Bière de garde: sör vezetõje Franciaországban
Tartalomjegyzék:
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Bière de garde: sör vezetõje Franciaországban
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Sör. Nem ez az első dolog, amit a legtöbb ember a franciaországi kiránduláson való mintavételre gondol. De Franciaország, mint sok helyen, egy sörpárna csúcspontján van.
A sörfőzde szerte az országban büszkélkednek belga szomszédaikról, befolyásolják az amerikai stílusokat és a komlót, friss és csodálatos hazai-talajösszetevőket használva, sőt, akár egy történelmi és egyedülálló francia sörfőzést is felélénkítenek: bière de garde.
Itt van az útmutató a sörök sörét Franciaországban, a napra áztatott sörözőktől a magas alpesi kunyhókig.
Francia sör stílusok
Sok ember téved a gondolkodásban, hogy nincs olyan dolog, mint a valóban francia sör; hogy a legjobb esetben a francia sörben belga sört másol. Valójában Franciaországnak számos egyedi módja van a sörkészítésre, a legjelentősebbek közül bière de garde.
Szó szerint a "sör megtartása" bière de garde úgy tervezték, hogy olyan italos és tárolható sör, amelyet a gazdálkodók télen főzhetnek (amikor az élesztőket könnyebben irányíthatták), és a pincékbe dugják magukat a következő szezonra. tipikusan bière de garde a legfelső fermentált (tehát nem ale-lager) sápadt vagy borostyánsárga színű sör; néha - bár nem mindig - hasonló a belga típusú parasztházhoz vagy saison (szezon) söröket.
Bière de garde sötét, szalmasárga, mély sárga színű, s mivel a definíció kissé magától értetődő, nagyszerű esély a francia sörfőzdei számára, hogy kísérletezzenek, és saját sörük egyedi sörfajtájával jelöljék meg.
Párizs
Ha csak néhány emléktárgyat keresel, a La Cave à Bulles (facebook.com/lacaveabulles) az a hely, ahol meg kell menni. Rengeteg ritka palackot választanak Franciaországból és Belgiumból, valamint néhány jó nemzetközi sört.
Lyon
Lyonban a legtöbb francia város napsütötte söröző teraszai helyes hangulatú, sörtetős bozótokkal vannak helyettesítve, hosszú csíkokkal és sörtartalmú ételekkel, mint pl. Pácolt kolbász, pörköltek és minden munkás kedvence. A történelmi Brasserie Georges egy gyönyörű art-deco sörcsarnok, amely 1836 óta nyílt, és négy ház sört kínál.
A helyi sörfőzde, a Ninkasi (ninkasi.fr/en) a városban elterülő 12 helyszín legfontosabb támaszpontja. A beállított sörkínálat a tökéletesen ivó minőségű fajta, amelyet a korai sörfőzdék szolgáltattak a niche és expat ízek kielégítésére. Ők egy menüt a tisztességes pub grub, és ha ez egy napsütéses terasz van (ez még mindig Franciaország, miután az összes) a Guillotière helyén van egy hatalmas folyóparti sörkert előtt.
Alpok
Hegyek és sör: mindig két dolog jobb kombinációja volt? Talán azért van, mert a friss, tiszta víz egyenesen a forrástól folyik. Vagy talán csak azért van, mert egy hosszú nap után, amikor felfelé járkálnak a réseken vagy lecsúsznak a sípályákon, egyszerűen nem jobb, mint egy hideg, friss sör.
Sok Savoy-sörgyár azt mondja neked, hogy ez jó hely a sör főzéséhez, mivel nagy mennyiségű tiszta víz van - ez a lényeges összetevő a jó habok készítésében -, de a magas alpesi klíma is érdekes összetevőket kölcsönöz, mint a vad komló és sáfrány. Az apró Brasserie des sources de Vanoise (brasserievanoise.com) három sáfrányos infúziót süt össze egy átalakított alpesi házban Villarodin-Bourget faluban.
Brasserie du Mont Blanc (brasserie-montblanc.com) - elképesztően, a franciaországi második legnagyobb sörgyár a Kronenbourg 1664 után - Sylvain Chiron sörfőnök alakult, aki megtanulta szeretni a sört az USA nyugati partján, majd később megtanulta sörét a Trappistól szerzetesek. Az ízletes ambrée (borostyánsárga) itt részben a Colorado Powerhouse sörgyár Odell 90 Shillingjének tisztelete. Van egy teljes bár és tapéta, a Le BMB Bar (lebmb.com) nyílt hétköznap a borkóstoláshoz, az ételekhez és a sörfőzdei túrákhoz.
Megan Savoie-Mont Blanc (savoie-mont-blanc.com) támogatásával Franciaországba utazott. A Lonely Planet hozzászólói nem fogadják el a freebies-eket a pozitív lefedettségért cserébe.
Ajánlott:
15 legnépszerűbb turisztikai látványosság Franciaországban - A 2018-as útmutató
A párizsi sugárúttól a Côte d'Azur divatos tengerparti üdülőhelyeiig Franciaország a világ egyik legszebb táját kínálja. Franciaország gyönyörködik a romantikusokkal a mesebeli kastélyokkal, szárnyaló katedrálisokkal és kép-tökéletes falvakkal, mégis lenyűgözi a realistákat progresszív, kortárs stílusával.
12 legnépszerűbb tengerparti célpontok Franciaországban, 2018
Január 17, 2018 Napos napok napozóágyakra, úszás a tengerbe, és étkező a stílusos vízparti éttermekben: Ez a leírás határozza meg a tipikus francia tengerparti vakációt. Franciaország azonban annyi különböző lehetőséget kínál a tengerparti üdülésre, a csillogó üdülőhelyekről az idilli szigetekre.
Medencék, hegyek és folyók Franciaországban Térkép
Az északi Párizsi-medencétől a déli hegyekig, a Pireneusokig és a nyugati Alpokig Franciaországban változatos táj található, amely sok folyót is magába foglal.
A filozófus vezetője a Big Trip félelmeinek - Lonely Planet
Kartu su grožio karaliene, pavyzdžiui, Prahoje, ir be savo Charleso tilto pasigirti, Brno yra Čekijos daugiametis nepaklusnumas. Tačiau praleiskite tik 24 valandas šalies antrajame didžiajame mieste, ir jūs greitai sužinotumėte, kad tai daug nuveikia.
A vinil határ: egy láda ásó vezetője Párizsba
Kebanyakan orang-orang California berpindah ke sini dari tempat lain, tetapi itu tidak menghalang kami daripada bercakap tentang garis pantai Golden State seperti yang kami letakkan di sini. Hujung minggu yang panjang dari San Francisco atau Los Angeles, anda juga boleh mendapatkan hak-hak bercakap besar di lima pusat tarikan utama di pantai tengah California: Monterey Bay Aquarium, Carmel-By-The-Sea, McWay Falls Big Sur, Hearst Castle dan wain Santa Barbara negara.