Útközben a Hill Country: Texas feltörekvő szőlőültetvényei

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Amerika egyik nagyszerű, nem meglátogatott borvidéke Texas szívében fekszik. A Hill Country jobban ismert a grillezésről, de a gazdag talaj ideálisnak bizonyult a kiváló minőségű szőlőültetvények előállításához. Jelenleg több mint 70 pincészet szétszórva fekszik a dombos, mediterrán tájon, ami finom környezetet biztosít egy epikus, texasi stílusú útra.

Vacsora és étkezés Austinban

A Hill Country keleti irányától párhuzamosan az Austin kiváló kiindulópontot nyújt az országút útjain keresztül a texasi feltörekvő szőlőültetvényekhez. Habár az élelmiszer-teherautókról és az élő zenei jelenetekről jobban ismert, Austin egyre többen vannak atmoszférikus bárokban és kézműves éttermekben, ahol a bor főszerepet játszik. A szecessziós stílusú Red Room Lounge (redroomaustin.com) nem szabad megfeledkezni a texasi és azon kívüli borok kiváló választékáról, köztük több mint 20 üveg választás. A keskeny keskeny sávban fekszik (keresse meg a piros lámpát az előjel nélküli bejárat felett), és jó osztólapokkal rendelkezik, hogy megfeleljen a mulatságoknak. Míg Austinban vagy, győződjön meg róla, hogy elkap egy kis élő zenét - a rockabilly-szerető Continental Club klasszikus - és vegyél egy (hűvös) dip-ot Barton Springsben, mielőtt elindulna a városból. Egy finom hely egy éjszakára a funky Austin Motelben, szeszélyesen berendezett szobákkal és egy nagyszerű helyen a dél-kongresszuson.

A tornácra pattogó Bell Springsben

A 45 perces autóútra Austin belvárosától, a kicsi, könnyű Bell Springs Pincészet (bellspringswinery.com) remek hely a két vagy több malbec felett. Helyezzen a tornácra, és próbálja meg az ún. Needy Bitch-t - egy rubin-vörös keveréket barberáról és merlotról, melyet egy pincészettel egy kutyának neveznek el, és amely szépen megy a sajtokkal és füstölt húsokkal. Hétvégenként élő zene (15.00 és 17.00 óra között) egészíti ki az ünnepi, hangulatos hangulatot. Máskor békés helyszín a texasi borok bemutatásához. További bónusz a pincészet Sidecar Tasting Room (bellspringswinery.com/sidecar), 5 mérföldre keletre a történelmi Dipping Springsben. A későbbiekben órákig tart, és nagy terasszal rendelkezik, ahol kis tányérokon és bor koktélokon is elfogyaszthat.

A szőlőültetvény szépsége a Travis-tónál

Fej északnyugatra Austin, hogy elérje a Flat Creek Estate (flatcreekestate.com), egy díjnyertes pincészet meg 80 festői hold a Travis-tó mentén. A látogatók örömmel sétálhatnak az indokkal (a kóstolóterem megáll a sétaútvonalhoz). A gyep egy nagyszerű hely egy piknik számára, bár szégyen lenne, ha nem foglalna egy háromfogásos menüt a bisztróban. Hétvégi brunch is hit. Ami a borokat illeti, az ízletes, olasz stílusú fajták segítik a Flat Creek-et a borászati térképen. A Super Texan Sangiovese keverékében kettős aranyérmet kapott a rangos San Francisco Nemzetközi Borverseny - az első alkalommal, amikor egy Texas vörös kapott egy ilyen megkülönböztetést. Vannak szép helyek egy éjszakára a környéken, beleértve a békés Bella Vista Bed and Breakfast-t a Travis-tónál (bellavistabedandbreakfast.com).

Hill ország örökségét

Tartson északra, hogy elérje az Fall Creek szőlőültetvényeket, körülbelül 80 perces autóútra a Flat Creek Estate területétől. 1975-ben nyílt meg, a Hill Country legrégebbi szőlő- és pincészete, fotogén helyen, a Buchanan-tó északnyugati partján. A közeli Colorado folyó aluviális talajja ideális feltételeket teremtett a prémium cabernet, tempranillo, merlot és finom keverékek, valamint vajas chardonnay és más fehérek számára. A borkóstolás, a szőlőültetvények és a festői kilátás mellett a pincészet alkalmi hajókirándulásokat is kínál Fall Creek vízesésekhez. Ha augusztusban tartózkodik, ne hagyja ki Fall Creek Szüreti Fesztiválját, bor és ételízzel és számos tevékenységgel, beleértve a Grape Stompot is, ahol a vendégek lerázzák cipőiket, és segítik a mezítláb szőlőjét. Egy finom bázis egy éjszakára a Canyon of the Eagles Resort (canyonoftheeagles.com), egy békés lodge overlooking Lake Buchanan.

Cruising a borút

Fej 60 mérföldre délre, hogy elérje egyik Hill Country kiemeli, az úgynevezett 290-es Borút (wineroad290.com). Több mint egy tucat szőlőültetvény fekszik a Johnson City és Fredericksburg között futó, 30 mérföldes gördülési szakasz mentén. Kezdje a Lewis Wines (lewiswines.com) -en, amelyet egy fiatal, dinamikus borász vezeti el, aki elgondolkodtató mediterrán és ibériai fajtáival fordul. A Lewis High Plains Rosé tökéletes csepp a meleg nyári napokon. Innen nyugatra a Pedernales Cellars (pedernalescellars.com) prémium viogniereket, tempranillókat és különböző keverékeket kínál, amelyek a legszebbek a teraszon, ahol a nyugodt, a Pedernales folyó völgyére nyílik kilátás. Ez egy hatodik generációs Texas család élén áll, aki a fenntarthatóságot elé és középre helyezi (a pince geotermikus hűtési folyamatot is alkalmaz). A Fredericksburg, a Grape Creek szőlőültetvények (grapecreek.com) felé vezető út tágas választékkal várja a vendégeket toszkán stílusú villában. Pincészet-túrát szervezhet, privát ízeket kóstolhat meg, vagy élvezheti az élőzenét (szombaton). Ez egy nagyszerű hely ekkora ebédre, étteremmel, salátákkal, panini és kőből sült kézi pizzákkal.

A Fredericksburgban a múltba vetettek

A megdöbbentő út véget ér Fredericksburg nyüzsgő városában.Az antik üzletek, a történelmi látnivalók és a hangulatos éttermek finom kiegészítést biztosítanak a Hill Country borversenyre. Töltsön el egy-két órát a Pioneer Múzeumban, egy három hektáros helyszínen, az 1800-as évekbeli kiállításokkal, majd sétáljon el az étteremben elterülő Main Street-en. Fedezze fel a város német kulináris gyökereit az Auslander étteremben (theauslander.com) és az előkelőbb Otto-nál (ottosfbg.com), amely híres kacsahúsára és lisztes fekete erdei cukrászra. Hagyjon helyet egy utolsó üveg (vagy két) borért a Lost Draw Cellars (lostdrawcellars.com) -on, amely bőséges helyiséggel rendelkezik, csak néhány háztömbnyire a Main Street-től. A Fredericksburg bőséges b & b helyszínével jó kiindulópontot nyújt a 290-es borút hiányzó helyszínek felfedezéséhez. A Palo Alto Creek Farm (paloaltocreekfarm.com) bájosan berendezett szobákat és nyaralókat, valamint egy nagyszerű helyet foglal el a West Main Utca.