Logo hu.yachtinglog.com

A Top 10 tradicionális olcsó eszik Isztambuli Bazaar kerületében

Tartalomjegyzék:

A Top 10 tradicionális olcsó eszik Isztambuli Bazaar kerületében
A Top 10 tradicionális olcsó eszik Isztambuli Bazaar kerületében

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: A Top 10 tradicionális olcsó eszik Isztambuli Bazaar kerületében

Videó: A Top 10 tradicionális olcsó eszik Isztambuli Bazaar kerületében
Videó: 800 Jahre alter Bohlendamm in Berlin begeistert Archäologen | AFP 2024, Március
Anonim

Sok kereskedő, kézműves, kikötő és helyi vásárló, akik napjaikat Isztambul óvárosának világhírű bazárjaiban töltötték, elkötelezettek. Miután megkóstolták az utat a kerületen, ők a legjobb útmutatók, amikor a kerület legfrissebb, leggyorsabb és legfinomabb ételét azonosítják.

Élelmiszervédelmi örömmel és olcsó ételeket magába foglaló hagyományos török konyha bajnokai gyakran megtalálhatók a következő kedvencekben.

Image
Image

A legjobb döner

Kérdezd meg a Grand Bazaar boltosát, hogy ki adja a legjobb döner kebapot a közvetlen környezetben, és a válasz valószínűleg ugyanaz lesz: "Şahin Usta persze!". Şahin Şahin változata a Dönerci Şahin Usta-ban olyan lárvahúsokat tartalmaz, amelyek kenyérrel töltik be a hagymát és a paradicsomot, majd nagydarab rázogatással tetején. Ez vitathatatlanul finom, és olcsó és ízletes ebédre tesz szert. A templom keleti szélén, a Nuruosmaniye-mecset mögött egy keskeny utcában található, ahol a lyuk a falon belül áll.

Backstreet kebaps és dolmasi

Miután reggelt töltött a turisták tömegében, és üzletekkel foglalkozott a boltosokkal, a Nagy Bazár látogatói kénytelenek voltak elhagyni a területet egy délutáni lefekvésért. De a keményebb lelkek elhúznak Yağlıkçılar Caddesi forgalmas körútján, hogy a Gazientep Burç Ocakbaşı előtt egy hátsó asztalt találjanak. Ez a népszerű Ocakbasi (étterembe, ahol az ügyfelek figyelhetik, hogy kebapjaikat szén fölé főzzék). A fűszeres Adana kebap itt tökéletes hasi tüzelőanyag azok számára, akik étkezésük után visszaindulnak a mercantile maelstromba, és a kellemes dolması (a padlizsán és a rizs és a gyógynövények töltött paprika) vegetáriánus öröme.

Image
Image

Csirke érdemes sorba állni

Aynen Dürüm, mindig elfoglalt Ocakbasi a Nagy Bazár Kılıççılar Kapısı (Kılıççılar kapu) mellett, rendkívül népszerű a valutaforgalmazók számára, akik a közeli backstreetben zajtalan kereskedelmet kötöttek, ezért várni kell arra, hogy üljön egy közös helyiségben. Rendeljen egy dürüm kebapot (sült hús, amelyet vékony lava-kenyérbe csomagolva), majd csinálj néhány barkácsolást az illatos fűszernövények, a pácolt uborkával és a grillezett zöldhűvelőkkel. A menükben a "regulars" leginkább a csirke dürüm kebap.

A legjobb fából készült pide

A Pak Pide & Pizza Salonu, a munkavállaló megkeresése pideçisi (Török pizzéria) egy igazi kaland, mivel elrejtve egy keskeny és kanyargós sávban a történelmi Büyük Valide Han mögött, egy hatalmas, 17. századi caravanserai a Nagy Bazár északi részén. A pide szakácsok itt tartják a fából készült kemencét teljesen raktáron, és kiderül, ami talán a leginkább ízletes és legolcsóbb pides a városban. Mondanom sem kell, hogy a legjobban fogyasztják a forró csöveket.

Image
Image

A legjobb török öröm

Dobozos dobozok lokum (Török öröm) csodálatos ajándékokat hoznak haza, és rengeteg idegenforgalmi központú üzlet található a Spice Bazaarban és azon a környéken, amely boldogan átadja Önnek a hagyományos édeseknek túlra szabott és mesterséges kóstoló példáit. Kerülje el ezeket, és ehelyett néhány háztömbnyire keletre fekszik a Süleymaniye-mecset alatt levő kísérteties Küçük Pazar (Kis Bazár) körzetben található óriási atmoszférikus boltba. Altan Şekerleme rendkívül friss termékeket gyárt lokum és többszínű Akide (kemény cukorka) 1865 óta, és a lendületes árak és a meleg fogadtatás mindig teszik a trek érdemes.

Kávézó-stílusú kebap étkező

A munkatársak összeszerelési sorai, amelyek segítik a kemény munkát usta (mesterszakács) a Dürümcü Raif Usta kávézó stílusban Ocakbasi a Nagy Bazártól keletre, bizonyítja az Adana és Urfa dürüm kebaps kiválóságát és népszerűségét (grillezett csemegekukorica, nyers hagyma és petrezselyem lavaş kenyérbe csomagolva). Az Adana fűszeres, az Urfa nem - mindkettő csúcsos olcsó eszik. Fontolja meg a ayran (joghurtos és sós habzó ital) kíséretében.

Nagyon addiktív belsőség

A belsőség juhászai Kokoreççi Erdinç Usta részére a kokoreç - édes kenyérrel vagy egyéb szokatlan bitekkel töltött, fűszerezett báránybél, pirospaprikával és oregánzával ültetve, egy nyársra körítve, majd szénnel grillezve. Rántott fehér kenyérben, a kokoreç csípős szaga és erőteljes aromája van, ami nem a gyengén érzett, de nagyon addiktív lehet. Vigyázz magadra.

Image
Image

A legjobb baklava

Vaj, cukor, filo cukrászsütemények és diófélék: kombinálva, ezek a négy összetevő varázslatosan átalakul Törökország legkedveltebb desszertjébe. Rengeteg cukrászda azt állítja, hogy İstanbul legjobb baklavait gyártja, de a Galata-híd ezen oldalán a legtöbb helyiek egyetértenek abban, hogy Develı Baklava megérdemli a díjat. A Spice Bazaar szélén őrülten elfoglalt Hasırcılar Caddesi bolt, klasszikus változatokat, valamint az ultra-kielégítő bülbül yuvası (csülök fészke), pisztácia és túró krémmel töltött tészta. Vigyen magadtól, vagy megijessz a helyszínen.

Isztambul legújabb édes őrületét

Édességek, mint például dondurma (Török fagylalt) és fırın sütlaç (rizstermék) próbálják kipróbálni a Nagy Bazár boltosainak délutáni energiamegtakarítóit, de van egy új ajánlat, amely a városnak ezt a részét viharban veszi - a trileçe. A karamellal töltött krémes piskóták egyikének megkóstolásához nincs jobb lehetőség, mint a Bena Dondurmaları, egy apró fagylaltozó az Atik Ali Paşa-mecset udvarán, a Çemberlitaş villamosmegálló közelében. Azt is értékesíti dondurma és fırın sütlaç hogy hagyja jóvá a tradicionálisokat.

Image
Image

Helyi specialitás a bátor

Itt van egy a kockázatot vállalók számára. Az 1876-ban megnyílt Vefa Bozacısı egy híres bár egy oszmán korszak lakóövezetben, a Nagy Bazártól nyugatra, gyönyörű csempeburkolattal díszített belső terekkel, barátságos személyzettel és egy ház különlegességével Boza, viszkózus, nyálkás színű, vízből, cukorból és erjesztett árpából készült ital. A szárított csicseriborsóval és a fahéjjal megszórva apró levélcsengővel és hírnévvel rendelkezik az erõsség és a virilitás felépítésében. Merjük kipróbálni.

Ajánlott: