Kávé és kultúra: fedezze fel Firenze történelmi kávézóit

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Olaszország kávéfenntartók nemzete, ezért nem csoda, hogy az ország történelmi kávézóit annyira tisztelik, mint a galériák és katedrálisok rendkívüli sorozata. Firenzében, a 19. és a 20. század elejéről származó atmoszférikus példák - számos kényelmesen a város fő műemlékei közelében találhatók.

Mielőtt elindulna, hogy feltárja a kávézó jelenetét, be kell szereznie a dolgok helyi ingadozását. Először is, mindig emlékezzen arra, hogy az olaszok csak tejszerű kávét fogyasztanak reggel; kávé délután vagy este fekete és lehetőleg rövid (eszpresszó, vagy caffè, a népszerű választás). Másodszor, ügyeljen arra, hogy egy asztalnál ülő és egy pincér szolgálatában kávét vagy italt fogyasztva akár ötször is megteheti ugyanazt az italt, mint a bárban vagy a pultnál, miközben a történelmi kávézóban jár. Ha a bárban áll (banco), fizessen fizetést a pénztárosnál, majd rendelje megrendelését a bár mögött álló személynek.

Caffè Rivoire: a város legjobb kávézóterme

A Savoy királyi házában található személyes csoki készítő 1872-ben nyitotta meg a Rivoire-t, és az eredeti, keserédes csokoládé keveréke azóta kézműves. Télen a helyiek minden korosztály ellenállnak a hideg körülmények között, dekadensen sima és gazdag csokoládé (csésze forró csokoládé). A melegebb időben az elülső terasz díszes kilátást nyújt a kép-tökéletes Piazza della Signoria fölött, ahol kávé vagy koktél népszerű helye.

Legjobb tipp: A Rivoire balkistái mindig használnak friss tejet, nem pedig a túlságosan elterjedt UHT-t, amikor kitűnő cappuccinót készítenek, így remek hely egy reggeli kávé számára.

Caffè Gilli: a belle époque drágakő

E név kávézója és cukrászdája 1733 óta működik Firenzében, így Caffè Gilli a város legrégebbi és talán legkedveltebb kávéfogyasztása. Eredetileg a Via Calzaiuoli-nál fekszik, a 20. század elején nyitotta meg kapuit a piacon a Repubblica téren, és csodálatos belleépoque belsővel rendelkezik, amely ólomüveggel és csillárral világított szalonokkal büszkélkedhet. Ruth Orkin világszerte ismertté vált embereknek ismerték el az ikonikus 1951-es fényképet, az "Amerikai lány Olaszországban", és egy tágas márvány bár és egy terasz tökéletesen elhelyezett az emberek számára.

Legjobb tipp: Csatlakozz a helyiekhez, akik a bárban állnak, hogy élvezhessék aperitivo (vacsora előtti ital, ingyenes kiscicákkal).

Caffè Concerto Paszkowski: kulturális intézmény

Az 1846-ban alapított és 1991-ben nemzeti emlékművé nyilvánították, a Caffè Concerto Paszkowski olyan népszerű a divatos firenzeiekkel szemben, mint a turistáké. A legkorábbi inkarnációban egy sörcsarnok lett a XX. Század első évtizedeiben hírhedt irodalmi és művészeti szalon, amikor a buddhista Futurists, köztük Ardengo Soffici és Giovanni Papini a nagy belső szalonokban udvarolt. A művészet, az irodalom és a politika késő éjszaka vitatkoztak, annyira vonzóak voltak, mint a kávézó híres női zenekara (az első Olaszországban). Ma az élő zene még mindig védjegy, a jazz zenészek, a swing zenekarok, a pop énekesek és az alkalmi tribute zenekar szórakoztatja az ügyfeleket minden este 21:00 és 01:00 között.

Legjobb tipp: Ez az év folyamán a Pitti Fashion Hetek alatt divatirányzatokká válik, páratlan és gyakran vidám emberfelügyeleti lehetőségeket kínálva.

caff è Scudieri: b reggelizni

A Dóm és a Battistero di San Giovanni árnyékában elhelyezett helyszín nem az egyetlen drawcard, de igaz, hogy a város kávézói közül néhány kevéssé olyan jól néz ki, mint a Scudieri teraszáról. A folyamatosan áthaladó turisták folyamata idegesítő lehet, de mindent megbocsátanak, amint a példás kávét és a kellemes házi süteményeket és süteményeket mintavételezik. 1939-ben alapították, mindig is népszerű volt a helyiekkel, akik közül sokan rendszeresen megállnak egy gyors kávéért és édes kezelésért a munkahelyükre és a munkahelyükről.

Legjobb tipp: A cornetti (croissants) itt mesés, így kiváló helyszín a reggeli.

Gelateria Pasticceria Badiani: top gelato célpont

Az egész országban ismert kézműves zseléjének és édes péksüteményeinek minősége miatt a Badiani a Campo de 'Marte környékén található, közvetlenül a történelmi városközpont mellett, de - ahogy minden helyi mondani fog - megéri a sétát. A ház különlegessége Buontalenti gelato, jeges tejszín, tojássárgája és ízesítő aromák, amelyek erősen őrzött házi titok. A XVI. Századi firenzei építész után nevezték ki, a Badiani Buontalenti változatát a kávézó tulajdonosa Orazio Pomposi, az olasz székhelyű A Díjazási és Szétválasztási Zrt (A kézzel készített és a házi készítésű zselatin védelmi és diffúziós bizottsága).

Legjobb tipp: A kávé kiváló itt, és a caffè a gelato tökéletes kísérője.

caff è Bianchi : a n autentikus szomszédság kávézó

Pasquale Bianchi 1921-ben alapította vegyes üzletét a San Felice-templommal szemben, ahol dohányt, likőröket és kávét árusítanak túlnyomóan helyi ügyfélkörnek. A Caffè Bianchi kicsit megváltozott a következő században, bár néhány játékgépet, bort, lottójegyeket és korlátozott számú báros ételeket adtak hozzá az eredeti kínálathoz. Könnyű stílusban, de nehéz a hitelesség, ez egy kényelmes kávéfőző azok számára, akik a közeli Pitti-palotát és a Boboli kerteket látogatják meg.

Legjobb tipp: Nem érdemes fizetni, hogy itt ülhessen az utcai asztalokon; Fogja meg a gyors koffein-javítást a bárban.

Procacci: d állítható szarvasgombás panini

A közelmúltig a Procacci ügyfeleinek többsége közel akkora volt, mint az 1885-ből származó üzlet. Az Antinori borcég megszerzése és jelentős felújítása azonban azt tapasztalta, hogy a Via de 'Tornabuoni ez utóbbi látni és látni. Ha itt van, a szarvasgomba tele van panini (kis kenyér tekercsek), amelyet egy pohár hűtött proszkóp kísér. Ez az ambrosiális kombináció élvezhető a nap bármely szakában, de talán az ebéd során talán legértékesebb.

Legjobb tipp: Fontolja meg a burro e acciughe (szardella vaj) panino valamint a szarvasgomba választás.

Pasticceria Robiglio: t radikális sütemények és légkör

Ennek keskeny belseje Pasticceria (cukrászda) és a kávézó a Piazza della Santissima Annunziata közelében, San Marco-ban, úgy tűnik, hogy kevéssé változott, mivel Pietro Robiglio először megnyitotta kapuit az ügyfelek számára 1928-ban. Még a Pietro család tagjai által működtetett Pasticceria Robiglio torta campagnola, krémes ricotta torta finom ízesítéssel sáfrányos és citrommal.

Legjobb tipp: A város körül más ágak is vannak, de ez a Via dei Servi 112r a leghangulatosabb.