Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet
Tartalomjegyzék:
- Kortárs főzés az Aseelah-ban
- Hiteles ízek az Al Fanarban
- Otthoni stílusú főzés Al Tawasolban
- Teve tészta a Majlisben
- Divatos-találkozik a hagyományos Seven Sands
- Kreatív khameer a Logmában
- Kulturális ételek Sheikh Mohammed kulturális megértés központjában
- Kényelmes étel Al Barza-ban
- Alkalmi harapások a Milas-ban
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Dubai ízlése: a város legjobb Emirátusa - Lonely Planet
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Míg Dubaiban rengeteg érdekes konyhát kínálnak, a pakisztáni és a perui, az etióp és az iráni, mindig is egy kicsit trükkös volt megtalálni a hiteles UAE viteldíjat a városban.
Hagyományosan ezeket az ételeket épp most szolgálják fel otthonokban vagy nagy ünnepségeken, de ez végül megkezdődik, ahogy az emíriai éttermek tisztességes válogatása válik ki a városban.
Tehát pontosan mi az az Emirátus konyha? A sivatagban és az Arab-félszigeten származó tenger gyümölcseiről készült szeszélyes húsételek, rendszerint sima kenyérrel és rizsszel szolgálják. Bezára pörkölt és őrölt fűszerek, beleértve a korianderet, a köményt, a kurkuma és a fahéj keverékét, gyakorlatilag minden hozzáadásra kerül, míg az évszázados kereskedelmi partnerek, mint például Irán és India szintén a konyha reményeit hagyják. Sok új étterem nem csak egy hagyományos menühöz ragaszkodik: a teve csúszkák és a csirke tikka töltött kenyerek csak egy pár váratlan Emirati-fúziós kezelést kínálnak. Itt van, hogy megkapja a kitöltését.
Kortárs főzés az Aseelah-ban
Az Aseelah a Radisson Blu Hotelben, a Dubai Deira Creek-ben, a napi töltött csirkehálóval és a lédús teve csúszkákkal szolgál fel a város leginkább kalandos és sikeres helyi konyhájára. A régi iskola kedvenceit nem szabad elfelejteni; Uwe Micheel séf éveket töltött az emíriai családok látogatásában, hogy olyan recepteket vegyen fel, mint a marinázott garnélarák Bezár és aseeda bobar (tökpuding). Ez az elegáns helyszín az egyetlen Emirati étterem, amely italokat kínál, kreatív koktélokkal és egy kedvező borlistával.
Hiteles ízek az Al Fanarban
Az Al Fanar egy giccs, szórakoztató hely, ahol az élelmiszerek és a dekoráció az olaj előtti időkig tart. Ne hagyja, hogy a Festival City Mall helyezze el; Úgy tervezték, mint egy régi udvarház, az étterem rendkívül hangulatos (csak figyelmen kívül hagyja a dodgy waxworks). Az első időmérőket arra ösztönzik, hogy próbáljanak csirkét machboos (a Bezár-csíkos rizs étel) és a tender naghar mashwi (grillezett tintahal). Van egy második ága a Town Center Jumeriah-ban.
Otthoni stílusú főzés Al Tawasolban
A helyiek az 1999 óta működő, családi tulajdonban lévő Al Tawasol-t párosítják a Deira élelmiszer-szerencsés nagymamájához. Helyezzen a szőnyeg egyik sarkán a fő étkezőben vagy az egyik privát sátoros majlisben és majd öntsük fel a zamatos bárányt machboos és fűszeres saloona (curry) a kezével. Az Al Tawasol szintén átlagot jelent Mandi, egy jemeni étel, amelyet az Arab-félszigeten fogadtak el: a hús lassan főzött egy tandoorban és aromás rizs fölé szolgált.
Teve tészta a Majlisben
Bonyolult mashrabiyya (fából készült rácsos képernyők) és egy kék burkolatú szökőkút, a Majlis a Dubai Mall kávé, sütemények, rázkódás és a tevetejből készült fagylalt specialitása. A beduin diétája a 20. század közepéig, a zsírban alacsonyabb, és a vitaminokban és ásványi anyagokban magasabb, mint a tehén egyenértékű. Próbálj ki egy kávézó etiópos bab keverékéből készült camelccinot, amely pisztácia-üvegezett éclairrel van összeállítva - tette meg - teve tej.
Divatos-találkozik a hagyományos Seven Sands
A JBR tengerpartján két emeleten helyezkedik el, a Seven Sands elegáns arabes stílusú belső terekkel és egy tengerre néző, szellős terasszal rendelkezik. A tradicionális és trendi keverés mellett a menü tele van az emíriai klasszikusokkal, de látni fognak a szélesebb régióból származó ételek, mint például a bársonyos hummus és a morzsa kibbeh (húsos repedt búzakrokettek). Edények próbálni? Sambousas - hasonló az indiai samosashoz, de a Bezár fűszercsavar - és garnélarák Fouga ízesített Bezár, sáfrány és száraz limes.
