A fény városa (fejjel): a sörparadicsom vezetése Párizsban

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Párizsiak bort isznak, igaz? Nos, igaz. De egyre gyakrabban isznak a kézműves sör. A sörfőzde Franciaországban felrobbant, mivel a helyiek kezdik felfedezni, hogy a bor nem az egyetlen jellegzetes ital.

Jelenleg több mint 1000 mikro-sörözők Franciaországban, valamint egy párizsi sörfesztiválon, amely a fesztiválok körül forog szalonok. De egyre több barlangok à bières (sörboltok), a mikrohullámú sörök és a sörfőzdei a fővárosban, nehéz eldönteni, hol kezdjék el, így kivettünk néhány kedvencünket.

La Cave à Bulles

A francia hajnalon született bière artisanale a kézműves sör guru, Simon Thillou, La Cave à Bulles (caveabulles-paris.fr) mozgása alapvető fontosságú első lépés. Több száz sört szállít, több mint 80% -át Franciaországból. A srácok Île-de-France kézműves sörének színhelye közé tartoznak, így elmondhatják mindent, amire szüksége van, hogy tudjon az újdonságokról, a forróságról és az élvezetéről. Tartson egy kóstoló munkát, vagy csevegjen (beszéljenek angolul).

Bap Bap

Bap Bap - "Brassée à Paris, bué à Paris" (Párizsban főzött Párizsban) - Párizs egyik legfontosabb mikrohivalkádja, öt emelet felett egy fémkeretes, Eiffel-kori városépületben. Minden itt történik, kivéve a gabona - maláta zúzódását, főzését, erjesztését és palackozását. Vezessen egy irányított túrát (minden szombaton, franciaul), hogy egy szórakoztató sör induljon a földszinten, szó szerint. Vagy dobja be a butikjukba, és vegyen fel egy pár palackot (vagy horkolót) a megkülönböztető, összetett Vertigo IPA-jának, amelyet hat különböző malátból és három komlóból készítenek.

La Fine Mousse

A klasszikus hely, amely ugyanolyan könnyen lehet egy borozó, a La Fine Mousse (lafinemousse.fr) egy kellemes hely egy hosszú degustation (ízlelés). A 20 finoman sajtolt sörök és a hosszú palackok listáján a párizsi sörök legjobb választéka áll rendelkezésre. A 11 - es békés kis sarkon át az úton^th Az arrondissement az étterme, amely a sör és az étel együttmüködésével foglalkozik, ugyanolyan komolysággal és szakértelemmel, mint a franciaek a borok illesztésére. A szenvedélyes sörök támogatják, hogy segítsenek kiválasztani a megfelelő sört, hogy megfeleljen a turbot vagy a borjútartarát.

Deck & Donohue

A Montreuil egy könnyű metróútra található a városközponttól, egy kis látogatott párizsi külvárosban, amely egy sör által vezetett reneszánszot érez. Számos mikrobudára állították fel utcai mûvészetû utcáin, köztük Deck & Donohue (deck-donohue.com), amelyet Thomas Deck (elzászi franciaországi sörét szeretõ németországi határvidékeken) 2014-ben kezdett el és barátja Mike Donohue, hivatással büntető bírságok a párizsi piacon. Szombaton üdvözlik a látogatókat nagy, fényes sörfőzdükben, hogy megkóstolhassák a választékot - hat állandó sört és a folyamatosan változó szezonális és különleges kiadásokat. Próbáld ki a Mission Pale Ale-t, egy gyümölcsös, könnyű italt egy italt.

Paname Brewing Company

A párizsi Brewpubs ritkák, ezért véletlen, hogy a Paname Brewing Company (panamebrewingcompany.com) tökéletes vízparti elhelyezkedésnek örvend a Bassin de la Villette-ben, ahol a Canal Saint-Martin kiterjedésű és északra tovább áramlik a városból. A 19. tágas teraszon található^thszázadi raktár átadja a késő délutáni napot, és népszerű társalgást biztosít a kézműves sör szerető hipstereknek. Ülj le a csatornaoldali pétanque játékosokra, rendelj egy sört a pizzák, a hamburgerek és a sütemények leöblítésére, és telepedj bele. Próbáld ki a francia komlóval, narancssárga rézzel és kandírozott gyömbérrel készített virágos kastélyt.

Brasserie de la Goutte d'Or

A Goutte d'Or közepén, egy virágzó munkásosztály negyedik nagy nyugati és észak-afrikai közösség otthona, Párizs első mikrohivalkádja. Menj be a kóstolóba, és Thierry, a Brasserie de la Goutte d'Or tulajdonosának , megmondja, hogyan inspirálja a helyi közösség történelmét, kulturális sokszínűségét és élénk ízvilágát. A chai búza sört például gyömbérrel, fahéjjal és kardamomával táplálják be. Ernestine, az ő száraz-hopped IPA, tisztelgés a hagyományos bock sör főtt Chapelloise sörfőzde, hogy egyszer állt a közeli rue Ernestine.

kulfold

A 2017 elején nyitott bárban ez a pálma valami újat mutat Párizsban. A Outland (outland-beer.com) egy mikrohullámú sör a város keleti részén fekvő külvárosában a Le Trois 8 rockbárral közösen létrehozott egy amerikai kagyló érzését. Ez a nagy nyitott szoba finom fa - és fémfelületekből és 12 sörből áll a Outlandből és négy francia vendég sörből. Az ivók bármikor találkozhatnak egy klasszikus szaunával, egy narancssárga porterhez vagy egy zabpehelyhez.

Le Trois 8

A párizsi sörözők, a Le Trois 8 (lestrois8.fr) legszebb rock-és-rollja egy atmoszferikus kis helyszín, amely eldugta a Ménilmontant egyre trendi negyedének hátterében. A nyolc sört folyamatosan forgó jegyzékével, és a palackon több mint 100-mal könnyű tetszeni, és nehéz elhagyni. Ha éhes, rendeljen egy nagy sajtot és sajtot.

Háromszög

Figyelembe véve a mikrohullámú sütemény fogalmát, Háromszög (triangleparis.com) egy apró "brewhouse" egy remek bár-étterem Párizsban 10 különböző^th kerületében. Három kis vízforralóból áll, amelyek a bár mögött ülnek. A kicsi lépték ellenére, a fiatal Quebecois triója ezen új operáció mögött sikerül egy lenyűgöző 300 liter kézműves sört kiszabadítani minden héten, amelyet számos nemzetközi vendég sör támogat.

Le Supercoin

Ez a helyi söröző, amelyet mindenki azt szeretné, ha a környékükön voltak. A Supercoin (supercoin.net) hangulatos, könnyű helyszín a dívány bár árnyalatával, amely kiterjed az árakra - ez a legjobb értékű kézműves sörkapcsolat a városban. Három sört csak kettő - két francia kézműves sör és egy pálinka vagy egy pilsner -, de gondosan gondozott és folyamatosan változó választék a palackon. Bár nem ételeket készítenek, hozhatod magadat, vagy megrendelheted a pizzát, és szállíthatod át az útról. Ébredjen boldog órákban (6-9 órakor) 6 € pintért.