Több mint ouzo: görög görög idegenvezető
Tartalomjegyzék:
- Tsipouro, a pálinka szent kezdetekkel
- Bor kultúra ősi származással
- Retsina, a görög bor borzalmas testvére
- Új görények a görög sörszínpadon
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Több mint ouzo: görög görög idegenvezető
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Görögországba vezető út nem teljes sem egy kortyon, sem három ouzo-n kívül, a helyi aperitif, amely sok szelíd estéhez hozzáad egy ánizs ködöt. De egy olyan országban, ahol az ősi borkultúra, a növekvő sörfőzde és a házi készítésű pálinka a hordóban van, több módja van a szomjúság megszüntetésére.
Így gyűljetek össze, oenophiles, brew fiends és a mámor-immunitás: itt a végső ivás útmutató Görögország.
Tsipouro, a pálinka szent kezdetekkel
Az elején volt tsipouro. Hosszú idővel az ouzo a görög nyári szabadságra és korábban válogatott mámorító-induktor lett Metaxa (pálinka és bor keveréke) először felébresztette az ízlelőbimbókat, a tsipouro Görögország legszentebb hegyén desztillált.
Ez a tiszta pompa pálinka (vagyis egy bor préselésének maradványaiból) az első szettek a 14. században forognak. A korai tsipouro-t először Athos-hegység, a Halkidiki-i vallási közösség szerzetesének desztillálta.
A tsipouro hatása a szerzetesek lelki felemelkedésére nem igazán dokumentált, bár valószínűleg két látást is kiváltott. A modern zarándokok továbbra is beszámolnak arról, hogy a házi készítésű tsipouro nagylelkű csíkja az üdvözölte ezen az elszigetelt helyszínen. Ha elég szerencsés ahhoz, hogy látogasson el az Athos Mt-re, akkor a forrásból kortyolgathatja a házi készítésű anyagokat.
Ma ez a nagy szellem (általában legalább 40% alkohollal) Crete-ban desztillálódik (ahol az úgynevezett tsikoudia) és közvetlenül a szárazföldi Görögországon keresztül, Thesszáliától a görög Macedóniaig. A Tsipouro ánizs ízesítéssel ouzóra változik; de ellentétben az ouzóval, amely kellemes finomságot biztosít a koktélokhoz (pl ouzitos), a tsipouro rendszerint részeg lesz.
A tsipouro-t megízlelve - próbálja meg azt mondani, hogy néhány csirke után - azonnali hatást fejt ki. Az orrlyukak lüktetnek és a torkuk kellemesen ég. Várja meg a tsipouro ajánlatait, hogy kísérjenek valamit a nyugdíjba való beutazásról az étkezés kezdetének vagy végéig.
Bor kultúra ősi származással
Tehát a fejed egy kicsit fáj, miután megdöntötte a szerzetesek kedvenceit? Itt az ideje, hogy lassabban haladjunk. És nem lassul, mint a görög borkultúra, amely több mint hat évezreden keresztül fejlődött.
Az ókori világban a görög bor házi ügy volt, kisüzemi termeléssel a magánszőlőültetvények és falvak területén. A Dionüszus (a bor és vidámság istene) érthetően népszerű kultusza további lendületet adott a borkészítésnek, és az ókori görögök hamarosan szőlőt termeltek a mai Olaszországban, Spanyolországban és azon túl.
Ma a görög bornak nincs elismerése, hogy megfeleljen világszerte elismert termelőknek, például Franciaországnak, Dél-Afrikának és Új-Zélandnak. De talán azért, mert a jó dolgokat tartják maguknak. A must-try fajták közé tartoznak Peloponnészosz vörösek készült agiorgitiko szőlő, limnio a Limnos-ban termesztett szőlő és a ropogós epiros pezsgő fehérborok Dębina szőlő.
Rengeteg görög pincészet önt önt egy nagyszerű pohár között gördülő szőlőültetvények. Az Iraklio Wine Country egy különösen jó választás, a Peza, az Arhanes és a Dafnes körüli pincészetek fejlécében. A Nemea környékén termő termékeny bor kiváló borral is megáldott; látogasson el a Gaia Borok és a Lafkiotis Pincészetbe, hogy megkóstolják néhányat.
Retsina, a görög bor borzalmas testvére
Óvatosan vegye figyelembe, mielőtt belevetik az ártatlan kinézetű fehér bort. Ha egy csípős fenyő és egy gyanúsan aranyszínű árnyalat van, akkor egy pohár retsinát tartasz.