Kreatív khameer a Logmában
A divatos BoxParkban található Logma egy csendes éttermet kínál modern belső terekkel - gondolják a funky teve motívumokat és lógó kerozin lámpákat - és az alkalmi, kortárs Emirati viteldíjat. Ez egy első hely az ebédnél, puha khameer tálakkal teli töltelékkel töltve, vagy hagyományosabb krémsajt és tészta játékcsontocskák (dátum szirup). Rendelje meg a Logma hírhedt krumpliját, melyeket Khaleeji fűszerekkel fűszerezhetett.
Kulturális ételek Sheikh Mohammed kulturális megértés központjában
Az Emirátus konyhaművészetében és kultúrájában egy bukás-tanfolyamon látogasson el a Sheikh Mohammed kulturális megértés központjába egy felújított széltoronyban a történelmi Al Fahidi kerületben. Ételek, mint a csirke machboos és ajkaként édes luqaimat (fánk) duzzadt játékcsontocskák a szőnyegek és párnák padlóján keresztben ülnek. A fiatal emíriai önkéntesek által szervezett látogatókat arra ösztönözzük, hogy kérdéseket tegyenek fel a helyi kultúrával kapcsolatban, téma nélkül.
Kényelmes étel Al Barza-ban
Az Al Barza egy kandora bolt alatt található, egy saroknyira a tengerparttól és 500 méterre a Mercato bevásárlóközponttól északra. A szálloda homokos belső terekkel, sötét rácsos tetővel és szabadtéri terasszal rendelkezik. Nyitva van a reggeli, az ebéd és a vacsora számára balaleet (kardamon illatú vermicelli tésztával), krémes harees (búzasert, aprított bárány). Több kalandos diners megpróbálhatja tahtah malleh, egy sóval kikészített hal és rizs étel, ami valami megszerzett íz.
Alkalmi harapások a Milas-ban
Az Emiratis-ban népszerű Milas egy buzogó helyszín a Dubai Mall-ben, amely kombinálja a fényes fekete és meleg fából készült belső téreket az elérhető emirati konyhával. Munch a köményen megszórva dangaw (főtt csicseriborsó) és még gőzölgő khameer flatbread, miközben átgondolja a nagy menü megjelenik egy iPad. Kezdje a végtelen csésze arab kávé, amelyet kardamomával főzött, majd ragadós dátumokkal szolgált, majd az aláírás mbahar deyay (csirke fűszeres krémes mártással, sáfrányos rizszel).
Van valami eredeti? Hagyja, hogy a Lonely Planet helyiek bemutathassák Önöket a világ minden tájáról érkező környékére, ahol egyedi kulináris és művészi szubkultúrák vannak.
Ajánlott:
Madhya Pradesh: az istenség ízlése
Madhya Pradesh híres a gyönyörű templomokról, építészetükről és a legmagasabb rangúakról. Olvasson tovább, hogy megkapja az isteni istenség ízét. Mint egy vékony kék szalag, a Narmada nyomon követi India földrajzi felét. Amarkantakon született, extrém
Vásárlás helyi Havannában: a város legjobb butikjai
Ia adalah perjalanan panjang dari Addis Ababa ke Taman Negara Bale Mountains. Panjang, tetapi benar-benar mulia - keldai lepas, padang yang cerah, bukit, dataran tinggi, laluan kotoran merah dan rumah pekeliling tradisional dicat dengan warna hijau ungu, hijau dan biru. Ia adalah jenis memandu yang membuat anda berkhayal kerana langit perlahan-lahan berubah warna dan jalan-jalan menjadi lebih besar, sehingga beberapa jam kemudian, di tempat yang jauh dari taman, anda berhenti
Legjobb az utazás 2016-ban: a top 10 város
Kauboji i rudari, plus nekoliko planinskih ljudi, bili su prvi koji su živjeli u Arizoni nakon španjolskih. Stara zapadna povijest i dalje ostaje aktualna u Arizoni, gdje kauboji još uvijek voze raspon, a staromodni saloni još uvijek služe putničkom putniku. Ako ste spremni hrabriti malo prašine i trnci, možete prakticirati svoju tehniku lazara u sjeni visokog saguara, razbacati stare rudarske gradove i voziti prašnjavim cestama s kinematografskom crvenkastom pozadinom.
Seattle-i ételes túra: a város legjobb ételei
Čo majú spoločné projektily z ocele, kričí muži a výbušniny? Odpoveďou je národný šport Kolumbie: tejo.
A barcelonai bar-hop: a város legjobb italok
2014. gada martā Krima atkal mainījās. Tā kā Kijevā atkal atguvās no ielu cīņas, kas noveda pie prezidenta Janukoviča izstumšanas, krievu karaspēks, kam palīdzēja vietējie paramilitārie spēki, ieguva lielas iespējas pāri pussalā un bloķēja Ukrainas armijas vienības un karakuģus. Pēc lielā mērā mierīgas pārņemšanas sekoja steigšus organizēts referendums, kā rezultātā Krima tika iekļauta Krievijā.