Perui utca eszik: Lima legfontosabb 10 étele kerekeken

Perui utca eszik: Lima legfontosabb 10 étele kerekeken

A Lima élelmiszeje forró, de nem csak a t┼▒zhely a tálban. Az utcai élelmiszer-szupersztárok folyamatosan tartják a gasztronómiai hagyományokat, amelyek generációk óta vannak. Ahogy a helyiek azt mondják, amikor egy kielégít┼Ĺ étkezésr┼Ĺl van szó, a három B-r┼Ĺl szól: bueno (jó), bonito (szép kinézet┼▒) és barato (olcsó), és ezek a 10 utcai élelmiszer-látnivalók csak ez.

Hogyan indítsunk egy szuper (étel) napot

Lima hagyománya, hogy reggel (vagy éjszaka) indítsa el a csíp┼Ĺs csésze csésze f┼▒szeres italokat, amelyek finom szem┼▒ek, mint a quinoa, vagy amelyet a maca, egy revitalizáló gyökér a Peru magas Andokjától. Keressétek meg a kocsikat a nyüzsg┼Ĺ keresztez┼Ĺdésekben a hajnaltörésig, amíg az állomány el nem fogy, és újra, amikor a nap megáll. Ne felejtsd el kérni a yapa, a maradék öntés, amely nem illeszkedik az els┼Ĺ adaghoz. A legnépszer┼▒bb helyszínek közé tartozik a Grau a 28 de Julio-ban Barranco-ban, Brazíliában Grau-ban Magdalena del Mar-ban vagy a Lima központjában lev┼Ĺ Emancipacion at the Union-ban.

Azt mondod, burgonya papa rellena

Amikor az élet 4000 fajta burgonyát ad, kreatív legyen. A papa rellena a Peru egyenl┼Ĺ egy kétszer sült burgonyával. Teljesen zárt és könny┼▒ enni útközben, burgonyát töltött f┼▒szerezett földi marhahús, hagyma, olajbogyó és a tojás, miel┼Ĺtt sült arany tökéletesség. Számos lehet┼Ĺséget találsz az Av Petit Thouars els┼Ĺ három blokkján, a Lima központjához közel, ahol a közeli egyetemek hallgatói megpróbálnak legy┼Ĺzni a legjobb és legkedveltebb foglalkozást. Töltsd le a ketchupot vagy a perui örökzöld f┼▒szeres chili mártással, Aji.

Ragaszkodj az alapokhoz

Csokoládéval borított perecek nem az egyetlen sós-édes kombó: choclo con queso (sajtos kukorica) népszer┼▒ készenléti étel, és bizonyítja, hogy valami a vízben kell, hogy a perui étel ízét érezzék. Peru óriási kernel kukorica esetében ez a "valami" az ánizs. A kicsi, aromás mag a csillogó kukoricát egy édes ízben adta, amely akkor, ha egy vastag, queso Andino (egy tipikus sós sajt Peruban), nagy íz┼▒vé válik. Carts szomszédja Lima M┼▒vészeti Múzeum ebédid┼Ĺben, de éjszaka, megtalálja a legfinomabb Angamos a Jr Dante Surquillo.

Quail-ity snack

Habár pollerias (sült csirke éttermek) úgy t┼▒nik, hogy minden sarokban Lima, huevos de codorniz (fürjtojások) az utcai ételeket szabályozzák. A kisméret┼▒ kocsikkal rendelkez┼Ĺ keresked┼Ĺk el┼Ĺször keményen forralják a tojásokat, majd ha kedvelik, hámozzák le a foltos kagylókat, hogy feltárják a krémes bels┼Ĺségeket, amelyeket nagylelk┼▒en sóval szórnak. Közel fél tucat ilyen kis tojást lehet vásárolni egy szolra, és kívül található a bevásárlóközpont Polvos Azules központi Lima vagy bármely kerület piacon.

Teend┼Ĺ vagy fánk?

