A világot Kathmanduban eszik: a tökéletes véget Nepálban

A világot Kathmanduban eszik: a tökéletes véget Nepálban

Daal bhaat nem csak étkezés Nepálban. A rizs, a lencse leves és a zöldségek ez a remek kombinációja a Himalája tüzel┼Ĺanyaga. A túrázók hetekig sétálhatnak a Föld legmagasabb hegyvonulatán keresztül, majdnem kizárólag a szénhidráttartalmú kezeléssel. Azonban, amit nem kap, miközben a trekking hatalmas mennyiség┼▒ fajta ...

Persze vannak olyan pillanatok is, ahol a menü változik, például amikor a vegetáriánus Sherpa földeket hagy a Limbu és a Rai törzsek húsev┼Ĺ dombjaira, de nagyrészt a rizs, a lencsék és a zöldségek korlátozott palettájából készülnek. Mire Kathmandu-ba térnek vissza, sok túrázó nyíltan nyalogatja a hamburgerek, zsetonok és pizza finomságait.

Néhány esetben a rizs és a lencse ismétl┼Ĺd┼Ĺ étrendje extrém intézkedésekre ösztönözhet. A trekkingcsomagok helyszíni vizsgálata feltárja a ketchup és a Tabasco rejtett palackjait, zipzáras zacskó f┼▒szerezéssel és szeletelt szalámiával, szalonnával és marhahússal. Másrészr┼Ĺl, a kathmandui visszatérésre váró kulináris élvezetek el┼Ĺrevetítése szinte transzcendens öröm lehet.

Nepál már évtizedek óta felhívja a világ kalandorát, és éttermek jöttek fel Kathmandu háta mögött, amelyek minden elképzelhet┼Ĺ palatát szolgáltatnak. Pizzát akarsz? Megkaptad ┼Ĺket. Thaiföldi curry-okat akarsz? A citromfát már megdökték. Koreai grillezésre van szüksége? A grill már éles. A Kathmandu robusztus elhelyezkedése és foltos közlekedési kapcsolatai ellenére a világot szolgálja fel egy menüben, és garantáljuk az els┼Ĺ étkezést a városban, miután a túrázás ünnep lesz. Itt találjuk a Katmandu kulináris élményeit.

Fából készült mesés mesés

Hetedik lencse a hegyekben, a paradicsom, a pepperoni és a mozzarella ízérzete szinte vallási élmény lehet. Katmanduban senki sem érzi jobban, mint a Fire & Ice, egy el┼Ĺkel┼Ĺ kedvence intelligens környezetben a Tridevi Marg egyik játékterében. Egyrészt az összetev┼Ĺk hitelesek, ami azt jelenti, hogy szardella, szalámi és olívabogyó frissen frissen mozog Olaszországból, kézi mozzarellát és nehezen megtalálható lehet┼Ĺségeket, mint például a teljesen felmelegített tésztával készült pizzák.

Himalája jambalaya?

A New Orleans Cafe nem csak egy étterem, hanem egy Thamel intézmény. Ez az udvaros kávézó az utazók generációihoz felbukkanó gömböly┼▒ konyhát szolgál fel, mindent a Creole jambalaya-tól a grillezett marhahús és dzseki burgonyával a menüben. Él┼Ĺ zenét hetente kétszer, és az utazók már ismertek csatlakoztak a színpadon zenészekhez rögtönzött dzsemekért - nem rossz módja annak, hogy az Annapurnák körüli térdduplázó áramkör után rázza le a traildust.

Emlékm┼▒ a momos

A hús, a sajt vagy a zöldségfélék ízletes parcellái a búzaliszt-kagylókba burkolva, a momo az a tál, amely Tibetet, Nepálot és Indiát összekapcsolja - a hegyvidéken keresztül a vándorló szerzetesek szállították, akik a tibeti buddhizmust a Himalájában hozták. Ezek a csodálatos csalánk párolognak vagy sültek, egy csíp┼Ĺs chilli szószcsatornával; mind a helyiek, mind a turisták egyetértenek abban, hogy a leginkább a városban a legfontosabbak szolgálnak az alacsony kulcsú Yangling tibeti éttermében, amelyet kézzel készítettek a nemzedékeken átadott családi receptekhez.

Sky-magas sushi

A japán nagykövetségnek csak az út mentén, a Lazimpat Kotetsu-nak van egy piaca a japán ételeket Katmanduban. Annak ellenére, hogy 650 km-re van a legközelebbi óceán, a tenger gyümölcsei annyira frissek, hogy szinte hallani lehet a szakadási hullámokat (a közvetlen Nepál-Japán járatok hiányában a Thaiföldr┼Ĺl jönnek naponta). Amint azt elvárta, a ház sashimi szakszer┼▒en szeletelve, a Kobe steakek finoman marmozottak és a teppanyaki filé finoman nedves és finom.

Szörny┼▒ tandoori

Inkább meglep┼Ĺ, hogy az indiai élelmiszer kissé alulképviselt Kathmanduban. Sok étel, amely szerint indiaiak, valójában a nepáli interpretációk - eléggé ízletesek, de ritkán tele vannak az indiai síkságok hiteles ízével. Az igazi üzletért menjen a Harmadik Szem elegáns környezetébe, ahol a magasabb árak biztosítják gazdag, f┼▒szeres masalas és a tandoori süt┼Ĺb┼Ĺl származó zamatos nyársak. Az egyik felszólalás azonban - a chilli-szintek tónusosak lehetnek, ezért kérdezze meg a pincérét, hogy adj egy kicsit garam (h┼Ĺ) a tányérra.

Marhahús az életeden

A post-trek steak egy utazó hagyomány, és a K-Too - partner étterem a régóta fennálló Kilroy's - szolgálja nekik kövér, mint a doorstops és olyan ritka, mint amire kérni. Az ebédl┼Ĺ éjjel-nappal kitölti a túrázókat, amelyek egy másik expedíció végén pörögnek, és nagydarab zsetonokkal és sült almás májákkal a kalózokért fizetnek étvágyat. Tervezzen egy lusta útvonalat a következ┼Ĺ napra, amíg megemészted!

Bécsi teensy íze

Az osztrák kormány biztosította a Kaiser Mahal kertjének dics┼Ĺséges helyreállítását - ezúttal az álmok kertje -, és ebben a folyamatban egy apró osztrák kulináris enklávét hoztak létre a Kaiser Café formájában. Itt a szobor, a pergolák és a szök┼Ĺkutak között békében vacsorázhat Sachertorte és a schnitzel, míg Katmandu hangszedését a kertfalak mögött tartják.Gyere a naplementében, és a hangulat valóban romantikus - nem könny┼▒ megtalálni a kísérteties Katmanduban.

Thamel teteje

A világ minden tájáról származó hátizsákosok által szerett Thai Airways napi Bangkok-Nepáli járatai lime levelek, citromf┼▒ és thai bazsalikom értékes rakományát hordozzák, amely biztosítja, hogy a Kathmandu curry pasztái mindegyike hólyagos, mint a Bangkokban , Ko Pha-Ngan és Chiang Mai. Számos étterem versenyez a Thamel Thai tetejére, de pénzünkre a Yin Yang a leg hitelesebb ízeket, valamint egy öntöttvas székekkel díszített teraszt kínál, amely az utcai káoszból klasszikus menedéket kínál.

Hummus a hegyekben

Ha érezni érezte, hogy a zöldséges diéták a dombokban élnek, a humusz, a falafel és a labane (Levantine savanyú sajt). Az Or2k évek óta kísértést érez a vegetáriánusok és a hús-elkerül┼Ĺk között az izraeli és a közép-keleti ételek valódi könyve mellett. Földfelszíni és informális, nem cip┼Ĺ-politikával, puha párnákkal a padlón.

Sidestreet sistereg

A koreai utazók annyira szomorúak, mint a japánok, amikor felmászik a himalája, ezért nem szabad túlságosan meglep┼Ĺdnünk, hogy koreai grillezést találunk a Thamel hátsó részén. A Hankook Sarang a teljes csomagot kínálja - Bulgogi (körte juice-pácolt marhahús) az asztalánál füstölve és ízletes bibimbap (Koreai fazék rizs), a helyszínen kevert f┼▒tött k┼Ĺcsészében, így a tojás és a chilipohamártás ízét minden gabonát.

Megosztás:

Hasonl├│ Oldalak

add