Paznauntal: egy nyár tele tevékenységekkel és ínyenc jutalmakkal

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Ha a hótakarókat alpesi virágszőnyegek váltják fel, az osztrák Paznauntal (Paznaun-völgy), amely téli sportjairól híres, ma már életre kel a sokféle izgalmas tevékenység és a Michelin-csillagos programok iránt.

A sárgarépát a ló előtt mondják, és a Paznauntalban a Kulináris Szent Jakab-út formájában jön. Minden nyári szezon kezdetén Ischgl falu nyitja meg kapuit egy maroknyi európai csúcsfőnöknek, akiknek mindegyikét azzal töltötte, hogy egyedülálló ételeket készítsen a völgyben fekvő Alpesi Szövetség kunyhójának, amely helyi összetevőket tartalmaz és / vagy egy modern, hagyományos hegyi étkezés.

A kulináris útvonalak

Ascher Hut

Az "Ascherhütte" (2256 m) célpontja, amely magasan helyezkedik el a See falu felett, kiváló választás mind a túrázóknak, mind a hegyi kerékpárosoknak, akik a kulináris St Jacobs Way-t kergetik - az ínyenc étkezés és a Rotpleiskopf (2936m) kilátás 1200 m vertikális terepen emelkedett. A 12 km-es nyomvonal önmagában örömet okoz, de egy lenyűgöző vízesésen át végül Medrig Alpot 1800 méter magasra emeli. A süllyedéshez egy rövid hurkot húzhatsz, a Versing Alpra (1937m), mielőtt visszaérnél a Medrig Alpra, hogy az utat Lásd. Ha az adrenalin hívja a hegyi motorkerékpárokat, még nagyobb kihívást jelenthet. Ha nem vagytok a várakozás kedvéért, a túra hosszát félig (kb. Két órára) csökkentheti a Medrig Alp emelésével.

2017 szakács: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugália (két Michelin csillag)

Friedrichshafener Hut

A "Friedrichshafenerhütte" (2151m), amely egy apró alpesi tó mellett található, egy újabb pihenőhely a kulináris St Jacobs úton. A gyalogosok megközelíthetik a kunyhót a Valzur-tól, amely a legrövidebb opció (6.5km), vagy hosszabb útvonalat közvetlenül Galtür-ból (8km). Az előbb felmászik az erdőkön, mielőtt egy festői alpesi fennsíkon fekszik, melyet a virágos rétek fednek le. A hegyikerékpáron (vagy a kevésbé meredek emelkedést igénylőek) a Valzur környéki Friedrichshafener felől felfelé menő váltóút követhető. Lehetőség van arra, hogy itt töltsék az éjszakát, ami megnyitja a lehetőséget, hogy gyalogoljon egy figyelemre méltó kétnapos magas alpesi túrára a Wormser Huton a Heilbronner Huton keresztül.

2017 szakács: Konstantin Alexander Filippou

Konstantin Filippou étterem, Bécs, Ausztria (egy Michelin-csillag)

Heidelberger Hut

Található a lenyűgöző Fimba-völgy svájci végében (igen, átkelted a határt, hogy ideérsz), a "Heidelbergerhütte" a hatalmas Fluchthorn (3399m) csúcsa alatt fekszik. Ahhoz, hogy ideérjenek, a legtöbb látogató a 4 órás, 13,5 km hosszú Fimba nyomvonalon indul, amely az Ischgl-i Szent Miklós templomból vezet; ez az útvonal a Bodenalp (1842 m), Gampen Alp (1975m) és a Fimba Alp (2123m) mögött húzódik, és átkel a legzöldebb gyepterületeken a régióban. Lehetőség van arra, hogy lerövidítse ezt a kirándulást az Ischgl kiterjedt felvonó és felvonó rendszerével, vagy 9 óráig a Bodenalpba. Egy másik túrázási lehetőség az Mathon osztrák falu felől mászni a Ritzenjoch gerincen (2687m) keresztül - ez az út legalább öt órát vesz igénybe.