Peruban a f┼▒szeres és egyéb sült sütemények olyan mélység┼▒ek, mint a natúr keményít┼Ĺ. Picarones választani az édesburgonya és a squash, így a narancs színárnyalat. A természetesen édes tészta gy┼▒r┼▒it könnyedén sütjük, miel┼Ĺtt a perui méz nagylelk┼▒ öntésével fürdik. A tészta unokatestvérek, yuquitas, használjon lisztet a yucca gyökérb┼Ĺl, hogy meleg, leveg┼Ĺn puffasztottá váljon. Szerezd meg a legjobb bangot a buck (vagy sol) a Mercado Palermo a La Victoria részére yuquitas, és Parque Kennedy Miraflores-ban picarones.

A rizs puding sötét oldala

A klasszikus desszertek különböz┼Ĺ módokon jazzolhatók fel arroz con leche (rizspuding), például a combinado, amely a tálat felét töltse ki mazamorra, egy teljes test┼▒, lekvárosszer┼▒ puding, amely lila kukoricából és ┼Ĺshonos gyümölcsb┼Ĺl készült. Furcsa módon, ez a vastag mártás olyan, mint a szeder. Szerezd meg a mogyorót és rendeljétek meg a arroz zambito, perui íz┼▒ rizspuding chancaca (finomítatlan cukorszirup narancsos héjjal infravörös), és pekándiókkal és mazsolával tele. Kényeztesse magát a Real Plaza az Av Wilson mellett, Lima központjában.

Minden jobb egy boton ...

... Még a tehén szívét is. Ha a tehén szívének eszméje megkönnyebbülést okoz, akkor ne gondold, hogy te vagy az els┼Ĺ. Azonban ha a h┼▒vös esténél a grillezett, csupasz szeletek illatával ellenállhat a kebab-stílusú f┼▒szeres burgonya és a forró mártás mellett, akkor hihetetlen akarater┼Ĺ van. Ezek a füstös húsdarabok, az úgynevezett anticuchos, tökéletes példa arra, hogy mennyire innovatív és hulladékmentes hagyományos perui konyha lehet. Nézd meg ezeket, amikor a nap lemegy, Av Angamó mentén, Surquillo-ban vagy Av La Mar-ban Miraflores-ban.

Olcsó izgalmak

Azt mondják, ha Peruban szeretnél kalandozni, akkor legjobb lehet megtalálni a Huaraz hegyekben vagy a Colca-kanyonban. De az igazi adrenalin keres┼Ĺk azok a motorosok, akik pedálos tálas méret┼▒ pizzákkal, empanadákkal, alma-torta szeletekkel és még tovább haladnak a Lima áthaladó utcákon. Minden vágytól kapva valamit, figyeljen ezekre a kocsiról az Av Arequipa mentén, amely a Miraflores-t┼Ĺl Lima központjáig tart. Javasoljuk a sült csirke empanadas sajtolásával a citrom és a szitálás Aji szósz.

Kakaó a kókuszhoz

A gazdag biológiai sokféleségér┼Ĺl híres, Lima Peru edényes kincseinek olvasztótégelye. Az északi partvidékr┼Ĺl származó kókuszdió körülbelül annyi különböz┼Ĺ finomságra változik, amennyit csak tudsz számolni a ragacsos, édes ujjaidon. Óriás kókuszos makaróni néven ismert cocadas, fehér vagy barna cukor opcióban kapható, elviszi a trópusi állapotot. Maradjon hidratált, tiszta kókuszvízzel, tökéletes a város hírhedt muggi id┼Ĺjárásához. Keressen egy parkoló kocsit a trendi Barranco kerületben Jr Sucre közelében, a Plaza Chabuca Granda közelében.

Ceviche al paso

Mint tengerparti város, nem nehéz megtalálni a ceviche éttermet Lima-ben, tekintettel az óceánra. Míg a mindennapi élet nem mindig teszi lehet┼Ĺvé az ilyen luxust, a limef┼▒vel marinált tenger gyümölcsei minden pillanatban megüresedhetnek, így az eladók az utcára szállítják. Néhány ceviche al paso a szekerek olyan népszer┼▒ek, hogy még mindig várni kell, de ez jó jel. A nyers hal esetében a legjobb, ha egy ajánlással megyünk, és a miénk azok a kerületpiacok, amelyek a Surquillo Mercado # 1 vagy # 2 közelében állnak.

Megosztás:

Hasonl├│ Oldalak

add