Ünnepeljük meg Sydney világát

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A multikulturális Sydneyben más területeken is beférhetjük ízlelését anélkül, hogy elhagynánk a várost. A legjobb ételeket itt emelték a bevándorló környékeken, ahol a helyiek nem ültetnek fel kevésbé autentikus ízeket. Készen állsz az ízeidre a gőzölgő malajziai palacsinták, a koreai grillezés és a vietnami portugál nyelv ízesítőinek.

Ázsia egy lemezen Chinatownban

Az általános gloopy szószok hamarosan elhalványulnak a memóriában. Sydney kínál gazdag regionális kínai konyha, mint a Yunnanese a Two Sticks (facebook.com/Twosticksaustralia) aláírása étel a "crossing hidak" tészta leves (fürj tojás, csirke és tészta főtt asztalán különböző szakaszokban). Ha hétvégén a Chinatownban ebédelsz, választhatsz Hong-Kong stílusú yum cha (vagy dim sum) számára a gombócokhoz. Próbálja ki a Marigold éttermet a teljes yum cha élményért, egy OTT bálteremben, aranyszínű sárkányokkal és piros lámpásokkal. Állítsa le a kocsi hölgyeket har gao, garnélarák gombóc a finom bõrével.

Mamak és újabb testvére, a Hawker (hawker.com.au) a malajziai étel Sydney híressége. Jöjjön ebédre vagy vacsorára a hétvégén, és várakozással számolhat legalább egy órára. A klasszikus oldalsó ételek és desszertek, mint a pelyhes roti vagy apam balik (ropogós, vajas palacsinta zacskó krémes kukorica), érdemes várni az utcán.

A Mamak felsõ szintje a La Mesa (lamesa.com.au), amely monopóliummal rendelkezik a fülöp-szigeteki ételre Sydney-ben. Nézze meg, mit tehet ez a konyhája lassan főzött adobó csirkével (a spanyol adobóval ellentétes marinátával) a klasszikus filipino ízű cukornád ecettel, fokhagymával és fekete borssal.

Spanyol tapas a spanyol negyeden kívül

A tapas modern bevásárlásához fejlett piacra és a Circular Quay irányába. Öltözz fel egy kicsit a Tapavino (tapavino.com.au), a bár földalatti slickness és ugyanolyan szép és jó enni modern tapas. Eközben az Ash Street Pince munkatársai tudják, hogy mely borok felelnek meg a tapas-okhoz.

Korea város a városban

Koreai étel melegszik Sydneyben. A legjobb szakácsok repülnek Melbourne felől, hogy táplálják a KFC-től való függőségüket - ez a koreai, nem Kentucky, sült csirke - és utána az Instagramra. Van még egy "koreai város" jel a Liverpool és az Elizabeth Street sarkán, ahol koreai élelmiszerboltok, fodrászok és éttermek találhatók a növekvő koreai diákok és migráns lakosság számára.

A NaruOne (facebook.com/Naruone-Korean-Restaurant) Gangjung csirke egy foodie kinyilatkoztatás, melynek hangos csípése és ropogása édes és fűszeres mártással. Még jobb választás a sarkon a Sparrow's Mill (facebook.com/sparrowsmill). Kimchi apró ételeket teázol, mielőtt a sült csirke megérkezik zöldhagymával takarva egy édes és rúgó wasabi szójával. A bibimbap (a húsával teli forró rizsos tál, a friss, fűszeres és pácolt zöldségekkel és szójabab paszta) méltó második választás.

Ausztrál étel Sydney-ben

Kezdje el a pite-t a híres Harry's Cafe de Wheels-ban, vagy még finomabb, rusztikus lehetőségeket a Pie Tin-ban (thepietin.com.au) Newtownban. Alternatív megoldásként mosd le néhány Sydney rock-ostyát egy Barossa-völgyi borral és egy kikötői kilátást Doyle's a Watson's Bay-ban (doyles.com.au). Reggelire vagy egy hosszú söréksalába, Sydney pirítós avokádóra nézi a pirítóst. Szeletelje a szeretet-it-vagy-gyűlölet-it Aussie reggeli terjedése Vegemite a Suzie Q Coffee & Rekordok (suzieqcoffee.com.au) a Surry Hills.

Thai város Haymarketben

A Campbell és Pitt Street kereszteződésénél a Chinatown ellen dörzsöltek, ahol Ausztrália legnagyobb thaiföldi lakossága élelmiszerboltok és olcsó éttermek számára érkezik. A mindig elfoglalt Chat Thai hétköznapi és elegáns, és sokan azért jönnek, hogy csak a hihetetlen látványt próbálják ki khanom krok, rizslisztes fánk labdák gömbölyű kókusztej-központtal. Alternatívaként menjen a New Street-i King Streetbe, ahol Thai éttermek jönnek és mennek, de a régóta fennálló uralkodó a Thai Pothong, amelynek még egy ajándékbolt is van.

