Bordeaux: a borozói ünnep

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Számos ok van arra, hogy meglátogassuk Bordeaux gyönyörű városát - a kanyargós Garonne-folyó mentén haladva, nagyszerű építészet és egy dekadens ínyenc jelenet, ahol a frissen buzogányos osztrák és a zamatos szeletek középpontjában áll. De egy különleges attrakció mindig a legmagasabb: a bor.

Végül is a nyom a nevében van.

A lenyűgöző szórakozók és a hétköznapi rajongók egyaránt itt találják a fejlettebb aromákat és összetett ízeket, amelyek egy Bordeaux-i pohár körül forognak: dohány, szeder, bőr, sötét cseresznye, pézsma, édesgyökér.

A Bordeaux-t gyakran tartják a borkészítés aranyszínvonalaként, és könnyű megérteni, miért. A Bordelais valóban komolyan veszi hírnevét, amely a chateaux túrákat, a szeszgyártásokat, az ételpárnákat, a szőlőültetvényeket és egy hatalmas, teljesen borral foglalkozó múzeumot kínálja - nem is beszélve arról, hogy mindig készen áll arra, hogy egy vagy két palackot lerázzon. Más szavakkal, azok a látogatók, akik érkeznek arra, hogy merüljenek bele a borkóstolás buja kultúrájába, nem várhatják meg a bátorítást. Tehát itt van néhány módja annak, hogy elkezdjük.

Látogatás La Cité du Vin

A gyönyörű múzeum tévében nincs tévedés: a La Cité du Vin úgy alakul, mint egy pohár bor borátja, arany paneljei pedig a napsugarakat a sauvignon blanc fényében. Ha ez a látvány önmagában nem szomjas, akkor a tapasztalat többi része minden bizonnyal: sokszínű és gyakran hi-tech kiállítások itt teljesen elmerülnek a borkultúra minden aspektusában. Vannak olyan interaktív képernyők, amelyek lehetővé teszik, hogy "megfeleljenek" a szőlőültetvények világszerte, és a híres ivók videói az egész életkorban. Az egyik érzékenyebb kiállítás szivattyúzza ki a málna illatát, a ceruzaforgácsot, a bőrkesztyűt és a különböző aromákat. Az agyi szemléletűek számára a bor történelmében, költészetében, szerelmében és vallásában betöltött hatását a múzeumban is lenyűgöző mélységben vizsgálják. Természetesen minden edzés után kegyetlen lenne, hogy ne ajánljon látogatóknak egy italt, és szerencsére a jegy tartalmaz egy pohár bort, amelyet a Belvedere-ban szolgálnak fel, egy 8. emeleti bár, panorámás kilátással.

Ismerje meg a tájat

Az emberek gyakran beszélnek a terroir fontosságáról a borban - a talaj, az eső és a napfény (más tényezők mellett), amely befolyásolja a szőlő növekedését, és hogy a bor végül megkóstolhatja. Senki sem fontosabb, mint Bordeaux-ban. A területet a Gironde folyó osztja el, amely a bal partot kavicsos talajjal hagyja el, tökéletes Cabernet Sauvignon szőlőtermesztéshez és a jobb talapzathoz talajon, amely agyagot és mészkövet tartalmaz, tökéletes otthont Merlot szőlő számára.

Nincs jobb módja annak, hogy megértsük, hogyan hat a Bordeaux borja a környezetében, mint hogy kijutni és felfedezni. Amikor látod, hogy a szőlők a fehér kréta darabjai között harcolnak, a napfényben szaggatják, vagy hűvös atlanti szellőt éreznek a bőrén, és megtudják, hogy ezek az elemek hogyan alakítják ki a következő üveget, amelyet megnyitok, és annál inkább kielégítő.

A volt borász és az igazi oenophile Pascale Larroche rendkívül élvezetes kerékpártúrákat kínál, amelyek Bordeaux nagyszerű szabadtéri természeti adottságaihoz vezetnek, hogy megkerüljék a festői szőlőskerteket, megvizsgálhassák a gyümölcsöket, meglátogathassák a gyönyörű kastélyokat, és tájékozódjanak a bor előállításáról.

Vegyünk egy kastélyt

Bordeaux-i várkastélyok nagy része elképesztő nagyságú. Mészkőre épült a régi pergamen színe, melyet érintetlen földek veszik körül és szegélytelen zöld szőlőskertekkel szegélyeznek, lehetetlen, hogy ne érezhessék a régi házak történelmét és presztízsét. Majdnem minden vendéglátóhely fogadja a látogatókat: sokan ingyenesek vagy olcsóak az alkalmi túrák és kóstolók számára, míg mások hosszú, mesésen dekadens ételeket kínálnak, melyeket a fogadó legjobb évjáratai párosítják. Gyakran előfordul, hogy maguk is találkozhatnak a borászokkal. Nagyon lehetséges önállóan túrázni a kastélyokat - keressük meg azokat az adatokat, akiket Bordeaux-on (www.bordeaux-tourism.co.uk) vagy olyan régiókban látogathatunk meg, mint például a St Emilion (www.saint-emilion-tourisme.com) vagy a Medoc (www.saint-emilion-tourisme.com)

Ha azonban nyilvánvaló okok miatt valaki másra van szüksége a vezetésre, jó ötlet vezetni egy kirándulást. Ezek általában közlekedési, csata turné díjakat, kóstolókat és ebédet tartalmaznak. Bordeaux idegenforgalmi irodája óriási túrák széles választékát kínálja, így az ízlésektől függően mélyen a Pomerol pincéjébe, a Pessac-Léognan négyfogásos vacsorájába illő borokba, vagy a Margaux-i whistlestop turnéra indulhat.

Mossa le a helyi konyhát egy-két pohárral

Nem meglepő, hogy egy város bon viveurs, A Bordeaux éttermeinek választéka nem más, mint a fantasztikus. A Place du Parlement körül elhelyezkedő keskeny utcákban vannak étkezési helyek, asztalokkal és székekkel a külső járdán. Sokkal nehezebb rossz ételt kapni, mint egy kiváló, itt üljön bárhova, ahol elveszi a képzeletét. Az Atlanti-óceánról frissen kifogott halak és tenger gyümölcstermékek természetesen számos helyi menüben kaphatók, de a szerény kis Le Petit Commerce kínálatát a tengeri basszus, a nagy rombuszhal, az arachon-talp és még sok minden tökéletesen főzött. Kérje meg a személyzetet, hogy beszéljen a borlistán keresztül, és ajánlást tegyen a rendeléshez.A hagyományos délutáni viteldíjra a La Tupina kedvelt a városban, amely nagyszerű ételeket, például sült galambot, libamagot és fekete sertések bordáit szolgálja fel. Az igazán kedvező étkezésért látogasson el a Marché des Capucins tenger gyümölcseinek egyikére, ahol egy sört friss Arachon osztriga táljával, egy pohár borral körülbelül 7 € körül.

Helen Bordeaux-ba utazott az Atout France támogatásával (www.france.fr) és a Bordeaux-i Turisztikai Hivatal (Www.bordeaux-tourisme.com). A Lonely Planet hozzászólói nem fogadják el a freebies-eket a pozitív lefedettségért cserébe.