Hogyan lehet enni, mint egy helyi Langkawi

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Miközben nincs hiány a Langkawi malajziai üdülőhelyén található éttermeknek, sokan közülük nemzetközi, nem pedig helyi ételeket kínálnak, a japán sushitól az orosz borschtig. Még a turista szalagon lévõ néhány maláj hely is gyakran csípje be a menüket, hogy vonzza a külföldi szájpadlást. De nézd meg, és megtalálod, hogy rengeteg ízletes helyi étel van itt.

Mit enni

Mivel Langkawi Kedah államában van, amelyet malajziai rizsládának neveznek annak érdekében, hogy hozzájáruljon az ország teljes rizstermelésének mintegy feléhez, nem meglepő, hogy itt a rizs a legfontosabb. A maláj étel helyi verziója nasi paradicsom (paradicsommal és fűszerekkel főzött rizs) Langkawi egyik specialitása, és itt kissé másképp készül, mint Malajziában; tipikusan a marhahúst (száraz kókusztej-alapú curry) vagy ayam masak merah (csirke vörös szószban), acar nenas (ananász és földimogyoró saláta), valamint zöldség- és csicseriborsó.

Mivel egy szigetcsoport és minden, Langkawi is élvezi a hozzáférést a bőséges halak. A grillelés a legnépszerűbb módja a főzésnek, és néha a halakat finom kakaótartalmú szambállal töltik. Keresse a jelek olvasását ikan bakar (grillezett hal) – ezek kültéri grillsütők vannak ebédlő éttermekben és éttermekben.

Honnan származik

A Langkawi földrajzilag közelebb van Thaiföldhöz, mint a malajziai szárazföldhöz, és az egyik hely, ahol a thai befolyás a helyi konyha számára talán leginkább nyilvánvaló a sziget termelési piacán, ahol jellemzően a thai alapanyagok, mint a bazsalikom és a citromfű,. A legnagyobb ilyen nedves piacok a Padang Matsirat repülőtér közelében vannak, és bárki, aki a helyi ételeket főzni szeretné, bölcs lenne itt vásárolni. Figyelmeztetni kell, az egzotikus termékek puszta változatosságáról – beleértve a szúrórumbutan, a mangosztán, Salak (kígyó gyümölcs) és durian – túlnyomó lehet, és még a közönséges zöldségek, pl. a squash és a spenót is nehéz meghatározni.

Készüljön fel a piac húsrészére, egész csirkékkel és húsdarabokkal, amelyek a kétségbeesetten higiénikus kültéri asztalok felhalmozódtak. Valószínűleg szaga lesz – nem is beszélve az itt eladott friss halak hegyéről – mielőtt látod. A Pantai Cenangban látható éjszakai zöld fényeket a helyi halászok használják a tintahal vonzására, amely itt is megvásárolható.

Ebédidő ünnepek

A Langkawi helyi ételének minél jobb alkalmával az ebédidő - minél előbb annál jobb - az egyik sziget svédasztalos malajziai étterme. Ezzel szemben az esti étkezés gyakran egyszerűbb a sült rizs vagy tészta esetében. Siti Fatima a legelismertebb az ebédlő büfé éttermekben, de a Selera Akmal Padang Matsiratban (5 Jln Lapangan Terbang) is jó tét.

Ezeken a helyeken 30 és 50 étel közül töltött idő 10.30-tól, délután 12.30-ig pedig éttermek kerülnek. A rendszernek rizsre van egy tányérja, majd fel kell ajánlani a kínált ételeket, mielőtt fizetnék (általában nem több, mint egy RM10-es tétel teljes tányért). Várják a különféle halak lehetőségét, többek között ikan bakar, valamint csirke- és birka curry, bab túró, okra, uborka, padlizsán, kacang botol (szárnyas bab), szardellával készült burgonya, babprés, pörkölt kókuszos és pajeri nenas (ananász curry), általában különböző szószok és fűszeres sambals áll rendelkezésre minden tál. Mossa le friss gyümölcslevekkel - a zöld almalé mindig jó.

Az úton

Ahhoz, hogy tényleg felfedezzék a Langkawi-t, jó ötlet, hogy autót vagy motort béreljen. Ahogy sétálsz körül, nézz ki a szigeten található utcai bódékokat, ahol banánfacsarók, curry-csirkék és csirke satay értékesítenek. Kb. 14.00 és 15.00 között a nők különböző helyszíneken (pl. A Padang Matsirat mecsetével szemben) népszerű helyszínt állítanak elő, ahol gyakran árnyékos színű, kueh.

Ha Langariában tartózkodik a Hari Raya (Ramadan vége) alatt, vegye be a lehetőséget, hogy kipróbálja a hagyományos házias ételeket, mivel a kastélyok minden nap délután felbukkannak a különlegesen elkészített ételeket.

Langkawi éjszakai étterme

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a helyi ételeket Langkawi-ban megkóstolják, a nyüzsgő éjszakai piacon van, amelyet a sziget minden napján, a hét minden napján, 18:00 és 22:00 között tartanak. Hétfőn a piac a Jalan Makam Mahsuri Lama-ban található, a sziget közepén, az MARDI Agro Technology Park közelében, és kedden Kedawangba, a repülőtér keleti irányától költözik. Szerdán és szombaton Kuah városban található, csütörtökön Pantai Cenangban, Padang Lalang pénteken a sziget északi részén Pantai Pasir Hitam közelében és vasárnap Padang Matsirat közelében, a repülőtér közelében. Jöjjön a satay csirke állványok, friss gyümölcsök és gyümölcslevek, grillezett húsok, keverjük sült rizs és char kway teow (sült tészta garnélával és tojással keverjen).

Ne feledje, hogy az éjszakai piacokon nincs étkező - a helyiek a nyálkás rizs, a tészta és a húsos húsok otthona elfogyasztása miatt enni - ezért vegye fel a piknik vacsorát, hogy máshol élvezhesse. Szerencsére nincs hiány gyönyörű helyek Langkawi, ahonnan kihasználni a tökéletes hely egy elvihető ünnep.