Libanon és Közel-Keleten a Surry Hillsben

Amikor Sydney estéi kellemetlenek, saláták, grillezett húsok és mezze tányérok jól megyek egy baráti társasággal. Az 1960-as évek végén, ha valódi autentikus falafelet akarsz a belvárosban, akkor összetalálkoztál a mocskos Surry Hills-ben.Manapság a Cleveland és az Elizabeth Street metszéspontja divatos cím, de az étel még mindig hagyományos, és minden modern csavart megtakarít a közeli éttermek számára. Sokan hétvégén egy vándorló hastáncosznak számítanak - gondolják Las Vegas-ot, mint Libanon.

A régóta tartózkodó Abdul (abdulrestaurant.com.au) a klasszikusok jumbo adagjai - krémes hummus, füstös babaganoush és grillezett húsragasztók. A standout az, amit Abdul épített a nevére, és olyan örömöt jelentenek, amibe belevágnak. Egy kicsit többet nyalogasson a sötétben az alacsonyan megvilágított Cafe Mint (cafemint.com.au) -hoz, amely a bárányhús és a pisztáciás húsgombócokkal teli sárgabarack hatására hat. Vagy menjen a környékről az Al Alseel éttermek valamelyikébe (alaseel.com.au).

Vegetáriánus Newtownban

Lencse mint bármi (lentilasanything.com) hozta Melbourne-et, fizetve a vegán étkezés és tapasztalat érzésének érzését Sydney-ben. Ez nem egy leveskonyha: olyan ételek, mint a burritók és a curryek, és a vintage metal színházi ülések megfelelően trendszerűek. Az emeleten a Lánchíd a sziklákon, egy hétvégi bár, amely csak alkoholmentes mocktakákat szolgál.

Gyakorlatilag a szomszédban van a vegetáriánus-vietnami Vina étterem (facebook.com/Vinas-Vietnamese-Vegetarian-Restaurant), amely csiklandozó húsokat használ fel a kagylók, a rizspapír tekercsek, az ázsiai saláták és a curryok. A húsbimbók barátai végül nem tudnak önelégül venni a vegetáriánusok miatt, akik nem tudnak enni.

Csak néhány ajtó van Bodhi (bodhistore.com.au), amely könyveket tart és tart fenn vegetáriánus, buddhista, etikus és egészséges táplálkozás és élet. A King Street városrészén pedig a kiváló Thai Blossom Lotus (facebook.com/Blossoming-Lotus-Thai-Vegetarian); keressen egy sárga zászlót, amely kijelenti a "vegetáriánus ételt".

Olasz a Leichhardtban

Leichhardt néven "kis Olaszország" néven ismert és sok régóta fennálló olasz közösségi központtal és szolgáltatással rendelkezik, de a fő vonzereje, a Norton Street és az olasz fórum. Még néhány hosszú csillogó csillag van, mint például a Bar Italia (baritalia.net.au), egy éttermi stílusú ízület, amely az egyik első hely, ahol Sydney-t oktatta a jó kávéról. Ez is nem túl szórakoztató ahhoz, hogy ebédelnököt. A modern felvonuláshoz érintsd meg a Fratelli Paradiso klasszikus éttermet, amely a sorozatos, pöttyös Potts pontokban érdemes sorban állni.

Portugál a Petershamban

A közlekedési nehéz Petersham nem hasonlíthat a bajor Bairro Alto-ba Lisszabonba, de az éttermi csoportja sok ízanyagot ölt be a Sydney nagylelkűen "Little Portugal" -jának. Gloria's (gloriascafe.com.au) carne de porco à alentejana a marinált sertéshús, kagylók, sült burgonya, pácolt répa és koriander keveréke. Ez valahogy működik. A táblákkal való elvihetőség érdekében próbáld ki a Frango (frangos.com.au) vagy a Silvas (silvas.com.au) portugál stílusú csirkét (simított, fűszeres és grillezett). Nézd meg a portugál fesztiválokat és eseményeket a Petershamban.

A vietnámi Cabramatta, Bankstown és Marrickville

Cabramatta és Bankstown, mind egy egyórás, éhes vonatút a városból, élelmiszerboltok az utcákon szeszélyes pénzverésekkel, sőt fejjel durian is. Az éttermekben dolgozó munkatársak megkarcolhatják a fejüket a külföldieknél, akik rosszul szólítják fel a pho-t (rímel a zavaros mondattal "huh?", Nem "kapa"). Ha az eredetiség csábítja, állítson be a versenyzők számára a legjobb pho-t Sydney-ben: Pho Tau Bay (GooglePlus oldal) a Cabramatta-ban vagy a Pho An-ban (anrestaurant.com.au) Bankstownban.

Ha valami nyugodtabban van, menj Phd Pho (phophd.com.au) -hoz Marrickville. Érdemes utazni, a levest lassan főzni egy éjszakán át édes, borsos csavarral. Amíg Marrickville-ben csatlakozik a sorozathoz a Marrickville Pork Roll (GooglePlus oldal) falán a Sydney legjobbjaihoz banh mi (Vietnami baguette, amelyet pácolt zöldségekkel, sertéspástétomával és húsokkal töltöttek). Minden bátor hangulatot kapnak, óvatosan - és kalóriaszámlálással - a szél felé.