Logo hu.yachtinglog.com

Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet

Tartalomjegyzék:

Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet
Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet

Videó: Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet
Videó: Is Home Distilling Legal? 2024, Március
Anonim

Míg Dubaiban rengeteg érdekes konyhát kínálnak, a pakisztáni és a perui, az etióp és az iráni, mindig is egy kicsit trükkös volt megtalálni a hiteles UAE viteldíjat a városban.

Hagyományosan ezeket az ételeket épp most szolgálják fel otthonokban vagy nagy ünnepségeken, de ez végül megkezdődik, ahogy az emíriai éttermek tisztességes válogatása válik ki a városban.

Image
Image

Tehát pontosan mi az az Emirátus konyha? A sivatagban és az Arab-félszigeten származó tenger gyümölcseiről készült szeszélyes húsételek, rendszerint sima kenyérrel és rizsszel szolgálják. Bezára pörkölt és őrölt fűszerek, beleértve a korianderet, a köményt, a kurkuma és a fahéj keverékét, gyakorlatilag minden hozzáadásra kerül, míg az évszázados kereskedelmi partnerek, mint például Irán és India szintén a konyha reményeit hagyják. Sok új étterem nem csak egy hagyományos menühöz ragaszkodik: a teve csúszkák és a csirke tikka töltött kenyerek csak egy pár váratlan Emirati-fúziós kezelést kínálnak. Itt van, hogy megkapja a kitöltését.

Kortárs főzés az Aseelah-ban

Az Aseelah a Radisson Blu Hotelben, a Dubai Deira Creek-ben, a napi töltött csirkehálóval és a lédús teve csúszkákkal szolgál fel a város leginkább kalandos és sikeres helyi konyhájára. A régi iskola kedvenceit nem szabad elfelejteni; Uwe Micheel séf éveket töltött az emíriai családok látogatásában, hogy olyan recepteket vegyen fel, mint a marinázott garnélarák Bezár és aseeda bobar (tökpuding). Ez az elegáns helyszín az egyetlen Emirati étterem, amely italokat kínál, kreatív koktélokkal és egy kedvező borlistával.

Image
Image

Hiteles ízek az Al Fanarban

Az Al Fanar egy giccs, szórakoztató hely, ahol az élelmiszerek és a dekoráció az olaj előtti időkig tart. Ne hagyja, hogy a Festival City Mall helyezze el; Úgy tervezték, mint egy régi udvarház, az étterem rendkívül hangulatos (csak figyelmen kívül hagyja a dodgy waxworks). Az első időmérőket arra ösztönzik, hogy próbáljanak csirkét machboos (a Bezár-csíkos rizs étel) és a tender naghar mashwi (grillezett tintahal). Van egy második ága a Town Center Jumeriah-ban.

Otthoni stílusú főzés Al Tawasolban

A helyiek az 1999 óta működő, családi tulajdonban lévő Al Tawasol-t párosítják a Deira élelmiszer-szerencsés nagymamájához. Helyezzen a szőnyeg egyik sarkán a fő étkezőben vagy az egyik privát sátoros majlisben és majd öntsük fel a zamatos bárányt machboos és fűszeres saloona (curry) a kezével. Az Al Tawasol szintén átlagot jelent Mandi, egy jemeni étel, amelyet az Arab-félszigeten fogadtak el: a hús lassan főzött egy tandoorban és aromás rizs fölé szolgált.

Image
Image

Teve tészta a Majlisben

Bonyolult mashrabiyya (fából készült rácsos képernyők) és egy kék burkolatú szökőkút, a Majlis a Dubai Mall kávé, sütemények, rázkódás és a tevetejből készült fagylalt specialitása. A beduin diétája a 20. század közepéig, a zsírban alacsonyabb, és a vitaminokban és ásványi anyagokban magasabb, mint a tehén egyenértékű. Próbálj ki egy kávézó etiópos bab keverékéből készült camelccinot, amely pisztácia-üvegezett éclairrel van összeállítva - tette meg - teve tej.

Divatos-találkozik a hagyományos Seven Sands

A JBR tengerpartján két emeleten helyezkedik el, a Seven Sands elegáns arabes stílusú belső terekkel és egy tengerre néző, szellős terasszal rendelkezik. A tradicionális és trendi keverés mellett a menü tele van az emíriai klasszikusokkal, de látni fognak a szélesebb régióból származó ételek, mint például a bársonyos hummus és a morzsa kibbeh (húsos repedt búzakrokettek). Edények próbálni? Sambousas - hasonló az indiai samosashoz, de a Bezár fűszercsavar - és garnélarák Fouga ízesített Bezár, sáfrány és száraz limes.

Image
Image

Kreatív khameer a Logmában

A divatos BoxParkban található Logma egy csendes éttermet kínál modern belső terekkel - gondolják a funky teve motívumokat és lógó kerozin lámpákat - és az alkalmi, kortárs Emirati viteldíjat. Ez egy első hely az ebédnél, puha khameer tálakkal teli töltelékkel töltve, vagy hagyományosabb krémsajt és tészta játékcsontocskák (dátum szirup). Rendelje meg a Logma hírhedt krumpliját, melyeket Khaleeji fűszerekkel fűszerezhetett.

Kulturális ételek Sheikh Mohammed kulturális megértés központjában

Az Emirátus konyhaművészetében és kultúrájában egy bukás-tanfolyamon látogasson el a Sheikh Mohammed kulturális megértés központjába egy felújított széltoronyban a történelmi Al Fahidi kerületben. Ételek, mint a csirke machboos és ajkaként édes luqaimat (fánk) duzzadt játékcsontocskák a szőnyegek és párnák padlóján keresztben ülnek. A fiatal emíriai önkéntesek által szervezett látogatókat arra ösztönözzük, hogy kérdéseket tegyenek fel a helyi kultúrával kapcsolatban, téma nélkül.

Image
Image

Kényelmes étel Al Barza-ban

Az Al Barza egy kandora bolt alatt található, egy saroknyira a tengerparttól és 500 méterre a Mercato bevásárlóközponttól északra. A szálloda homokos belső terekkel, sötét rácsos tetővel és szabadtéri terasszal rendelkezik. Nyitva van a reggeli, az ebéd és a vacsora számára balaleet (kardamon illatú vermicelli tésztával), krémes harees (búzasert, aprított bárány). Több kalandos diners megpróbálhatja tahtah malleh, egy sóval kikészített hal és rizs étel, ami valami megszerzett íz.

Alkalmi harapások a Milas-ban

Az Emiratis-ban népszerű Milas egy buzogó helyszín a Dubai Mall-ben, amely kombinálja a fényes fekete és meleg fából készült belső téreket az elérhető emirati konyhával. Munch a köményen megszórva dangaw (főtt csicseriborsó) és még gőzölgő khameer flatbread, miközben átgondolja a nagy menü megjelenik egy iPad. Kezdje a végtelen csésze arab kávé, amelyet kardamomával főzött, majd ragadós dátumokkal szolgált, majd az aláírás mbahar deyay (csirke fűszeres krémes mártással, sáfrányos rizszel).

Van valami eredeti? Hagyja, hogy a Lonely Planet helyiek bemutathassák Önöket a világ minden tájáról érkező környékére, ahol egyedi kulináris és művészi szubkultúrák vannak.

Ajánlott: