproomban az új Maui Sörgyárban, Kiheiben? Mondjuk csak, hogy nem ül a hordókban egész héten, türelmesen várja, hogy elfogyjon.
Ehelyett az erjedés és a tisztázás után a sör 12 nagyméretű tartályba áramlik, amely a kóstoló szobahőmérséklete alatt ül. Innen áramlik a csapok a pohárba. "Közvetlenül a sörfőzdetől a csapokhoz érkezik" - mondja Carrie Adelmann, a kóstolóterem igazgatója. "Nagyon, nagyon jó, és viszonylag egyedülálló élmény."
A Maui Brewing, amely a Bikini Blonde Lager és a Big Swell IPA-ról ismert, az új létesítményt építette a termelés növelése érdekében. Mint az Ocean Vodka, a vállalat fenntartható módon kívánta kiterjeszteni működését. Eddig olyan jó - az épület első szolár paneljeit telepítették, és újabbak voltak az úton. Az egyéb környezetbarát funkciók közé tartozik az energiatakarékos világítás és a légkondicionálás. A vízminőség megóvása, mind a belsejében, mind az alapon, szintén prioritás.
Tour Ár: 5 $ személyenként
Dátumok: naponta 12: 30-kor, 13: 30-kor, 14: 30-kor, a tervek szerint
Termékek: Bikini Szőke Lager, Big Swell IPA, Coconut Porter, Mana Búza
Weboldal: www.mauibrewingco.com
Ajánlott:
Street művészet, városnézés, kávé és piacok: a Belleville, Párizs hip-keleti környékének felfedezése
'Vai esam jau klāt?'
Lviv kávé titkai
Barcelona olyan város, amely más művészeteket is magába foglal, és tükröződik az épületekben, az utcákon és számos híres galériájában.
A kávé fanatikus végső világversenye
Langdistanse syklus turer er en billig, utfordrende og helt uforglemmelig måte å se verden på. Men er du villig til å bytte fly og hotellsenger til telt, to hjul og den åpne veien?
Sörfőzde Alaszkában
'Helloooooo!'
Bourbon és azon túl: Észak-Amerika virágzó kézműves lepárló helyszíne
Kepala ke tumit Itali dan dapatkan rantau yang mempunyai alasan untuk meraikan makanan tempatan sepanjang tahun. Gourmet syurga, nama anda adalah Puglia!