Több mint két évezreden keresztül fenyőgyantát használtak a borászok lezárására, hogy megakadályozzák a tartalmat. Az extra íz hamarosan jellegzetessé vált, és a retsinát külön ivóvagyonként ültette. Még az ősi polymath Pliny az idősebb (aki híresen áldozatul esett a vulkáni kitörésnek, amely elpusztította Pompeii-t) időbe telt az idő, hogy filozófizáljon, és elmondja, melyik gyantát adja a legjobb íz.
A Retsina édesebb és erősebb, mint a hagyományos bor, bár a minőség hatalmas mértékben változik. Az egész országban szolgálják, ideális esetben nagyon hideg és bőséges mezedhes (kis ételek), hogy a kortyot kortyolja. Számos görög pincészet retsinát termel; különösen gyümölcsösnek találja a családi kézben lévő Kamara Pincészet (kamarawinery.com), Görögország második városának Thessaloniki északi részén.
Új görények a görög sörszínpadon
Legyen szó akár az Akropoliszról vagy a Samaria Gorge túrázásáról, egy hűtött üveg Mythos sör már régóta véve arra a következtetésre jutott, hogy egy nap Görögországot feltárja. De a sörgyártás pozitív gyerek, mint Görögország régóta élelmiszerei.
Bár az importált sörök régóta részegek Görögországban, a sörgyártás csak 1864-ben kezdett komolyan, a görögországi első nagy sörfőzde Fix alapításával. Még mindig nyithatsz egy üveg Fix Hellast, de a modern ugrókkal való igazi izgalom Görögország feltörekvő kézműves-sör-jelenete. Görögországban nézzük meg a Vergina Beer és a Voreia India Pale Ale. A Santorini mellett Santorini Brewery Company által gyártott szamár sörök is nagy dicséretet nyertek.
A viszonylag új trend legmodernebb módja a nagyvárosban elkötelezett söröző. Légy hangulatos a Beer Time (beertime.gr) Athénban a sörök széles választékával, amelyeket Görögországból készítettek a mikrohullámú sütemények.Alternatívaként a Beerstore helyi (és behozott) sörét Thesszalonikába, valamint a The Hoppy Pub (thehoppypub.gr), amely néhány kitűnő helyi cseppet tartalmaz a piszkozat és a palackozott sör elképesztő földrajzi elterjedése között. Ön is vásárolni palackok elveszi - csomagtér lehetővé teszi - lehetővé teszi, hogy ossza meg a legújabb görög ivási kultúra mindenki otthon. yamas (Egészségére)!
Ajánlott:
Igatpuri: Több, mint egy csomópont
Míg a Khandala hagyományosan ihlette a fiatal párokat, hogy elpiruljanak egy bizonyos hétvégi szórakozás gondolatán, amely elsősorban gumi bevonatú, Igatpuri titokzatos módon csak egy vasúti csomópont volt a legtöbb elmében. Vagy, kedvezőbb elemzés szerint, egy apró várost, ahol valaki fogadalmat fogad
Több mint Machu Picchu: a történelmi Cuzco-ba
Keď príde na pláž, Aussia majú niekoľko nepísaných "pravidiel" správania. Ak chcete maximálne využiť vašu návštevu Down Under a urobte presvedčivý dojem z bona fide Aussie beach bum, tu sú niektoré užitočné ukazovatele:
Több mint a bőr mély: hol keresni a város lelkét - Lonely Planet
Розташований на західній околиці додеканських островів Греції, Карпатос себе почуває себе досить далеко. Олімбо, на гірській, недоступній півночі, відчуває світ у будь-якому місці. Перші жителі села були біженцями з приморських міст острова, які втекли в гори у 6-му столітті, щоб уникнути мародерства арабських і сирійських піратів. Хоча їхні перспективи на життя на вершині спустошальної гори не здавалися такою обіцянкою, вони знайшли багато свіжої джерельної води; круті, пишн
Több, mint a húsgombócok: ínyenc útmutató a svéd konyha számára
Kebahagiaan berpadu menanti wisatawan di lepas pantai selatan Kamboja. Apakah Anda menyukai menempel pada tempat tidur gantung di atas pantai yang terisolasi, atau hari-hari slothful yang memulihkan dari rave sepanjang malam, Kamboja memiliki sebuah pulau untuk Anda.
Zürich: több mint pénzügy és fondü
Atlygis už braižymą šalto yra daug. Šiaurės pusrutulis siūlo nuostabų žiemos keliones su mažesne minia nei vasaros mėnesiais. Sniego dulkėjimas daro viską, kas yra žavinga, ir tai yra vienintelis metų laikas, kai galite atsikratyti rimtai bjaurių džemperių.