A Heidelberger epikurán ünnepe energiájával a Kornenjoch (2976m) és a Zahnjoch (2945m) kúszkákon keresztül kijuthat a Jamtal-kunyhóba, vagy tartózkodhat Svájcban, hogy meghódítsa a Fimba-pasztát (2608m), mielőtt a Val Sinestra felé esik.

A Heidelberger Hut jól ismert a hegyvidéki hegyi kerékpárosok körében, mivel döntő fontosságú a Fimba-hágó közelében. Ez is egy nagyszerű hely a napos kerékpárosoknak, sok nyomvonalat a közelben. A kunyhót a meredek aszfalttal és kavicsos úton való megközelítéssel kerékpárral lehet megközelíteni, vagy ha a felvonó a középső állomáshoz vezet, ahonnan sekélyebb út van.

2017 szakács: Jacob Jan Boerma

De Leest étterem, Vaassen, Hollandia (három Michelin csillag)

Jamtal Hut

A Silvretta régió legmagasabb csúcsait körbevéve és elpusztítva a "Jamtal Hütte" - egy másik öt kunyhó, amely híres séf ételt kínál a menüben - alpesi kilátást nyújt az Alpokra és a Jamtal gleccserre. Körülbelül egy három órás, 10 km-es kirándulás egészen a kunyhóig 2165 méterre a Galtür településen kívül. A festői útvonal mind a Menta Alp (1657m), mind a Scheiben Alp (1833m) szélén fekszik. Van egy kavicsos út is, amely a hegyi kerékpáron (vagy e-kerékpáron) való hozzáférést biztosít. Ha a Galtür kiterjedt bouldering parkjában töltötte el a reggelt, ami a világ legjobbjai közé tartozik (nyolc szektor több mint 160 őskori sziklánál), akkor autóval vagy taxival a Jamtal Hut felé indulhat. Ugyanez mondható el azok számára, akik tevékenységüket a kocsmából kívánják elindítani - a "Jamtalhütte" körüli csillag alakú alpesi terület terepjáróval és hegymászási lehetőséggel van töltve, beleértve a Pfannknecht-i via ferrata-t is.

2017 szakács: Simon Hulstone

Az elefánt Torquay-ben, Devon, Egyesült Királyság (egy Michelin-csillag)

Niederelbe Hut

A "Niederelbehütte" és a panoráma kilátása egy pár alpesi tavakkal és egy nagy vízeséssel határolódik a Seßlad-völgyben. Szerencsés neked, rengeteg oka van ahhoz, hogy a menü mellé maradjon. Kövesse nyomon a Gseß-gerincet a Kappl hegyére (2404m), amelyen a Paznauntal letartóztatja a távolabbi fekvést, vagy más utakon támadja meg a Fatlar-völgy alpesi tavát.

A kastély három órás, 8 km-es útvonala a Kappl és az Ulmich falvak között indul, és a völgy északi oldalán keresztül halad át egészen az alpesi erdőkön keresztül. Nem messze a nyomvonalaktól a Heiligeskreuz furcsa kápolnája, amely érdemes megállni. Végül az ösvény leereszkedik a Seßlad-patakra, és követi egészen a nevezetes tóig, ahol a Niederelbe Hut (2310m) található. Alternatív megoldásként kihagyhatja a kapcsolót a Kappl Dias felvonójával, majd a Dias nyomvonal mentén nyugat felé haladhat, amíg el nem éri a Niederelbehütte utat.

2017 szakács: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Németország (egy Michelin-csillag)

Silvretta kártya

A nyár folyamán a Paznauntal-ban tartózkodó minden vendégnek Silvretta kártyát kell kapnia, amely lehetővé teszi minden sífelvonó és széklift ingyenes használatát Ischgl, Galtür, Kappl és See településen. Az ingyenes tömegközlekedést és az Ischgl, Galtür és See vidámparkjainak sport- és vízi parkjainak fedett és szabadtéri medencéinek ingyenes használatát is lehetővé teszi.

Matt Phillips a Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com) támogatásával utazott Ausztriába. A Lonely Planet hozzászólói nem fogadják el a freebies-eket a pozitív lefedettségért cserébe.